Hướng dẫn chi tiết cách chế biến món thịt lợn xào lá móc mật, một món ăn thơm ngon, đậm đà hương vị, dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.

03/05/2025

Nội dung bài viết

Trong bài viết này, cùng Tripi khám phá cách làm món thịt lợn xào lá móc mật chuẩn vị, mang đến hương vị hấp dẫn cho bữa ăn gia đình bạn.

Lá móc mật, hay còn gọi là lá mắc mật, là một loại gia vị thơm ngon, dùng để chế biến nhiều món ăn đặc sắc. Cùng Tripi tìm hiểu cách chế biến món thịt lợn xào lá mắc mật ngay nhé.

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
30 phútSố lượng
2 - 3 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt lợn xào lá móc mật

500g thịt lợn tươi ngon
20 lá mắc mật
3 nhánh sả tươi
Mè rang vàng
Gia vị: Nước mắm, muối, dầu ăn, bột ngọt

Danh sách nguyên liệu cần có

Chọn thịt lợn tươi ngon: Khi chọn thịt lợn, hãy tìm những miếng thịt có màu đỏ tươi, phần mỡ không quá nhiều để tránh bị ngấy. Thịt nên có độ cứng vừa phải, không quá mềm cũng không quá chắc, để khi chế biến, món ăn sẽ đạt độ ngon nhất định.

Hướng dẫn làm món thịt lợn xào lá móc mật hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua thịt lợn về, bạn rửa sạch thịt với nước, dùng dao cạo bỏ hết lông và bụi bẩn trên da heo. Sau đó, cắt thịt thành những miếng vừa ăn, để dễ dàng chế biến hơn.

Sơ chế nguyên liệu cần thiết

Rửa sạch sả và cắt thành những lát mỏng, lá mắc mật thì bạn băm nhỏ để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Bước 2: Ướp thịt lợn

Ướp thịt lợn

Cho thịt lợn vào tô, ướp thịt với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu ăn, cùng với ½ muỗng cà phê bột ngọt. Dùng tay trộn đều để gia vị thấm vào thịt, rồi ướp trong khoảng 10 - 15 phút để thịt ngấm đậm đà.

Bước 3: Xào thịt với lá mắc mật

Đun nóng 20ml dầu ăn trong chảo, khi dầu sôi, cho sả đã cắt nhỏ vào phi thơm. Khi sả dậy mùi, bạn tiếp tục cho lá mắc mật vào và xào nhanh trên lửa vừa trong khoảng 2 - 3 phút để lá vừa chín tới.

Xào sả và lá mắc mật

Sau khi lá mắc mật đã xào chín, cho thịt lợn vào chảo, xào trên lửa lớn trong 3 - 5 phút để thịt chín sơ, sau đó giảm lửa vừa và tiếp tục xào thêm 5 - 7 phút nữa cho thịt chín đều và thấm vị, lúc này là có thể thưởng thức món ăn.

Xào thịt với lá mắc mật thơm ngon

Bước 4: Thành phẩm

Món ăn hoàn thiện

Thịt heo xào lá mắc mật với hương vị ngọt ngào từ thịt kết hợp cùng mùi thơm đặc trưng của lá mắc mật, chắc chắn sẽ trở thành món ăn được yêu thích trong mỗi bữa cơm gia đình, làm bữa ăn thêm phần hấp dẫn.

Thưởng thức món ăn

Món thịt heo xào lá mắc mật rất thích hợp để nhâm nhi cùng bạn bè, đặc biệt khi ăn kèm với một ly bia mát lạnh. Bạn cũng có thể thưởng thức món này với bánh tráng nước thơm, chấm cùng nước mắm ớt, kích thích vị giác vô cùng tuyệt vời.

Thưởng thức món thịt heo xào lá mắc mật tuyệt vời

Trên đây là công thức làm món thịt heo xào lá mắc mật mà Tripi đã chia sẻ. Hy vọng bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích và giúp bạn tạo ra nhiều món ăn hấp dẫn cho gia đình thân yêu.

Tripi - Người bạn đồng hành đáng tin cậy trong hành trình ẩm thực của bạn

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi