Hướng dẫn chế biến cá úc kho lạt – món ăn mới lạ cho bữa cơm cuối tuần thêm hấp dẫn.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Cá úc có thể chế biến thành nhiều món ngon, và cá úc kho lạt chính là một gợi ý tuyệt vời. Cùng khám phá cách làm món ăn này để cả gia đình đều phải trầm trồ nhé!

Thời gian chế biến
20 phútThời gian chuẩn bị
15 phútCho
3-4 người

Cá úc kho lạt mang hương vị đậm đà, là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình thêm phần phong phú. Thịt cá mềm, thơm, thấm gia vị, chắc chắn sẽ khiến bạn phải ăn thêm cơm. Cùng tìm hiểu cách làm chi tiết trong bài viết này nhé!

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá úc kho lạt

800g cá úc
400ml nước dừa tươi
2 nhánh hành lá
1 củ hành tím
1 quả ớt
Gia vị: nước màu, muối, đường, hạt nêm, nước mắm

Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện món cá úc kho lạt

Hướng dẫn chi tiết cách chế biến món cá úc kho lạt

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua cá úc về, làm sạch ruột và mang cá. Tiếp theo, gọt vỏ và thái nhỏ hành tím. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ, giữ lại phần đầu và lá. Cắt ớt thành lát mỏng.

Rửa sạch cá với nước, cho cá vào tô, xát 2 muỗng cà phê muối lên thân cá trong 5 phút, sau đó rửa lại với nước 2-3 lần và để cá ráo.

Khi cá đã ráo nước, dùng dao cắt cá thành 3 khúc vừa ăn, chuẩn bị sẵn sàng cho bước tiếp theo.

Chuẩn bị các nguyên liệu cho món cá úc kho lạt

Bước 2 Tiến hành ướp cá

Cho cá vào tô, ướp cùng hành tím, đầu hành lá, 2 muỗng canh đường và 2,5 muỗng canh nước mắm.

Thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê nước màu, trộn đều và để cá thấm gia vị trong 15 phút.

Tiến hành ướp cá

Bước 3 Kho cá

Cho cá vào chảo, đun với lửa vừa trong 5-7 phút để cá săn lại. Sau đó, cho nước dừa vào, kho trong 20 phút, cho đến khi nước dừa giảm còn khoảng một phần.

Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị, thêm hành lá và ớt vào, rồi tắt bếp.

Tiến hành kho cá

Bước 4 Hoàn thiện món ăn

Món cá úc kho lạt không chỉ khiến bạn mê mẩn bởi hương thơm nhẹ nhàng mà còn bởi sự ngọt ngào trong từng miếng cá. Với nước kho vừa vặn, có chút cay nhẹ, đây sẽ là món ăn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.

Kết quả cuối cùng

Thưởng thức món ăn

Cá úc kho lạt không chỉ đẹp mắt mà còn là sự kết hợp hoàn hảo của hương vị. Bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại, béo ngậy của thịt cá cùng nước kho đậm đà, sánh mịn, khi ăn kèm với cơm nóng, chắc chắn sẽ khiến bạn khó quên.

Thưởng thức món cá úc kho lạt

Vậy là Tripi đã chia sẻ với bạn cách chế biến món cá úc kho lạt thơm ngon, đậm đà cho bữa ăn cuối tuần. Hy vọng bạn sẽ có thêm một món ăn tuyệt vời để làm cho gia đình thưởng thức!

Để món cá úc kho lạt thêm hoàn hảo, đừng quên lựa chọn nước mắm chất lượng từ Tripi:

Tripi - Nơi mang đến cho bạn những sản phẩm chất lượng, giúp món ăn thêm phần tuyệt vời.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi