Hướng dẫn cách làm sườn cốt lết rim nước dừa với thịt mềm, hương vị đậm đà khiến bữa cơm thêm phần hấp dẫn.

01/05/2025

Nội dung bài viết

Món sườn cốt lết rim không chỉ ngon tuyệt, dễ làm mà còn rất hấp dẫn. Cùng Tripi khám phá công thức chế biến món ăn này một cách đơn giản nhưng đầy hương vị nhé!

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
25 phútSố lượng phục vụ
3 - 4 người

Sườn cốt lết rim là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Tripi sẽ chia sẻ công thức để bạn có thể chế biến món sườn mềm, thơm, đậm đà và vô cùng dễ làm. Cả gia đình chắc chắn sẽ mê tít!

Nguyên liệu cho món sườn cốt lết rim

500g sườn cốt lết
¼ chén nước dừa tươi
1 quả ớt sừng
10 củ hành tím
4-5 tép tỏi
Hành lá
Gia vị: Muối, đường, tiêu hạt,...

Nguyên liệu cần có để chế biến món sườn cốt lết rim này

Hướng dẫn cách chế biến sườn cốt lết rim hấp dẫn.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua thịt, bạn rửa sạch với nước muối pha loãng. Tiếp theo, dùng dao đập nhẹ lên miếng thịt và khía vài đường nhỏ trên bề mặt, giúp thịt mềm hơn và dễ thấm gia vị khi nấu.

Hành tím bạn đập dập 5 củ, 5 củ còn lại bóc vỏ. Hành lá bạn cắt nhỏ, lưu ý giữ lại phần gốc hành lá. Tỏi bóc vỏ sạch.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món sườn cốt lết rim.

Bước 2 Ướp thịt

Bạn cho tất cả ớt, tỏi, hành lá, hành tím vào cối, rồi dùng chày giã nhuyễn. Tiếp đến, cho vào cối ½ muỗng cà phê tiêu hạt, ⅔ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt và 2 muỗng cà phê đường, tiếp tục giã nhuyễn cho các gia vị hòa quyện đều.

Tiếp theo, bạn cho vào cối ½ muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó khuấy đều cho các gia vị hòa quyện.

Lấy toàn bộ hỗn hợp gia vị cho vào thịt và trộn đều để gia vị thấm vào từng thớ thịt. Để thịt ướp trong khoảng 15 phút cho ngấm đều.

Ướp thịt để gia vị thấm sâu và làm tăng hương vị cho món ăn.

Bước 3 Rim thịt

Đun nóng chảo, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho thịt vào và điều chỉnh lửa vừa. Đậy nắp và để thịt trong 2 phút. Sau đó, lật mặt thịt và tiếp tục đậy nắp thêm 2 phút nữa.

Bạn cho vào chảo 5 củ hành tím đập dập, phần nước ướp còn lại, nước dừa tươi, 2 muỗng canh nước và ½ muỗng canh nước màu để món ăn thêm đậm đà.

Rim thịt cho đến khi thịt chín mềm, thấm đều gia vị và nước cốt dừa thấm vào từng thớ thịt.

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Khi thịt đã hơi vàng, bạn hạ lửa nhỏ và tiếp tục rim cho đến khi nước cạn dần. Cuối cùng, rắc một ít hành lá lên trên và cho thịt ra dĩa để thưởng thức.

Món sườn cốt lết rim đã hoàn thành.

Thưởng thức món ăn tuyệt vời này.

Món sườn cốt lết rim với hương vị đậm đà.

Từng miếng thịt vàng óng, mềm mại và thơm ngon, thấm đẫm gia vị, ăn vào là không thể cưỡng lại. Món này kết hợp với cơm trắng chắc chắn sẽ khiến bạn “hao cơm” đấy!

Tham khảo video TikTok về cách làm sườn cốt lết rim nước dừa!

Với nguyên liệu dễ kiếm và cách làm đơn giản, sườn cốt lết rim chắc chắn là món ăn bạn không thể bỏ qua trong thực đơn gia đình. Chúc bạn thực hiện món ăn thành công và ngon miệng!

Hãy mua sườn cốt lết tươi ngon tại Tripi để chế biến món ăn thơm ngon này:

Tripi - nơi cung cấp sườn cốt lết chất lượng để bạn thỏa sức sáng tạo món ăn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi