Hướng dẫn chi tiết cách lựa chọn bạc hà tươi ngon và mẹo phân biệt giữa bạc hà và húng lủi.

01/05/2025

Nội dung bài viết

Với hương thơm dễ chịu, bạc hà là gia vị phổ biến trong các món tráng miệng và đồ uống. Cùng khám phá cách chọn bạc hà và phân biệt nó với húng lủi nhé.

Bạc hà, húng lủi và húng tây (basil) đều là những loại rau gia vị có hình dáng khá tương đồng. Nhiều người dễ nhầm lẫn giữa bạc hà và húng lủi, mặc dù chúng chỉ thuộc cùng họ thực vật. Hãy tìm hiểu sự khác biệt giữa chúng.

Bạc hà là gì?

Bạc hà có những đặc điểm gì nổi bật?

Bạc hà là một loại cây thân thảo, cao từ 60 đến 80 cm, có tên khoa học là Mentha Arvensis, thường được gọi là mint. Thân cây bạc hà có hình vuông và màu sắc có thể là xanh hoặc tím nhạt.

Bạc hà mang vị cay, mát và chứa nhiều tinh dầu Menthol, chủ yếu là menthol và menthone. Đây là thành phần tạo nên hương vị đặc trưng của bạc hà và có nhiều công dụng trong ẩm thực.

Bạc hà mang đến những công dụng gì?

Bạc hà có vô vàn lợi ích tuyệt vời, bao gồm: giải độc cơ thể, làm đẹp da, hỗ trợ giảm cân, làm gia vị cho các món ăn, bánh, thức uống, tạo nước detox, chữa đau dạ dày, chữa ho, và xua đuổi côn trùng.

Theo thông tin từ thaythuocvietnam.vn, một trang tin sức khỏe uy tín của Hội Nội khoa Việt Nam, bạc hà chứa từ 1-3% tinh dầu như menthol, limonene, pulegon, mang lại nhiều công dụng đáng chú ý.

Thực nghiệm về công dụng của bạc hà

Công dụng của bạc hà qua các nghiên cứu thực nghiệm

Khi sử dụng bạc hà với liều nhỏ, bạn sẽ cảm thấy tỉnh táo, mạch máu giãn nở, mồ hôi tiết ra nhiều hơn và thân nhiệt giảm xuống. Ngược lại, nếu sử dụng với liều lớn, cảm giác hưng phấn sẽ biến mất, tủy sống bị ức chế và phản xạ vận động giảm.

Bạc hà còn có khả năng gây tê cục bộ cho các vùng thần kinh bị đau. Nó cũng có tác dụng ức chế nhiều chủng vi khuẩn và nấm gây hại như Pseudomonas Aeruginosa, Escherichia Coli, Staphylococcus Aureus, A.Niger, Candida albicans,...

Ứng dụng bạc hà trong Y học cổ truyền

Công dụng của bạc hà trong Y học cổ truyền

Bạc hà mang lại nhiều tác dụng quý giá như: kích thích tuyến mồ hôi hoạt động, giảm đau, kích thích hệ tiêu hóa, và giải độc rất hiệu quả. Nó còn tăng tiết mật, hỗ trợ điều trị tả, và thúc đẩy quá trình mọc ban sởi. Bạc hà là vị thuốc thường được dùng trong điều trị ho và cảm mạo.

Chữa chứng khó tiêu và đầy hơi với bạc hà

Theo nghiên cứu từ Trung tâm Y tế Đại học Maryland (UMM), các hoạt chất trong bạc hà có khả năng làm dịu cơ bụng và tăng cường lưu thông dịch mật, giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa và cải thiện các triệu chứng khó tiêu. Bạc hà cũng có tác dụng giảm đau và làm dịu cảm giác đầy hơi và chướng bụng.

Một tách trà bạc hà nóng tự làm tại nhà chính là liệu pháp tự nhiên tuyệt vời để trị chứng đầy hơi, giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn nhiều.

Phương pháp trị chứng khó tiêu cho trẻ nhỏ

Giảm triệu chứng hội chứng ruột kích thích (IBS) hiệu quả

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng dầu bạc hà có tác dụng hiệu quả trong việc điều trị các cơn đau và khó chịu ở bụng do hội chứng ruột kích thích (IBS). Trong một thử nghiệm lâm sàng, 75% bệnh nhân mắc IBS, khi uống viên nang dầu bạc hà (dạng tan trong ruột) 2 lần mỗi ngày trong 4 tuần, đã cảm nhận sự cải thiện rõ rệt, giảm ít nhất 50% các triệu chứng của bệnh.

Cây bạc hà mang lại nhiều lợi ích sức khỏe

Ngăn ngừa loét dạ dày

Một nghiên cứu trên động vật đã chứng minh rằng menthol trong bạc hà có khả năng bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi những tác động tiêu cực từ indomethacin và ethanol. Nhờ đó, bạc hà góp phần quan trọng trong việc ngăn ngừa loét dạ dày, nhất là đối với những người thường xuyên sử dụng rượu bia hoặc thuốc giảm đau.

Làm dịu kích ứng và giảm ngứa trên da

Tinh dầu bạc hà được biết đến như một liệu pháp tuyệt vời để làm dịu kích ứng và giảm tình trạng nổi mẩn đỏ, ngứa ngáy trên da. Tuy nhiên, bạn cần pha loãng tinh dầu bạc hà với các loại dầu nền như dầu dừa hoặc dầu ô liu trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn cho da.

Lưu ý: Trước khi sử dụng tinh dầu bạc hà, hãy thử một lượng nhỏ lên cổ tay để kiểm tra xem bạn có bị dị ứng với loại dầu này không.

