Hướng dẫn cách nấu canh tôm lá ớt nóng hổi, đậm đà hương vị

03/05/2025

Nội dung bài viết

Sự kết hợp đặc biệt giữa tôm được tẩm gia vị và lá ớt cay nồng, tạo nên món canh không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Hãy cùng khám phá cách làm canh tôm lá ớt nóng hổi trong bài viết chi tiết dưới đây!

Lá ớt với vị cay nhẹ, đắng đặc trưng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chỉ cần kết hợp lá ớt với một chút sáng tạo, bạn đã có ngay một tô canh nóng hổi, vừa thơm ngon vừa thanh mát, bổ dưỡng. Hãy bắt tay vào bếp với công thức dưới đây!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu canh tôm lá ớt

200g tôm sú
200g lá ớt
5 trái ớt hiểm
2 cọng hành lá
1,2 lít nước dùng
Gia vị: bột ngọt, muối, đường, nước mắm.

Các bước chế biến món canh tôm lá ớt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Lá ớt sau khi rửa sạch, bạn cắt đôi để chuẩn bị cho món canh.

Ớt hiểm, sau khi cắt bỏ cuống, bạn đập dập nhẹ để gia tăng hương vị cay nồng.

Phần hành lá bạn giữ lại phần đầu trắng, còn phần lá xanh thì cắt khúc vừa ăn.

Tôm chọn 4 con, bỏ đầu, rút chỉ lưng, lột vỏ, giữ lại phần đuôi để trang trí. Phần tôm còn lại, bạn lột vỏ, bỏ đầu, rút chỉ lưng, lau khô, rồi băm nhỏ cùng với phần đầu hành trắng đã chuẩn bị trước.

Ướp tôm băm với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, rồi quết sơ để tôm có độ giòn, dai khi nấu.

Bước 2: Chế biến canh tôm lá ớt

Đun 1,2 lít nước dùng trong nồi, khi nước sôi, bạn nêm gia vị gồm: 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 2/3 muỗng cà phê muối vào để tạo hương vị đậm đà.

Tiếp theo, bạn cho tôm nguyên con và chả tôm vào nồi, đun trong khoảng 3 phút cho đến khi tôm chín. Sau đó, cho lá ớt và ớt hiểm vào, đun thêm một chút để các nguyên liệu hòa quyện. Cuối cùng, thêm 1/2 muỗng cà phê nước mắm và hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Múc canh tôm lá ớt ra tô và thưởng thức khi canh còn nóng. Món canh này khiến người ăn thích thú nhờ vào vị tôm dai ngọt, hòa quyện với vị thanh mát, bùi bùi của lá ớt, tạo nên một hương vị mới lạ đầy hấp dẫn.

Mẹo hay:

Để tôm có độ dai và giòn nhẹ, sau khi bóc vỏ, bạn nhớ lau khô tôm trước khi chế biến, đồng thời đừng quên quết tôm sau khi băm để đạt được độ giòn ngon nhất.

Khi chọn lá ớt, bạn nên chọn lá ớt bánh tẻ để có được vị bùi, thơm ngon hơn.

Đây chính là cách nấu canh tôm lá ớt nóng hổi, thơm ngon, thanh mát và giàu dinh dưỡng. Hãy thử ngay để cả gia đình cùng thưởng thức món canh này, chắc chắn ai cũng sẽ mê mẩn. Chúc bạn thành công!

Mua tôm tươi chất lượng, giá hợp lý tại Tripi:

Khám phá kinh nghiệm bổ ích tại Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi