Hướng dẫn cách nấu thịt kho tàu đơn giản với gói gia vị sẵn có.

Món thịt kho tàu với trứng cút mềm béo hòa quyện cùng thịt lợn thơm lừng, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách. Cách làm đơn giản, dễ tìm nguyên liệu, chỉ cần một gói gia vị là bạn có thể tạo ra món ăn đậm đà hương vị này. Đây là sự lựa chọn tuyệt vời cho mỗi bữa ăn gia đình. Hãy tham khảo công thức chi tiết ngay trong bài viết dưới đây!

Rửa thịt qua nước, đun sôi nước trong nồi, cho thịt vào chần qua với chút muối để loại bỏ tạp chất. Sau đó, rửa sạch với nước lạnh, để ráo. Tiến hành cắt thịt thành miếng lớn hay nhỏ tùy theo sở thích, rồi ướp thịt với gói gia vị kho tàu trong 10 phút để gia vị thấm đều.

Trong khi chờ thịt thấm gia vị, tiến hành luộc trứng cút trong khoảng 5-7 phút vì trứng cút khá nhỏ, không cần luộc lâu. Sau khi vớt trứng ra, xả với nước lạnh, để ráo rồi bóc vỏ. Đặt chảo dầu lên bếp, cho trứng cút vào và chiên đến khi trứng có vỏ vàng đẹp, giòn.

Đặt nồi lên bếp, cho thịt đã ướp vào, sau đó, đổ nước vào sao cho phủ kín mặt thịt. Đun trên lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm mịn, hoặc bạn có thể sử dụng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian.

Khi thịt đã đủ mềm, thêm trứng cút vào nồi, cùng với 1 thìa cà phê nước mắm và 1 thìa cà phê đường, khuấy đều. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Tripi