Hướng dẫn cách làm tôm kho tàu thơm ngon, chuẩn vị miền Tây

01/05/2025

Nội dung bài viết

Tôm không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, với những món như tôm kho, tôm nướng hay tôm chiên bột đã quá quen thuộc. Hôm nay, tôi sẽ giới thiệu cho bạn cách chế biến món tôm kho tàu chuẩn vị miền Tây, đơn giản nhưng hấp dẫn.

Món tôm kho tàu này có cách làm đơn giản nhưng mang đến hương vị độc đáo, nguyên liệu dễ tìm và dễ mua. Đây sẽ là lựa chọn tuyệt vời để thay đổi thực đơn cho gia đình bạn trong những bữa cơm hàng ngày.

Tôm to, thịt ngọt và chắc, kết hợp cùng vị béo ngậy của gạch tôm và vị ngọt thanh từ nước dừa, tất cả hòa quyện với gia vị thấm đẫm, làm món ăn này thêm phần hấp dẫn. Nếu bạn chưa biết cách làm tôm kho tàu, hãy thử công thức dưới đây ngay nhé!

Thời gian chuẩn bị:
10 phútThời gian chế biến:
30 phútDành cho:
2 - 3 người

Nguyên liệu chuẩn bị cho món tôm kho tàu

500gr tôm càng xanh
15gr đầu hành lá
500ml nước dừa tươi
30ml nước cốt chanh
15gr tỏi băm
Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, tiêu, đường, dầu ăn

Hướng dẫn làm tôm kho tàu

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Tôm rửa sạch, bóc vỏ, loại bỏ chỉ lưng và giữ lại phần đuôi để tôm khi chế biến trông hấp dẫn hơn. Tiếp theo, bạn lấy gạch tôm ra riêng một chén để sử dụng sau.

Bước 2 Hấp gạch tôm

Cho chén gạch tôm vào nồi hấp cách thủy. Thêm vào 30ml nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh dầu ăn. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Bước 3 Chiên tôm

Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào và đợi dầu nóng. Sau đó, cho tôm vào chiên vàng đều 2 mặt rồi cho ra tô để giữ tôm giòn ngon.

Bước 4 Kết hợp tôm với gia vị

Thêm vào lần lượt 15gr tỏi băm, 15gr đầu hành lá, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm và cuối cùng là phần gạch tôm đã hấp ở bước 2. Trộn đều tất cả để gia vị thấm đều vào tôm.

Bước 5 Kho tôm

Đổ hỗn hợp tôm ở bước 4 vào nồi, cho thêm 500ml nước dừa. Kho trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút đến khi nước sánh lại, tạo thành món tôm kho tàu thơm ngon. Bạn có thể thêm chút tiêu và hành lá để món ăn thêm phần đẹp mắt.

Bước 6 Hoàn thiện món ăn

Chỉ qua một vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món tôm kho tàu thơm ngon, dù nguyên liệu không nhiều nhưng hương vị lại thật sự đáng kinh ngạc.

Thưởng thức

Món tôm kho tàu ngon nhất khi ăn cùng cơm trắng nóng hổi. Bạn có thể kết hợp thêm rau sống, một tô canh rau hoặc canh củ để món ăn thêm phần cân bằng và đầy đủ dinh dưỡng.

Với những bữa cơm nhạt miệng và cảm giác biếng ăn, hãy nghĩ ngay đến món tôm kho tàu đơn giản mà thơm ngon này. Món ăn sẽ làm bữa cơm gia đình trở nên ngon miệng và khó cưỡng. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn thật ngon!

Các gia vị có thể tìm mua tại Tripi: