Hướng dẫn chế biến cà tím hấp nước tương đậm đà cho bữa ăn chay thêm phần hấp dẫn

27/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon miệng, bổ dưỡng cho ngày chay, công thức cà tím hấp nước tương dưới đây sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Một món ăn thanh nhẹ nhưng vô cùng ngon miệng.

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
45 phútKhẩu phần
2 - 3 người

Cà tím không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng mà còn rất dễ chế biến. Món cà tím hấp nước tương sẽ mang đến sự khác biệt trong bữa ăn của bạn, đổi mới thực đơn với hương vị đậm đà đầy hấp dẫn mà không cần quá nhiều nguyên liệu phức tạp.

Nguyên liệu để làm cà tím hấp nước tương

1kg cà tím
10g mè rang
Ngò rí
Ớt tươi, ớt khô, ớt bột
Gia vị: nước tương, tương ớt, đường

Cách chọn cà tím tươi ngon
- Để chọn được cà tím ngon, hãy chọn những quả có vỏ bóng mịn, màu sắc đều, khi cầm chắc tay, không bị mềm nhũn hay có vết thâm đen.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cà tím hấp nước tương

Công thức thực hiện món cà tím hấp nước tương đơn giản và thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Cà tím sau khi mua về, bạn cắt bỏ phần cuống và thái thành khúc vừa ăn. Để cà tím không bị thâm, bạn có thể ngâm cà với một ít muối trong khoảng 20 phút, rồi rửa lại thật kỹ với nước sạch.

Rửa sạch ớt tươi, bỏ hạt rồi cắt nhỏ. Ngò rí bạn cần loại bỏ phần rễ, rửa sạch và thái nhỏ để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàng cho việc chế biến món ăn

Bước 2 Tiến hành hấp cà tím

Đổ khoảng 500ml nước vào nồi hấp, đặt cà tím lên miếng lót trong xửng hấp, sau đó đậy nắp và hấp trong vòng 20 phút cho đến khi cà tím chín mềm vừa phải, rồi tắt bếp.

Khi cà tím đã hấp xong, bạn lấy ra và để nguội. Sau đó, bạn tách cà tím thành những miếng vừa ăn. Cà tím sau khi hấp vẫn giữ nguyên vị ngọt và ngon tự nhiên.

Hấp cà tím cho đến khi chín đều và thơm ngon

Bước 3 Chuẩn bị sốt nước tương

Đun nóng chảo trên lửa vừa, cho một ít dầu ăn vào và sau đó cho ngò rí băm nhỏ vào phi cho dậy mùi thơm.

Tiếp theo, cho vào chảo một chén nước tương, nửa chén nước lọc, một thìa canh đường, nửa thìa cà phê ớt khô, nửa thìa cà phê ớt bột và một thìa canh tương ớt. Thêm vào một ít ngò rí rồi khuấy đều cho đến khi sốt sôi và có độ đặc sánh.

Khi nước sốt đã hoàn thành, bạn tắt bếp và để nguội.

Chuẩn bị sốt nước tương thơm ngon

Bước 4 Trộn cà tím hấp cùng sốt nước tương

Sau khi xé cà tím thành những miếng nhỏ vừa ăn, bạn nhẹ nhàng rưới từ từ nước sốt nước tương lên bề mặt cà tím, tiếp theo thêm 10g mè trắng và trộn đều để gia vị thấm đều vào từng miếng cà tím. Để món ăn thêm đậm đà, bạn có thể để hỗn hợp ngấm trong 15 phút trước khi thưởng thức.

Trộn đều cà tím hấp với sốt nước tương để hương vị thêm đậm đà

Bước 5 Hoàn thiện món ăn

Rắc lên trên một ít ngò rí và mè trắng để tạo thêm màu sắc, làm món ăn thêm hấp dẫn. Hương vị đậm đà của nước sốt kết hợp với vị ngọt béo tự nhiên của cà tím, ăn cùng cơm nóng, sẽ mang lại một bữa ăn tuyệt vời khó quên.

Cà tím hấp nước tương đậm đà, hấp dẫn với hương vị tròn đầy

Thưởng thức món ăn tuyệt vời này

Cà tím hấp nước tương mang đến một hương vị độc đáo, dễ làm nhưng lại rất hấp dẫn. Cà tím giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, kết hợp với nước sốt mịn màng, nóng hổi, tạo nên một món ăn không thể bỏ qua trong bữa cơm gia đình.

Cà tím hấp nước tương - Món ăn thanh đạm nhưng đầy hấp dẫn

Cà tím hấp nước tương là một món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng ngon miệng. Hãy thêm món ăn này vào thực đơn hằng ngày để làm mới bữa cơm gia đình bạn. Đừng quên theo dõi Tripi để khám phá thêm nhiều công thức hấp dẫn mỗi ngày!

Chọn mua cà tím chất lượng tại Tripi để thực hiện món ăn này:

Tripi - Nơi cung cấp cà tím tươi ngon cho bữa ăn gia đình bạn

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi