Hướng dẫn cách nấu thịt heo kho gừng ngon tuyệt, đơn giản ngay tại nhà, đảm bảo ai cũng có thể thực hiện.

Mặc dù thịt heo kho gừng không phải là món ăn xa lạ, nhưng sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt heo và hương thơm đặc trưng của gừng luôn khiến món ăn này trở nên hấp dẫn. Thịt heo với lượng protein phong phú và các vitamin, khoáng chất giúp duy trì cơ bắp, nâng cao sức khỏe và tăng cường khả năng miễn dịch. Gừng, với những đặc tính chống viêm, kháng khuẩn và giải độc, hỗ trợ điều trị cảm cúm, giúp tuần hoàn máu tốt hơn. Chính sự kết hợp hoàn hảo này tạo nên món ăn bổ dưỡng, tăng sức đề kháng, phù hợp cho cả gia đình trong thời gian dịch bệnh.

Bước đầu tiên, gọt vỏ gừng và cắt thành những sợi nhỏ vừa ăn. Tiếp theo, lấy một củ hành tím và ba tép tỏi, cắt lát mỏng, phần hành và tỏi còn lại băm nhuyễn.

Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào một tô: thịt, hành băm, tỏi băm, muối, 1 muỗng canh đường, tiêu, hạt nêm và nước mắm. Trộn đều để gia vị ngấm vào thịt.

Đặt nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn và 1 muỗng canh đường vào, đợi đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián (nước màu) thì tắt bếp. Sau đó, cho thịt vào nồi (để tránh bị văng), bật lại bếp, đảo đều để thịt săn lại. Tiếp theo, đổ nước dừa vào và nhớ thường xuyên vớt bọt. Kho đến khi nước dần cạn và thịt có màu đậm hơn, rồi thêm gừng sợi, hành và tỏi cắt lát vào. Trộn đều và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Kho tiếp cho đến khi gừng mềm và dậy hương là hoàn tất.

Thịt heo kho gừng với màu vàng nâu cánh gián đẹp mắt, nước kho đặc sánh quện đều từng miếng thịt mềm mịn, béo ngậy. Hương gừng ấm áp lan tỏa nhẹ nhàng, chút cay cay nơi đầu lưỡi khiến món ăn thêm phần hấp dẫn, kích thích vị giác.

Cách làm thịt heo kho gừng này vô cùng đơn giản, dễ thực hiện và đặc biệt là dễ ăn, khiến ai cũng phải xiêu lòng. Món ăn này kết hợp tuyệt vời với cơm trắng dẻo thơm, tạo nên một bữa ăn ngon miệng, khó cưỡng.

Hãy đến ngay các cửa hàng Tripi gần nhất để lựa chọn thực phẩm tươi ngon, đảm bảo chất lượng cho bữa ăn của gia đình bạn!