Hướng dẫn cách muối sung giòn ngon, không bị thâm hay đắng chát

30/04/2025

Nội dung bài viết

Sung là loại quả mang hương vị ngọt nhẹ và một mùi thơm đặc trưng dễ chịu. Không chỉ vậy, sung còn đem lại nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khoẻ. Nếu bạn chưa quen với việc ăn sung tươi, thử làm món sung muối chua ngọt, giòn rụm để thưởng thức theo công thức dưới đây nhé.

Sung, trái cây được yêu thích tại miền Bắc, không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khoẻ. Với khả năng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, táo bón, ho và khó tiêu, sung còn là món ăn lý tưởng giúp tăng cân sau ốm. Cùng khám phá cách làm sung muối ngon, để thưởng thức lâu dài với công thức dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 kg sung tươi
1 - 2 quả chanh hoặc giấm
200gr muối, 40gr đường
Gia vị: tỏi, ớt

Cách làm sung muối giòn ngon

Bước 1: Sơ chế quả sung

Khi mua sung về, bạn cần cắt bỏ cuống và rửa thật sạch. Nếu sung còn dính mủ, hãy loại bỏ cuống và để sung ngấm nhựa trong khoảng 15 phút. Sau đó, cắt quả sung làm đôi hoặc làm tư để gia vị dễ thấm đều và món sung muối thêm phần ngon miệng. Nếu không, bạn cũng có thể để nguyên quả sung. Sau khi làm sạch, ngâm sung vào nước muối loãng và rửa lại với nước sạch để loại bỏ vị chát.

Bước 2: Ướp sung

Băm nhỏ tỏi và cắt ớt thành lát mỏng, sau đó vắt nước chanh và để riêng. Để ướp sung, cho sung vào một thau lớn, thêm 1 lít nước, 150gr muối và 40gr đường rồi trộn đều. Để hỗn hợp ngấm trong khoảng 10-15 phút. Nếu bạn muốn thêm hương vị đậm đà, có thể sử dụng nước mắm thay cho một phần nước, với 3 muỗng canh nước mắm, 40gr đường và 100gr muối.

Bước 3: Muối sung

Đặt toàn bộ sung đã ướp vào hũ thủy tinh cùng hỗn hợp nước muối, thêm vài lát tỏi và ớt để tăng hương vị. Đảm bảo rằng sung đã được ngâm hoàn toàn trong nước, rồi đậy kín nắp lại. Ngâm trong khoảng 3-4 ngày, vậy là bạn đã có thể thưởng thức món sung muối thơm ngon.

Thành phẩm

Sau 3-4 ngày ngâm, bạn mở nắp hũ và chiêm ngưỡng thành quả. Sung muối có màu xanh tươi mát, kết hợp với màu đỏ của ớt càng làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Nếu ướp với nước mắm, món sung muối sẽ có hương thơm đặc trưng rất quyến rũ. Món sung muối giòn giòn, sần sật khi nhai, vị cay của ớt làm dậy lên sự thèm ăn. Sung muối được cân bằng giữa vị mặn và ngọt, ăn hoài mà không chán.

Vào những ngày cuối tuần rảnh rỗi, bạn có thể lấy hũ sung muối ra nhâm nhi, thưởng thức, cảm nhận hương vị thơm ngon mà không khỏi thấy thích thú. Món ăn vặt này không chỉ giúp bạn giảm cảm giác thèm ăn mà còn mang lại vô vàn lợi ích cho sức khỏe. Hãy tham khảo cách muối sung từ Tripi và tự tay chế biến món ngon này để cả gia đình cùng thưởng thức vào dịp cuối tuần nhé!

Đặt mua thực phẩm tươi ngon, giao tận nhà ngay tại đây

Chọn lựa trái cây tươi ngon tại Tripi:

Khám phá thêm những kinh nghiệm hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi