Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh đậu xanh nướng mềm mịn, dẻo dai với hương thơm ngào ngạt ngay tại nhà, mang đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho bạn.

26/04/2025

Nội dung bài viết

Bánh đậu xanh nướng luôn thu hút bởi vị ngọt ngào và mùi thơm nồng nàn. Hãy cùng Tripi khám phá cách chế biến món bánh này thật đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn ngay tại nhà!

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
90 phútDành cho
5 - 6 người

Bánh đậu xanh nướng là món ăn dân dã nhưng lại cực kỳ thơm ngon. Mỗi miếng bánh khi thưởng thức đều mang đến hương vị hấp dẫn, khiến bạn không thể cưỡng lại. Cùng Tripi bắt tay vào làm món bánh này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh đậu xanh nướng

200g đậu xanh tách vỏ
200ml nước cốt dừa
50g sữa đặc
180g đường
50g bột mì
70g bột năng
2.5ml vani
25g bơ lạt
160ml whipping cream

Mẹo nhỏ
Khi chọn đậu xanh, hãy chọn những hạt có màu xanh tươi, hình dáng bầu dục, mịn màng, không bị hư hỏng hay có dấu hiệu ẩm mốc để đảm bảo chất lượng món bánh.

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh đậu xanh nướng

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh đậu xanh nướng đơn giản tại nhà

Bước 1 Chuẩn bị và nấu đậu xanh

Đầu tiên, bạn cần ngâm 200g đậu xanh đã tách vỏ trong nước ấm từ 4 đến 5 giờ. Sau đó, rửa sạch và để ráo nước.

Ngâm đậu xanh

Cho đậu đã ngâm vào nồi, đổ nước sao cho mặt đậu vừa xâm xấp. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nước cạn và hạt đậu mềm nhừ. Khi đậu đã chín, tắt bếp và để nguội.

Nấu đậu xanh

Lưu ý quan trọng
Khi thấy bọt nổi lên trong quá trình nấu đậu, bạn nên dùng vá để vớt sạch bọt, giúp món bánh được mịn màng hơn.

Dùng máy xay sinh tố hoặc máy xay cầm tay để xay nhuyễn đậu xanh đã nấu chín.

Xay nhuyễn đậu xanh

Bước 2 Trộn các nguyên liệu bột

Tiếp theo, bạn cho 200g đậu xay nhuyễn, 200ml nước cốt dừa, 50g sữa đặc, 180g đường vào tô và trộn đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Thêm nước dừa và trộn đều hỗn hợp

Sau đó, bạn cho vào tô 70g bột năng, 50g bột mì, 160ml whipping cream, 2.5ml vani và 25g bơ đã đun chảy. Trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp đạt độ sánh mịn cần thiết.

Trộn đều bột vào hỗn hợp để các nguyên liệu kết hợp hoàn hảo.

Bước 3 Lọc hỗn hợp bột

Tiến hành lọc hỗn hợp qua rây để đảm bảo bột mịn màng, không còn bọt khí, giúp bánh khi nướng đạt độ mịn màng và mềm mượt.

Lọc hỗn hợp qua rây để đạt độ mịn hoàn hảo

Bước 4 Chuẩn bị khuôn và nướng bánh

Trước khi nướng, bạn cần làm nóng lò ở 160 độ C trong khoảng 15 phút. Sau đó, từ từ đổ hỗn hợp vào khuôn và nhẹ nhàng đập khuôn xuống bàn để xả bớt bọt khí, giúp bánh khi cắt sẽ mịn màng hơn.

Nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C trong 50 - 60 phút. Bạn nên nướng cả lửa trên và dưới để bánh có màu vàng nâu đẹp mắt. Khi bánh chín, để nguội và cắt thành từng miếng vừa ăn là bạn có thể thưởng thức món bánh ngon lành này.

Mẹo nhỏ
Để lấy bánh ra khỏi khuôn dễ dàng và đẹp mắt, bạn nên lót giấy nến hoặc thoa một lớp bơ mỏng vào khuôn trước khi đổ hỗn hợp bột vào nhé!

Nướng bánh cho đến khi đạt màu sắc vàng ươm, thơm ngon.

Bước 5 Thành phẩm

Với cách làm đơn giản, bạn đã hoàn thành món bánh đậu xanh nướng tuyệt vời. Bánh có màu sắc vàng ươm hấp dẫn, khiến ai cũng muốn thưởng thức ngay lập tức. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài cho gia đình mình nào!

Thành phẩm bánh đậu xanh nướng

Thưởng thức món bánh ngon miệng này

Giờ thì bạn đã có món bánh đậu xanh nướng thơm ngon, với hương thơm quyến rũ từ đậu, vị ngọt ngào từ sữa và béo béo của nước dừa, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo. Đây là món bánh lý tưởng để thưởng thức cùng trà nóng, đậm đà và tuyệt vời trong những buổi chiều thư giãn.

Thưởng thức món bánh đậu xanh nướng ngon tuyệt này ngay thôi!

Tripi hy vọng rằng với công thức làm bánh đậu xanh nướng mềm mịn và thơm ngon này, bạn sẽ mang đến một món ăn đặc biệt và đầy hương vị cho gia đình. Đừng quên chia sẻ thành phẩm của bạn với Tripi nhé!

Hãy chọn nước cốt dừa chất lượng từ Tripi để làm món bánh đậu xanh nướng thêm phần tuyệt vời:

Tripi - Nơi cung cấp nguyên liệu chất lượng cho mọi món ăn của bạn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi