Hướng dẫn chi tiết cách chế biến món cá rô phi rán sốt cà chua, mang đến hương vị ngọt ngào, đậm đà, chuẩn phong cách truyền thống.
26/04/2025
Nội dung bài viết
Cá rô phi rán sốt cà chua là món ăn quen thuộc, đậm đà và gợi nhớ những ký ức yên bình về vùng quê, nơi hương vị mộc mạc luôn mang lại cảm giác gần gũi, thân thuộc. Cùng khám phá công thức chuẩn vị nhé!

20 phútThời gian chế biến:
40 phútDành cho:
2 - 3 người ăn
Cá rô phi là loại cá nước ngọt với thịt mềm, ngọt tự nhiên, chứa đựng nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Chính vì thế, cá rô phi đã trở thành món ăn không thể thiếu trong các bữa cơm dân dã của người Việt.
Món cá rô phi rán sốt cà chua là một trong những món ăn dân dã phổ biến, dễ chế biến mà lại vô cùng thích hợp khi ăn kèm với cơm nóng. Với nguyên liệu đơn giản, đây chắc chắn là món ăn phù hợp cho mọi gia đình.
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá rô phi rán sốt cà chua:
- 500g cá rô phi
- 50g cà chua tươi
- 1 củ hành tây
- 2 nhánh hành lá
- 1 ít rau thì là
- Gia vị: Muối, dầu ăn, bột canh, nước mắm, đường,...
Mẹo nhỏ: Để chọn được cá rô phi tươi ngon, bạn nên chú ý chọn những con cá còn khỏe mạnh, di chuyển linh hoạt và không có vết thương ngoài da. Hãy để ý đến mắt cá trong suốt, máu đỏ tươi, thịt cá chắc và đàn hồi tốt.

Cách chế biến món cá rô phi rán sốt cà chua thơm ngon, chuẩn vị.
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Trước hết, bóc vỏ 1 củ hành tây và thái thành từng lát mỏng. Sau đó, loại bỏ gốc hành lá, rửa sạch và cắt nhỏ.
Tiếp theo, rửa sạch thìa là, cắt thành khúc dài khoảng 1.5 lóng tay. Đồng thời, rửa sạch cà chua và thái thành lát mỏng.
Cuối cùng, sơ chế cá rô phi bằng cách cắt bỏ vây, mang và ruột cá. Rửa sạch rồi cắt cá thành những khúc vừa ăn hoặc cắt làm đôi tùy theo kích thước của cá.
Mẹo hay: Để cá rô phi không bị tanh và giữ được độ giòn khi chiên, bạn có thể ngâm cá trong hỗn hợp chanh và muối. Sau đó, rửa lại cá với nước sạch để loại bỏ mùi và giúp cá tươi ngon hơn.

Bước 2: Chiên cá rô phi
Cho chảo lên bếp, đổ vào 7 muỗng canh dầu ăn rồi đun nóng. Khi dầu đã nóng, cho cá rô phi vào chiên vàng.
Mỗi 5-7 phút, bạn nên trở cá để cá được chín vàng đều từ mọi phía. Sau khoảng 15-20 phút, khi cá đã chín đều, bạn có thể tắt bếp.

Mẹo hay: Để cá chiên không bị văng dầu, bạn cần để cá thật ráo nước trước khi chiên. Thêm một ít muối vào dầu ăn để giúp giảm văng dầu và chiên cá dễ dàng hơn.
Bước 3: Chuẩn bị sốt cà chua
Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho hành tây vào xào cho đến khi hành dậy mùi thơm.
Tiếp theo, cho cà chua đã cắt lát mỏng vào chảo cùng với 1 muỗng cà phê nước mắm. Đảo đều cho cà chua mềm, rồi thêm vào 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột canh và 1 muỗng cà phê đường.
Khi gia vị đã hòa quyện và cà chua đã chín mềm, cho cá rô phi đã rán vào chảo, đun thêm khoảng 10 phút, sau đó tắt bếp.
Cuối cùng, trình bày món cá rô phi sốt cà chua ra đĩa, rắc lên trên một ít hành lá thái nhỏ và rau thìa là để thêm phần thơm ngon.

Thành phẩm món cá rô phi rán sốt cà chua tuyệt vời, thơm ngon và đậm đà hương vị.
Bạn có thể trang trí món cá rô phi rán sốt cà chua bằng một bông hoa ớt để tạo điểm nhấn hấp dẫn cho món ăn. Sự kết hợp giữa miếng cá giòn tan và sốt cà chua đậm đà sẽ khiến bạn không thể ngừng thưởng thức.

Trên đây là những bí quyết mà Tripi chia sẻ về cách làm món cá rô phi rán sốt cà chua thơm ngon, ngọt ngào, đậm đà. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món ăn tuyệt vời này!
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm

Top 5 máy chạy bộ điện nổi bật nhất hiện nay

Top 4 đại lý cung cấp sơn chính hãng chất lượng cao với giá hợp lý tại Quảng Ninh

Top 4 Phòng khám Nhi chất lượng tại Phú Yên

Top 8 Giấy thấm dầu dành cho da mụn hiệu quả nhất hiện nay

Bữa cơm cuối tuần đổi vị với bò xào và canh chua cá lóc đậm đà miền Tây
