Hướng dẫn cách nấu canh Tom Yum chua cay chuẩn vị Thái Lan

29/04/2025

Nội dung bài viết

Công thức nấu canh Tom Yum chua cay kiểu Thái dưới đây chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng với sự kết hợp hoàn hảo của vị chua, cay và béo ngậy. Món ăn này không chỉ kích thích vị giác mà còn đưa bạn vào một hành trình ẩm thực đầy sáng tạo.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
3 - 4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh Tom Yum

4 con tôm càng xanh
3 cây sả
1 củ riềng
5 lá chanh (nên sử dụng lá chanh Kaffir – loại chanh Thái nếu có thể)
6 trái ớt xanh
30g ngò
2 trái chanh
100g nấm rơm
250ml nước cốt dừa
2 muỗng canh xốt ớt Tom Yum Thái Lan
Gia vị: Nước mắm, đường trắng.

Nguyên liệu để nấu canh Tom Yum

Cách chế biến canh Tom Yum

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, bạn cần làm sạch tôm và để cho ráo nước. Sau đó, cắt bỏ chân và râu tôm, lột vỏ phần thân (giữ lại phần đầu và đuôi). Còn phần càng tôm, bạn nên cắt thành những khúc nhỏ tại khớp để dễ dàng chế biến.

Tiếp theo, bạn làm sạch các loại rau củ. Cắt bỏ ngọn già của sả, sau đó thái nhỏ sả và ngò gai. Riềng cắt thành lát mỏng, ớt xanh đập dập, còn lá chanh thì bạn vò cho nát để hương thơm dễ tỏa ra. Nấm rơm cắt đôi cho dễ nấu.

Bước 2 Nấu nước canh

Nấu nước canh

Đun sôi 1 lít nước trong nồi, khi nước đã sôi, cho vào càng tôm, sả, riềng và lá chanh. Tiếp tục đun cho đến khi nước sôi lại, sau đó thêm nấm rơm và nấu tiếp với lửa nhỏ khoảng 15 phút để hương vị thấm đều.

Tiếp theo, bạn cho tôm vào nồi. Hòa tan 2 muỗng canh xốt ớt Thái Lan với 1 muỗng canh nước dùng đang sôi, rồi đổ vào nồi canh. Sau đó, bạn nêm 3 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm và cho ớt xanh đập dập vào để tăng hương vị.

Bước 3 Hoàn thiện món ăn

Hoàn thành món canh Tom Yum

Khi nước canh đã sôi, bạn cho nước cốt từ 2 quả chanh và 250ml nước cốt dừa vào nồi. Tiếp tục nấu thêm 1 phút rồi tắt bếp. Cuối cùng, rắc ngò gai đã thái nhỏ lên trên, vậy là món canh hoàn thành.

Lưu ý: Nếu muốn món ăn thêm phần đậm đà, bạn có thể sử dụng xốt lẩu Thái Tom Yum MaePranom để thay thế gia vị, giúp món ăn trở nên tuyệt vời hơn.

Thưởng thức

Món canh Tom Yum chua cay kiểu Thái

Món canh Tom Yum chua cay kiểu Thái mang đến một hương vị đậm đà đúng như tên gọi. Vị cay nồng từ ớt kết hợp với sự chua dịu của chanh, thêm một chút béo ngậy từ nước cốt dừa, sự nồng nàn của củ riềng và hương thơm đặc trưng từ lá chanh. Tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn tuyệt vời, rất thích hợp khi ăn kèm cơm hay bún, kích thích mọi giác quan.

Khám phá Tom Yum là gì?

Từ “Tom” trong tiếng Thái có nghĩa là canh hoặc xúp, còn “Yum” có nghĩa là chua cay. Do đó, “Tom Yum” ám chỉ một món canh hoặc lẩu mang đậm vị chua cay của xứ sở Chùa Vàng. Bạn có biết không, Tom Yum đã từng được bình chọn đứng thứ 8 trong danh sách 50 món ăn hấp dẫn nhất thế giới trên CNN (Cable News Network - Hoa Kỳ).

Tom Yum là món gì?

Các biến thể và món ăn tương tự Tom Yum

Tom Yum Gai

Tom Yum Gai - món canh gà Thái nổi tiếng

Tom Yum Goong

Tom Yum Goong - món canh tôm đặc trưng của Thái Lan

Tom Yum Kung

Tom Yum Kung - phiên bản canh Tom Yum với tôm, vị đặc biệt không thể nhầm lẫn

Với cái tên có vẻ cầu kỳ, nhưng thực tế món canh Tom Yum chua cay kiểu Thái lại vô cùng dễ làm. Vào những ngày cuối tuần, cả gia đình quây quần bên nồi canh nóng hổi, thưởng thức từng muỗng canh chua cay ngọt béo thì quả là khoảnh khắc tuyệt vời không gì sánh bằng.

Mua xốt lẩu Thái Tom Yum tại Tripi:

Tripi - Nơi bạn có thể tìm thấy xốt lẩu Tom Yum chất lượng

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi