Hướng dẫn chế biến món ngọn su su xào tỏi giòn rụm, xanh mướt đầy hấp dẫn

28/04/2025

Nội dung bài viết

Ngọn su su xào tỏi là món ăn quen thuộc nhưng cực kỳ bổ dưỡng. Món ăn này không chỉ dễ thực hiện mà còn giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức. Hãy thử ngay công thức đơn giản dưới đây để làm nên một món ăn vừa ngon vừa dễ dàng!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500g ngọn su su
5 tép tỏi khô
Dầu ăn, bột nêm...

Cách chế biến ngọn su su xào tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tiến hành sơ chế ngọn su su trước khi xào tỏi để món ăn thêm phần hấp dẫn và giữ được độ giòn tươi.

Sau khi mua ngọn su su, bạn cần lột vỏ và tước bỏ phần xơ, sau đó cắt thành những khúc vừa ăn. Ngâm chúng trong nước muối loãng, rửa sạch và để ráo nước.

Tỏi bóc vỏ, đập dập để khi chế biến, tỏi sẽ phát huy hết hương thơm đặc trưng.

Bước 2: Chế biến ngọn su su

Đun sôi một nồi nước, sau đó cho ngọn su su vào chần qua một lượt. Lưu ý chần thật nhanh và sau đó ngâm su su vào nước lạnh để giữ độ giòn và màu xanh tươi. Sau khi su su nguội, vớt ra và để ráo. Phương pháp này giúp rau luôn tươi và không bị nhũn khi xào.

Bước 3: Xào với tỏi

Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, bạn cho ½ số tỏi vào phi cho thơm. Sau đó, cho ngọn su su vào, đảo đều tay. Nêm gia vị với bột canh và bột nêm cho vừa ăn. Khi rau gần chín, thêm phần tỏi còn lại vào, đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món ngọn su su xào tỏi đã hoàn thành một cách nhanh chóng và dễ dàng. Rau su su xanh mướt, giòn ngọt, ăn một miếng là cảm nhận ngay sự tươi mới và độ giòn ngọt tự nhiên. Dù không cầu kỳ, nhưng món xào này lại dễ dàng làm say đắm lòng người. Đôi khi, những món ăn giản dị như thế lại khiến người ta nhớ mãi không quên!

Ngoài tỏi, bạn có thể kết hợp su su với tôm hoặc thịt để tạo thêm hương vị phong phú. Chắc chắn rằng món ăn này sẽ chinh phục được cả gia đình bạn. Cùng thử vào bếp và thực hiện ngay nhé!

Đặt mua nguyên liệu tươi sống giao tận nơi ngay tại đây

Khám phá thêm các mẹo hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi