Hướng dẫn cách nấu chè hạt sen cốm dẻo thơm ngon, chinh phục vị giác cả nhà

29/04/2025

Nội dung bài viết

Chè hạt sen cốm dẻo – món tráng miệng thơm ngọt, như gửi gắm hương sắc đặc trưng của mùa thu Hà Nội. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến chè hạt sen cốm dẻo tuyệt ngon, khiến cả nhà mê mẩn nhé!

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
40 phútKhẩu phần
3 - 4 người

Chè hạt sen cốm dẻo quyện hương cốm thơm, vị bùi ngọt của hạt sen cùng chút béo ngậy của nước cốt dừa, tạo nên món ngon khó cưỡng. Hãy cùng Tripi khám phá công thức chế biến để cùng gia đình thưởng thức nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu chè hạt sen cốm dẻo

200g cốm
250g hạt sen tươi
220g đường
1.5 lít nước
120g bột nấu chè
250ml nước cốt dừa
50g bột năng
Lá dứa thơm

Danh sách nguyên liệu nấu chè hạt sen cốm dẻo

Cách chế biến chè hạt sen cốm dẻo thơm ngon

Bước 1 Sơ chế hạt sen mềm mịn

Đầu tiên, bạn hãy luộc hạt sen trong khoảng 25 phút cho đến khi hạt sen chín mềm. Sau đó, vớt hạt sen ra để ráo nước rồi áo đều bột năng lên từng hạt sen, tạo lớp bọc mịn màng.

Tiếp theo, chuẩn bị một nồi nước sôi. Thả những hạt sen đã phủ bột năng vào luộc thêm 5 phút. Khi bột năng chín trong, vớt hạt sen ra và để riêng vào một tô sạch.

Sơ chế hạt sen mềm mịn, chuẩn vị

Bước 2 Tiến hành nấu chè

Đặt một nồi nước mới lên bếp, cho vào 1.5 lít nước cùng 220g đường, một ít muối và lá dứa thơm, đun sôi. Sau đó, vo sạch cốm rồi để ráo nước. Tiếp tục hòa tan bột nấu chè với nước và cho vào nồi nước đường, khuấy nhẹ nhàng để bột tan đều, không bị vón cục.

Tiếp theo, cho hạt sen và cốm vào nồi, nhẹ nhàng khuấy đều, đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

Nấu chè thơm ngát

Bước 3 Hoàn thiện món chè

Múc chè ra chén, chan thêm nước cốt dừa béo ngậy lên trên. Món chè này thưởng thức nóng hay để mát trong tủ lạnh đều giữ trọn vị ngon thanh tao.

Thành phẩm ngọt ngào

Thưởng thức hương vị mùa thu

Chè hạt sen cốm dẻo mang hương thơm thanh mát của cốm non, sắc xanh, vàng và trắng hòa quyện tinh tế. Vị ngọt dịu, độ dẻo thơm của cốm, vị bùi của hạt sen cùng vị béo mượt của nước cốt dừa tạo nên món tráng miệng quyến rũ khó cưỡng.

Chè hạt sen cốm dẻo thơm mát

Vậy là Tripi đã chia sẻ đến bạn cách làm chè hạt sen cốm dẻo tuyệt ngon. Chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên ghé Tripi để khám phá thêm nhiều công thức nấu chè hấp dẫn nhé!

Đặt mua các loại đường tại Tripi để nấu chè hạt sen cốm dẻo thơm ngon đúng chuẩn:

Tripi - Gửi trọn yêu thương qua từng món chè

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi