Hướng dẫn chi tiết cách làm dầu cà rốt tại nhà

27/02/2025

Nội dung bài viết

Dầu cà rốt đang trở thành nguyên liệu được ưa chuộng trong các sản phẩm dưỡng da và tóc cao cấp. Để tự làm mỹ phẩm tự nhiên tại nhà, bạn có thể bắt đầu với việc làm dầu cà rốt. Bạn có thể nấu cà rốt nạo cùng dầu trong nồi nấu chậm hoặc ngâm cà rốt sấy khô trong dầu vài tuần. Sau đó, lọc bỏ bã và bảo quản dầu cà rốt vàng óng trong tủ lạnh để sử dụng dần.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Hướng dẫn nấu dầu cà rốt

2 củ cà rốt, ưu tiên cà rốt hữu cơ
Dầu ô liu, dầu dừa, dầu hướng dương hoặc dầu vừng

Thực hiện từ 2-4 cốc (480-960 ml)

Cách ngâm dầu cà rốt

6-8 củ cà rốt, ưu tiên chọn cà rốt hữu cơ
Dầu ô liu, dầu dừa, dầu hướng dương hoặc dầu mè

Thực hiện 1/2 cốc (120 ml)

Hướng dẫn chi tiết

Hướng dẫn nấu dầu cà rốt

Chuẩn bị cà rốt. Rửa sạch 2 củ cà rốt, gọt vỏ và dùng dao nạo để tạo thành những sợi mỏng.

Nếu không có cà rốt hữu cơ, bạn có thể sử dụng cà rốt tự trồng tại nhà.

Cho cà rốt vào nồi nấu chậm. Đặt cà rốt đã nạo vào nồi nấu chậm dung tích 1-2 lít. Đổ dầu vào ngập cà rốt, có thể dùng dầu ô liu, dầu dừa, dầu hướng dương hoặc dầu mè.

Ví dụ, với nồi 1 lít, bạn cần khoảng 540 ml dầu.

Đun dầu ở nhiệt độ thấp từ 24-72 giờ. Đậy nắp nồi và đặt chế độ nhiệt thấp. Để dầu ngấm cà rốt trong 24-72 giờ, dầu sẽ dần chuyển sang màu cam.

Nếu nồi có chế độ giữ ấm, hãy sử dụng chế độ này thay vì nhiệt thấp.

Lọc dầu qua vải thưa. Tắt nồi, lót vải thưa vào rây và từ từ rót hỗn hợp dầu và cà rốt qua để lọc bã.

Bã cà rốt có thể bỏ đi hoặc tận dụng làm phân trộn.

Bảo quản dầu cà rốt. Rót dầu vào lọ thủy tinh sạch, đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh. Dầu cà rốt có thể giữ được từ 6 đến 8 tháng.

Hướng dẫn ngâm dầu cà rốt

Rửa sạch và thái lát cà rốt. Chuẩn bị khoảng 6-8 củ cà rốt tươi. Rửa sạch đất cát và cắt bỏ phần lá. Dùng dao sắc thái cà rốt thành các lát tròn dày khoảng 3 mm.

Lá cà rốt có thể bỏ đi hoặc tận dụng cho món ăn khác.

Chần cà rốt trong 3 phút. Chuẩn bị một bát nước đá. Đun sôi nước trong nồi, cho cà rốt vào chần trong 3 phút. Sau đó vớt cà rốt thả ngay vào bát nước đá để giữ màu sắc tươi sáng.

Nước đá giúp cà rốt không bị chín quá và giữ nguyên màu cam đẹp mắt.

Xếp cà rốt lên khay và làm nóng lò. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ thấp nhất (khoảng 71°C). Xếp cà rốt thành một lớp trên khay, chừa khoảng trống để không khí lưu thông.

Nếu có máy sấy thực phẩm, hãy xếp cà rốt vào khay máy sấy.

Sấy cà rốt đến khi khô hoàn toàn. Đặt khay cà rốt vào lò nướng ở nhiệt độ thấp và sấy trong 9-12 tiếng hoặc đến khi khô. Nếu dùng máy sấy thực phẩm, hãy sấy ở 52°C trong 12-24 tiếng.

Cho cà rốt khô vào máy xay cùng dầu ô liu. Để cà rốt nguội, sau đó cho vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Đổ dầu ngập cà rốt, khoảng ½ cốc (120 ml).

Ưu tiên dùng dầu trung tính như dầu ô liu, dầu dừa, dầu hướng dương hoặc dầu mè.

Xay nhuyễn cà rốt với dầu. Đậy nắp máy xay và xay từng đợt trong khoảng 1 phút. Cà rốt sẽ được xay nhỏ, tạo thành hỗn hợp lợn cợn và dầu chuyển sang màu cam đẹp mắt.

Rót hỗn hợp vào lọ thủy tinh. Rót dầu và cà rốt đã xay vào lọ thủy tinh sạch dung tích 120 ml, đậy kín nắp.