Hướng dẫn chế biến món lẩu bào ngư thập cẩm đậm đà, khiến ai ăn cũng phải trầm trồ khen ngợi.
23/04/2025
Nội dung bài viết
Bào ngư không chỉ là món ăn ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng. Thay vì chế biến theo cách thông thường như hấp hay làm sốt, hôm nay Tripi sẽ chia sẻ với bạn công thức lẩu bào ngư thập cẩm mới lạ, đầy hương vị trong bài viết này!
Thời gian chuẩn bị:25 phútThời gian chế biến:
40 phútDành cho:
2 - 3 người
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu bào ngư thập cẩm:
- 8 con bào ngư
- 120gr hải sâm
- 400gr măng tây biển đóng hộp
- 6 con tôm
- 150gr đùi gà rút xương
- 100gr thịt ba chỉ
- 240gr đậu phụ trứng chiên
- 200gr bông cải xanh
- 5 miếng nấm hương khô
- 80gr nấm bào ngư
- 250gr cải bắp
- 250gr cà rốt
- 15gr gừng
- 2 tép tỏi băm
- Gia vị: dầu mè, dầu bào ngư, bột bắp, nước tương, đường, muối, tiêu sọ, dầu ăn.
Các nguyên liệu để nấu lẩu bào ngư thập cẩm tuyệt vờiMẹo chọn nguyên liệu:
Khi mua bào ngư, bạn nên chọn những con có kích thước vừa phải, vì chúng sẽ có hương vị đậm đà hơn so với những con quá nhỏ hay quá to.
Khi mua bào ngư, bạn nên chọn những con có kích thước vừa phải, vì chúng sẽ có hương vị đậm đà hơn so với những con quá nhỏ hay quá to.
Hướng dẫn chi tiết cách làm lẩu bào ngư thập cẩm thơm ngon, hấp dẫn.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu một cách kỹ lưỡng
Thịt gà rửa sạch, khử mùi tanh bằng nước muối loãng. Ướp thịt gà với ½ muỗng cà phê bột bắp, ½ muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê nước tương, một chút tiêu sọ. Trộn đều và để thịt gà ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
Tôm rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ và cắt hạt lựu. Bào ngư rửa sạch, loại bỏ phần nội tạng và khử mùi tanh bằng rượu cùng gừng tươi.
Nấm rửa sạch, cắt bỏ chân. Sau khi nấm nở, xả nước nhiều lần rồi cắt thành miếng vừa ăn. Ướp nấm hương với 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê nước tương, ½ muỗng cà phê đường để gia vị thấm đều.
Rau củ rửa sạch, cà rốt cắt miếng vừa ăn. Bông cải xanh tách búp nhỏ vừa ăn. Cải bắp cắt miếng vừa ăn và ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút, vớt ra để ráo.
Thịt ba chỉ rửa sạch bằng nước muối loãng, cắt miếng mỏng vừa ăn.
Chuẩn bị các nguyên liệu một cách tỉ mỉ trước khi bắt tay vào nấu.Bước 2: Xào các nguyên liệu cho đến khi thấm đều gia vị
Đun nóng dầu trong chảo, sau đó cho thịt gà vào xào cho đến khi chín 80%.
Tiếp tục làm nóng một chảo dầu khác, cho 120gr hải sâm cùng 2-3 lát gừng vào xào, sau khi hải sâm chín, gắp ra đĩa. Sau đó, xào tiếp tôm và thịt.
Xào các nguyên liệu cho đến khi chúng chuyển màu và thơm ngon.Bước 3: Hoàn thành món ăn với hương vị đậm đà
Phi tỏi và gừng trong chảo dầu, rồi cho nấm vào xào sơ. Thêm 300ml nước lọc vào, đun sôi, sau đó cho 2 muỗng cà phê dầu bào ngư, 1 muỗng cà phê xì dầu, cà rốt, nấm bào ngư, hải sâm và đậu phụ trứng vào nấu trong khoảng 15 phút cho các nguyên liệu thấm gia vị.
Vớt tất cả nguyên liệu ra và cho vào nồi nước dùng, thêm khoảng ½ muỗng bột bắp, khuấy đều cho nước dùng trở nên sánh mịn. Nêm lại gia vị sao cho vừa miệng.
Đặt nồi nước dùng lên bếp điện nhỏ, cho bào ngư, hải sản, măng tây biển và các nguyên liệu còn lại vào, nấu thêm khoảng 5 phút. Cuối cùng, thêm 1 muỗng dầu mè để nước dùng thêm đậm đà.
Tiến hành nấu nước lẩu bào ngư thập cẩm hoàn hảo.Bước 4: Hoàn thiện món ăn
Nước lẩu ngọt thanh từ rau củ hòa quyện cùng hải sản tươi ngon. Khi thưởng thức, chỉ cần nhúng rau, thịt ba chỉ và cải bắp vào, hương thơm và vị đậm đà sẽ khiến bất kỳ ai cũng phải xuýt xoa khen ngợi.
Món lẩu bào ngư thập cẩm hoàn hảo đã sẵn sàng để thưởng thức.Cùng thưởng thức món lẩu bào ngư thập cẩm hấp dẫn này thôi!
Vào những dịp lễ Tết hay cuối tuần, bạn có thể thể hiện tài nấu nướng của mình với món lẩu bào ngư bổ dưỡng này để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Không chỉ là một bữa ăn, mà còn là dịp gắn kết tình cảm giữa các thành viên trong gia đình.
Lẩu bào ngư thập cẩm - Món ăn đầy hấp dẫn và bổ dưỡng.Trên đây là hai cách nấu lẩu bào ngư mà Tripi muốn chia sẻ cùng bạn. Hãy ghi lại công thức và chế biến ngay để những người thân yêu của bạn có thể thưởng thức món ăn tuyệt vời này!
Hãy mua gia vị nấu lẩu tại Tripi để chuẩn bị cho món lẩu bào ngư thập cẩm trọn vẹn nhé:
Tripi - Nơi cung cấp gia vị nấu lẩu tuyệt hảo cho món ăn thêm phần hoàn hảo.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Cách để Hóa trang thành xác sống
Hướng dẫn chi tiết cách xem Camera trên máy tính một cách đơn giản và nhanh chóng
Hướng dẫn khắc phục tai nghe AirPods bị dính nước
Hướng dẫn Treo TV màn hình phẳng đúng cách
Hướng dẫn khắc phục lỗi USB bị mất dung lượng
