Hướng dẫn cách nấu chè ngô nếp đậu đen thơm ngon, dễ thực hiện ngay tại nhà.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Ngô nếp là nguyên liệu tuyệt vời cho các món chè, và dưới đây là công thức nấu chè ngô nếp đậu đen thơm ngon, đơn giản, hoàn hảo cho những ngày hè oi ả.

Chè bắp luôn là món ăn khiến mọi người mê mẩn, ngoài cốt dừa, chè ngô nếp đậu đen cũng rất thơm ngon. Cùng tham khảo cách chế biến chè ngô nếp đậu đen ngọt ngào, dễ làm tại nhà nhé.

Thời gian chuẩn bị
150 phútThời gian chế biến
40 phútDành cho
3 - 4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm chè ngô nếp đậu đen.

300g ngô nếp tươi
150g đậu đen
60g bột năng
Gia vị: 200g đường

Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon:
Chọn bắp nếp có vỏ xanh tươi, khi bóc vỏ hạt phải trắng sữa và thơm, ưu tiên bắp chín vừa để hạt dẻo. Đối với đậu đen, chọn hạt đậu có màu đen bóng, chắc nịch, không bị đục.

Hướng dẫn cách chế biến món chè ngô nếp đậu đen thơm ngon, dễ làm tại nhà.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Hãy rửa sạch bắp nếp, bóc vỏ và tách hạt, sau đó rửa lại một lần nữa và để ráo. Đối với đậu đen, bạn vo sạch rồi ngâm trong nước khoảng 2 tiếng, sau đó vớt ra để ráo.

Ngâm đậu đen khoảng 2 tiếng cho hạt mềm và dễ nấu.

Bước 2 Nấu chè

Đặt một nồi lên bếp, cho vào khoảng 2 bát nước, rồi cho đậu đen vào nấu đến khi nước sôi.

Tiếp theo, cho ngô vào nồi, thêm một ít nước, đun với lửa vừa cho đến khi ngô mềm và đậu đen nở ra, lúc này chè đã sẵn sàng.

Khi nước sôi, cho ngô vào nấu cùng, sau đó cho bột năng vào và nấu đến khi chè sánh lại.

Tiếp theo, bạn lấy khoảng ½ lượng nước trong nồi ra tô, cho bột năng vào khuấy đều, sau đó nêm đường vừa khẩu vị, đun thêm 10 phút để đường hòa tan và thấm vào đậu đen.

Cuối cùng, đổ hỗn hợp bột năng đã khuấy vào nồi chè, khuấy nhẹ cho đến khi chè đặc lại, lúc này bạn có thể tắt bếp. Món chè đã hoàn thành và sẵn sàng để thưởng thức.

Thành phẩm chè

Chè có vị ngọt thanh, đậm đà và béo ngậy, hòa quyện cùng vị bùi bùi của đậu đen.

Món chè mang hương vị ngọt ngào đậm đà, kết hợp giữa đậu đen bùi bùi và ngô mềm dai, nước chè sóng sánh ăn nóng rất ngon, hoặc thêm đá nếu bạn thích ăn lạnh.

Trên đây là công thức chè bắp đậu đen vừa thơm ngon lại bổ dưỡng. Hy vọng chia sẻ này sẽ giúp các bạn nội trợ có thêm một món ăn mới để thử sức và chiêu đãi gia đình.

Đặt mua đường tại Tripi để làm chè ngon hơn nhé:

Tripi - địa chỉ tin cậy cho những nguyên liệu chất lượng.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi