Hướng dẫn chế biến súp bí đỏ tại nhà, ngon miệng như ở nhà hàng

26/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã thử làm súp bí đỏ tại nhà chưa? Cùng Tripi khám phá công thức đơn giản nhưng hương vị tuyệt vời, như món súp bí đỏ tại các nhà hàng nổi tiếng!

Công thức làm súp bí đỏ

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
30 phútĐối tượng
2 người

Nguyên liệu chuẩn bị cho súp bí đỏ

1 quả bí đỏ, khoảng 1kg
1 củ hành tây
240ml kem whipping cream (hoặc sữa tươi không đường)
Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, bơ

Mẹo hay
Cách chọn mua khoai tây
Hãy chọn khoai tây có vỏ bóng mượt, không bị trầy xước hay có mầm mọc, tránh những củ có vết nhũn. Khi cầm khoai tây, chọn những củ cảm giác nặng và chắc tay. Bạn có thể ấn nhẹ vào khoai, nếu thấy cứng chắc là khoai tây ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm súp bí đỏ

Hướng dẫn làm súp bí đỏ kết hợp với khoai tây

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái mỏng. Tỏi cũng bóc vỏ, sau đó cho vào máy xay và xay nhuyễn.

Chuẩn bị hành tây và tỏi

Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Chuẩn bị bí đỏ

Bước 2 Nấu bí đỏ

Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào và đun chảy, sau đó cho tỏi vào phi đến khi dậy mùi thơm. Tiếp theo, cho hành tây vào xào cho đến khi mềm.

Khi hành tây đã mềm, cho bí đỏ vào chảo, đợi khoảng 2 phút rồi thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và một ít muối, sau đó đảo đều để gia vị thấm vào bí đỏ.

Tiếp theo, cho nước vào vừa ngập bí đỏ và đun sôi, nấu khoảng 15 phút cho đến khi bí đỏ mềm.

Nấu bí đỏ

Bước 3 Làm cháo bí đỏ

Cho bí đỏ đã nấu chín vào máy xay, xay khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và nhuyễn.

Tiếp theo, cho chảo lên bếp, đổ vào 240ml kem whipping cream, khuấy đều trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp hòa quyện, sau đó tắt bếp.

Làm cháo bí đỏ

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Cháo bí đỏ dậy mùi thơm béo ngậy của bí đỏ kết hợp với whipping cream mịn màng. Với công thức này, bạn không cần phải đi đâu xa, chỉ cần ở nhà là có thể tự tay làm ngay. Hãy thử ngay để thưởng thức món ngon này!

Kết quả cuối cùng

Công thức làm súp bí đỏ kết hợp khoai tây

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
30 phútĐối tượng
2 người

Nguyên liệu để làm súp bí đỏ khoai tây

1 quả bí đỏ, khoảng 1kg
1 củ hành tây
1 củ khoai tây
10g bơ lạt
480ml sữa tươi
240ml kem whipping cream
2 muỗng canh siro ngô
Gia vị: Muối, tiêu xay

Một số nguyên liệu cần có để làm súp bí đỏ

Hướng dẫn làm súp bí đỏ khoai tây

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch rồi cắt thành những miếng có độ dày khoảng 3/2 cm.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái thành những lát mỏng đều.

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và thái thành những lát mỏng đều.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Nấu súp bí đỏ

Bắc chảo lên bếp, cho vào 10g bơ lạt, đun cho bơ chảy ra, sau đó cho hành tây, khoai tây và bí đỏ vào xào đều. Đảo liên tục trong khoảng 5 phút rồi đổ vào 500ml nước, đun cho sôi.

Khi hỗn hợp đã sôi, thêm ½ muỗng canh muối vào, khuấy đều và tiếp tục đun sôi.

Nấu súp bí đỏ

Khi hỗn hợp đã nhuyễn và sánh lại, cho vào 480ml sữa tươi và 240ml kem whipping cream, khuấy đều cho hòa quyện. Sau đó, thêm 2 muỗng canh siro ngô vào, tiếp tục khuấy đều.

Khuấy đều hỗn hợp thêm 2 phút, sau đó cho ½ muỗng cà phê tiêu xay vào và tắt bếp.

Thêm sữa vào

Bước 3 Hoàn thành món ăn

Súp bí đỏ có màu cam tươi sáng, mang đến một hương thơm đặc biệt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ nhuyễn mịn của nguyên liệu, cùng vị bùi béo của bí đỏ nhưng không hề ngấy. Cùng thử làm món này ngay để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!