Hướng dẫn cách làm tôm khô 1 nắng nhanh chóng và đơn giản ngay tại nhà

30/04/2025

Nội dung bài viết

Tôm khô 1 nắng là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến nhiều món ăn thơm ngon, hãy cùng Tripi thực hiện ngay món tôm khô 1 nắng để gia đình bạn thưởng thức nhé.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
25 phútDành cho
4 - 5 người

Với cách làm tôm khô 1 nắng đơn giản và nhanh chóng, bạn không chỉ có thể bảo quản lâu dài mà còn giữ được hương vị tươi ngon, đặc trưng của thịt tôm.

Nguyên liệu làm tôm khô 1 nắng cần có

1kg tôm đất
20gr muối hạt
20ml giấm
40ml rượu trắng

Cách chọn tôm đất tươi ngon:
- Tôm tươi có thân và đầu nguyên vẹn, săn chắc, thân hơi cong và thịt căng chắc nhưng không quá to, dày. Vỏ tôm phải nguyên vẹn và đầu dính chặt vào thân.
- Để kiểm tra độ tươi, bạn kéo dài tôm dưới ánh sáng; khớp giữa vỏ và thân càng hẹp thì thịt tôm càng tươi. Nếu khớp rộng, có thể tôm đã để lâu hoặc lưu trữ trong tủ đông quá lâu.
- Tránh mua tôm có dấu hiệu nhớt, thân uốn cong thành vòng tròn, và khi ấn vào thấy dính sạn, chân tôm chuyển màu đen – đó là dấu hiệu tôm đã không còn tươi.

Nguyên liệu để làm tôm khô 1 nắng

Cách chế biến tôm khô 1 nắng đơn giản

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn rửa sạch 1kg tôm đất bằng nước muối loãng, sau đó vớt ra và cho vào nồi. Tiếp theo, thêm 1 muỗng canh giấm và bật bếp, đảo đều để tôm chín đều.

Sau khi tôm đã chín, rửa lại với nước lạnh để tôm thêm phần thơm ngon. Sau đó, rang tôm với 1 muỗng canh muối hạt và 4 muỗng canh rượu trắng cho đến khi tôm khô và không còn nước, rồi tắt bếp.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món tôm khô 1 nắng

Bước 2 Phơi tôm khô

Chọn nơi có nắng gắt và không bị bụi để phơi tôm, sau khoảng 2-3 giờ, bạn lật tôm và đảo đều để các con tôm phía dưới khô đều. Phơi trong khoảng 5-6 giờ là tôm sẽ đạt độ khô vừa phải và có thể mang vào sử dụng.

Phơi tôm trong khoảng thời gian từ 5-6 giờ

Nếu không có thời gian phơi nắng, bạn có thể thử làm tôm khô bằng lò nướng tại nhà hoặc dùng nồi chiên không dầu, cách làm cũng rất đơn giản và hiệu quả!

Bước 3 Thành phẩm

Tôm khô 1 nắng sau khi phơi xong vẫn giữ được độ mềm dẻo và hương thơm nhẹ nhàng của thịt tôm nhờ quá trình sơ chế với giấm. Thịt tôm có vị mặn nhẹ và ngọt thanh đặc trưng, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được sự tươi ngon, tựa như vừa mới bắt lên.

Ngoài cách làm tôm khô truyền thống, bạn cũng có thể tìm hiểu thêm hai cách bảo quản tôm khô để luôn giữ được hương vị tươi ngon suốt cả năm mà không bị cứng.

Thưởng thức món tôm khô 1 nắng tuyệt vời

Thưởng thức món tôm khô tuyệt hảo

Tôm khô tự làm không chỉ đảm bảo không có chất bảo quản mà còn giữ được vị ngọt tự nhiên. Tôm khô này sẽ càng thêm hấp dẫn khi được nấu cùng canh ruột bầu, bí đao, tạo ra một vị ngọt thanh khó cưỡng.

Chọn mua muối hạt chất lượng để làm tôm khô 1 nắng tại Tripi: