Hướng dẫn chế biến món tai heo khìa nước dừa, món ăn tuyệt vời cho bữa cơm hay làm đồ nhắm, đều đem lại hương vị thơm ngon khó quên.

05/05/2025

Nội dung bài viết

Món tai heo khìa nước dừa có sự kết hợp hoàn hảo giữa tai heo giòn, béo và nước dừa ngọt ngào. Cùng khám phá cách làm món ăn hấp dẫn này qua bài viết hôm nay nhé!

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
3 - 4 người

Tai heo khìa nước dừa là món ăn hấp dẫn, với tai heo giòn dai và nước dừa ngọt thanh. Đây là món ăn phổ biến, có thể ăn kèm cơm hoặc làm món nhắm cho những dịp đặc biệt. Cùng Tripi khám phá cách chế biến món này nhé!

Dưới đây là các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món tai heo khìa nước dừa.

2 tai heo
600ml nước dừa tươi
1 ống màu gạch tôm
Bột ngũ vị hương
Hành tím, tỏi, chanh
Gia vị: Đường, bột ngọt, muối, nước mắm, dầu ăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món tai heo khìa nước dừa.

Mẹo nhỏ: Khi chọn tai heo, bạn nên chọn những tai có màu trắng sáng và ấn nhẹ vào tai để kiểm tra độ đàn hồi tốt, đó là dấu hiệu của tai heo tươi ngon. Tránh chọn tai có vết thâm đen hay mùi hôi lạ, và tai cần phải nguyên vẹn.

Hướng dẫn chế biến món tai heo khìa nước dừa.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế tai heo.

Tai heo sau khi mua về, bạn cần cạo sạch lông, sau đó chà xát với chanh và một ít muối để khử mùi hôi, rồi rửa lại bằng nước sạch.

Tiếp theo, bạn cắt tai heo làm đôi dọc theo chiều dài để khi ướp gia vị sẽ dễ thấm hơn, giúp món ăn thêm đậm đà.

Hành tím và tỏi sau khi bóc vỏ, bạn hãy băm nhỏ để sẵn sàng cho các bước tiếp theo.

Bước 2: Ướp tai heo

Tiến hành ướp tai heo.

Chuẩn bị một chén nhỏ, cho vào 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh dầu ăn cùng với hành tím và tỏi băm, trộn đều cho gia vị hòa quyện.

Cho tai heo vào tô, sau đó đổ hỗn hợp gia vị đã trộn vào, cùng với 1 ống màu gạch tôm, dùng muỗng trộn đều. Để tai heo ướp trong 30 phút để gia vị thấm đều.

Bước 3: Khìa tai heo

Khìa tai heo với nước dừa.

Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu đã nóng, cho tai heo vào đảo đều để tai heo săn lại. Sau đó, đổ vào 600ml nước dừa tươi, bật lửa lớn để nước dừa sôi lên.

Khi nước dừa đã sôi, bạn hạ lửa nhỏ và nấu thêm khoảng 20 phút để tai heo thấm hết vị ngọt của nước dừa, sau đó tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

Cuối cùng, bạn lấy tai heo ra, cắt thành những miếng mỏng vừa ăn và bày ra dĩa. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.

Cắt tai heo.

Thưởng thức.

Món tai heo khìa nước dừa đã hoàn thành.

Với cách làm đơn giản, bạn đã có một món tai heo khìa nước dừa thơm ngon, đậm đà. Mỗi miếng tai heo đều thấm đẫm gia vị, đặc biệt là hương nước dừa ngọt ngào. Món ăn này vừa làm đồ nhắm tuyệt vời, vừa thích hợp cho bữa cơm gia đình.

Bên cạnh công thức này, bạn cũng có thể thử ngay cách làm ruột khìa đúng chuẩn để chiêu đãi cả gia đình thêm phần hấp dẫn!

Trên đây là hướng dẫn cách làm món tai heo khìa nước dừa đậm đà hương vị mà Tripi đã tổng hợp. Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn sẽ thành công trong việc chế biến món ăn tuyệt vời này.

Chọn mua thịt heo tươi ngon tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi