Hướng dẫn cách nấu cháo lòng miền Bắc với nước cháo sánh mịn, hương vị thơm ngon, chuẩn đậm đà, đúng chuẩn ẩm thực miền Bắc.
05/05/2025
Nội dung bài viết
Cháo lòng miền Bắc có cách nấu đặc biệt, thơm ngon và chuẩn vị. Bạn đã biết công thức làm món này chưa? Cùng tìm hiểu ngay nào!
Thời gian chuẩn bị20 phútThời gian chế biến
30 phútSố người ăn
2 - 3 người
Cháo lòng miền Bắc là món ăn yêu thích của nhiều người với hương vị đậm đà. Công thức chế biến món này không quá khó khăn, cùng khám phá ngay nhé!
Để nấu cháo lòng miền Bắc, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản nhưng sẽ tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn này.
Danh sách nguyên liệu cần thiết để nấu cháo lòng miền Bắc giúp bạn dễ dàng thực hiện món ăn này tại nhà.- 200g gạo
- 100g lòng heo
- 100g gan heo
- 50g khấu đuôi heo
- 100g mỡ bao tử heo
- 200g tiết heo
- 5 lá húng quế
- 50g hành lá
- Sữa tươi không đường
- Muối
Hướng dẫn cách nấu cháo lòng miền Bắc chuẩn vị, đậm đà hương vị truyền thống.
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu trước khi chế biến là bước quan trọng để món cháo lòng thêm tròn vị.Lòng heo và khấu đuôi heo sau khi mua về, các bạn ngâm trong nước và cho thêm vài lát gừng để khử mùi tanh, giúp nguyên liệu thơm ngon hơn.
Mỡ bao tử heo mua về cần được rửa sạch, sau đó chà xát với chanh và muối trong khoảng 5 phút, rồi rửa lại với nước sạch. Sau đó, băm mỡ heo thật nhuyễn.
Gan heo sau khi mua về, ngâm với sữa tươi không đường trong 30 phút để khử mùi hôi, sau đó rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2 Nấu cháo
Nấu cháo lòng miền Bắc thơm ngon, đậm đà hương vị.Vo sạch gạo và ngâm trong nước ấm khoảng 15 phút. Tiếp theo, cho gạo vào nồi nước đã đun sôi, dùng muỗng khuấy đều và nấu đến khi gạo chín mềm.
Bước 3 Trộn dồi cho món cháo lòng
Trộn dồi để tạo sự hòa quyện hoàn hảo cho món cháo lòng.Cho bao tử heo, gan heo đã sơ chế vào thau, thêm tiết heo, hành lá và rau húng quế thái nhỏ. Thêm 1 muỗng cà phê muối rồi trộn đều mọi thứ lại với nhau.
Bước 4 Luộc gan, bao tử heo và lòng heo
Tiến hành luộc gan, bao tử heo và lòng heo đến khi chín tới, giữ cho chúng mềm ngon và đậm đà hương vị.Đun sôi nước, sau đó cho gan, bao tử heo, lòng già vào nồi luộc từ 7-10 phút cho đến khi nguyên liệu mềm và chín đều.
Bước 5 Nhồi và luộc dồi
Nhồi và luộc dồi tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời cho món cháo lòng.Chuẩn bị một chai nhựa, cắt bỏ phần đầu chai. Đặt đầu dây lòng heo vào miệng chai, sau đó cho tiết heo đã trộn đều vào. Sau khi nhồi, bạn luộc trong khoảng 20 phút cho đến khi dồi chín mềm, sau đó vớt ra, để nguội và cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 6 Hoàn thành món cháo
Nấu cháo đến khi cháo đạt độ đặc sánh, sau đó đảo đều cho tơi ra. Thêm một chút nước nếu cần và tiếp tục nấu với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút nữa để hoàn thành món cháo.Cháo đã hoàn thành, sẵn sàng để thưởng thức, với hương vị đậm đà và đầy đủ các thành phần hấp dẫn.
Bước 7 Hoàn thành món cháo lòng
Hoàn thành món cháo lòng đầy hấp dẫn và thơm ngon.Cho cháo vào tô, thêm các topping yêu thích như gan, bao tử, dồi vào và thưởng thức ngay. Có thể thêm hành, tiêu để tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn.
Vị ngon khó cưỡng
Một tô cháo lòng nóng hổi với các topping như gan, bao tử, dồi sẽ khiến bạn mê mẩn. Đặc biệt vào những ngày mưa, thưởng thức món cháo này là một trải nghiệm tuyệt vời không thể bỏ qua.Cách chọn lòng ngon để nấu cháo lòng là chọn những bộ lòng tươi, không có mùi hôi, có màu sắc tự nhiên và mềm mại.
Chọn lòng heo tươi ngon sẽ giúp tô cháo lòng thêm phần hấp dẫn và trọn vẹn hương vị.
Hướng dẫn cách chọn lòng heo ngon để chế biến món cháo lòng hoàn hảo.Lòng heo tươi ngon sẽ có màu trắng hồng, khi ấn nhẹ sẽ có độ đàn hồi tự nhiên và không có mùi hôi. Chọn lòng heo có ống ruột nhỏ, chất dịch bên trong lòng không bị ngả vàng, săn chắc và khô ráo.
Tránh chọn lòng có màu xanh hoặc thâm đen, đồng thời không nên mua những bộ lòng có hiện tượng chảy nhớt và có mùi hôi, vì đó là dấu hiệu của lòng già, không còn tươi ngon.
Những lưu ý quan trọng khi nấu cháo lòng miền Bắc để món ăn thêm trọn vẹn hương vị.
Lưu ý khi nấu cháo lòng miền Bắc là chọn những nguyên liệu tươi ngon để đảm bảo hương vị món cháo hoàn hảo nhất.Khi sơ chế nguyên liệu, bạn cần chú ý làm sạch và chế biến cẩn thận từng nguyên liệu để món cháo lòng thêm phần thơm ngon, hấp dẫn.
Để đảm bảo món cháo lòng hoàn hảo, hãy chú ý sơ chế nguyên liệu thật kỹ càng để hương vị món ăn được trọn vẹn nhất.
Việc chọn gạo cũng là yếu tố quan trọng không thể thiếu khi nấu cháo. Hãy lựa chọn gạo ngon, chất lượng để món cháo lòng của bạn thêm phần hoàn hảo.
Hy vọng qua bài viết này, các bạn đã biết cách nấu cháo lòng và có thể chế biến món ăn này cho gia đình cùng thưởng thức, đặc biệt là vào dịp cuối tuần.
Hãy chọn gạo sạch và ngon tại Tripi để nấu cháo lòng trọn vẹn hương vị:
Tripi - nơi cung cấp gạo chất lượng để bạn chế biến những món ăn tuyệt vời.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Top 10 Địa Điểm Tổ Chức Tiệc Cưới Sang Trọng Bậc Nhất Vũng Tàu
Khám phá tính năng giám sát quyền trên điện thoại Oppo để bảo vệ sự riêng tư của bạn và kiểm soát chặt chẽ các ứng dụng đang hoạt động.
10 Phòng Gym Hà Nam Đáng Trải Nghiệm Nhất – Uy Tín & Chất Lượng Vượt Trội
Khám phá ngay 5 xe bánh mì nổi tiếng ở quận Bình Thạnh mà bạn không thể bỏ qua mỗi sáng.
Top 4 bãi đỗ xe ô tô qua đêm đáng tin cậy nhất tại Đồng Nai