Chữa cảm lạnh, cảm cúm hiệu quả

Bạc hà có tác dụng làm co các màng sưng trong mũi, giúp giảm nghẹt mũi và khó thở khi bị cảm lạnh hoặc cảm cúm. Methol trong bạc hà còn có khả năng kháng khuẩn, làm loãng dịch nhầy trong phổi và giảm ho hiệu quả.

Một số công dụng tuyệt vời của bạc hà

Giảm căng thẳng và đau đầu

Các nghiên cứu cho thấy dầu bạc hà có thể giảm đau tương tự như Tylenol hoặc Paracetamol. Nó giúp làm giảm các cơn đau đầu do căng thẳng khi thoa lên trán và massage nhẹ. Ngoài ra, bạn cũng có thể hít sâu từ chai tinh dầu bạc hà để làm dịu thần kinh và xoa dịu cơn đau.

Bảo vệ sức khỏe răng miệng

Với đặc tính kháng nấm và diệt khuẩn mạnh mẽ, bạc hà có thể là giải pháp hữu hiệu cho những ai đang gặp phải các vấn đề về răng miệng như sâu răng, hôi miệng và nhiễm trùng nướu.

Lưu ý: Bạn có thể pha 2-3 giọt tinh dầu bạc hà vào nước ấm và sử dụng nước này súc miệng 2-3 lần mỗi ngày để hỗ trợ điều trị các bệnh về răng miệng.

Giảm buồn nôn và nôn sau hóa trị ung thư

Buồn nôn và nôn mửa là những tác dụng phụ phổ biến khi điều trị ung thư bằng hóa trị. Một nghiên cứu đăng tải trên tạp chí E-cancer medical science chỉ ra rằng hít tinh dầu bạc hà có thể giúp giảm thiểu đáng kể các triệu chứng khó chịu này.

Bạc hà giúp thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương

Tinh dầu bạc hà đã được nghiên cứu và chứng minh có khả năng chống lại 4 chủng vi khuẩn khác nhau, một trong số đó đã kháng lại kháng sinh. Hơn nữa, nó còn kích thích sự phát triển của các nguyên bào sợi, giúp vết thương nhanh chóng hồi phục.

Hướng dẫn cách chọn bạc hà tươi ngon

Cách lựa chọn lá bạc hà tươi ngon

Khi chọn lá bạc hà tươi, bạn nên ưu tiên những lá có màu xanh mướt, không bị héo hay dập. Đặc biệt, cần phân biệt rõ giữa bạc hà và húng lủi để tránh mua nhầm. Bạn có thể tìm mua lá bạc hà tươi tại các cửa hàng bán sản phẩm nhập khẩu.

Hướng dẫn cách chọn lá bạc hà tươi

Cách chọn lá bạc hà đã sấy khô

Nếu không thể tìm mua lá bạc hà tươi, bạn có thể lựa chọn bạc hà đã sấy khô. Tuy nhiên, hãy chọn các sản phẩm từ thương hiệu uy tín, có nguồn gốc rõ ràng và còn hạn sử dụng.

Hướng dẫn chọn lá bạc hà tươi

Bạc hà có những loại nào? Cách phân biệt và tác dụng của từng loại như thế nào?

Cây bạc hà sở hữu nhiều loại khác nhau, mỗi loại mang những đặc điểm riêng biệt về hình dáng, kích thước, màu sắc và mùi hương. Một số loại bạc hà phổ biến có thể kể đến như:

Peppermint (Mentha Piperita)

Bạc hà Peppermint, hay còn gọi là bạc hà u, có tinh dầu nổi tiếng mang tên peppermint oil. Loại bạc hà này có lá hình răng cưa và mùi hương đặc trưng, thường được sử dụng trong các món sinh tố, kẹo singum, cũng như làm thuốc chữa bệnh.

Pennyroyal mint (Mentha Pulegium)

Pennyroyal mint (Mentha Pulegium) có lá hình răng cưa, tinh dầu của nó được gọi là pennyroyal oil với mùi thơm mạnh mẽ. Loại bạc hà này được sử dụng trong các bài thuốc bổ tiêu hóa, trị đau đầu, cũng như các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp.

Bạc hà có nhiều loại khác nhau, mỗi loại đều mang lại những tác dụng và mùi hương riêng biệt, giúp phục vụ cho nhiều mục đích khác nhau trong đời sống.

Bạc hà gừng (Mentha Gentiles)

Bạc hà gừng là sự kết hợp tuyệt vời giữa hai giống bạc hà Mentha Arvensis và Mentha Spicata, được biết đến như một loại thảo dược với công dụng đa dạng, đặc biệt hữu ích trong ẩm thực và là một lựa chọn tuyệt vời để đuổi côn trùng.

Bạc hà sô cô la (Mentha x piperita)

Bạc hà sô cô la (Mentha x piperita) mang trong mình những chiếc lá hình trứng và hương thơm dịu nhẹ, tạo cảm giác thư thái. Loại bạc hà này thường được sử dụng để chế biến bánh ngọt, trà hay sinh tố, đem đến những món ăn, thức uống đầy hấp dẫn.

Loại này có lá hình trứng, thường được dùng để làm bánh, pha trà, làm sinh tố do có mùi thơm dễ chịu vô cùng.

Bạc hà mèo (Nepeta Mussinii)

Bạc hà mèo không chỉ có tinh dầu bạc hà với hương thơm dễ chịu mà còn mang đến cảm giác thư giãn tuyệt vời. Đặc biệt, loài mèo luôn bị thu hút bởi mùi hương đặc trưng của cây bạc hà này.

Bạc hà dài lá (Mentha Longifolia)

Bạc hà dài lá (Mentha Longifolia) sở hữu những chiếc lá xanh đậm, hình răng cưa và chiều cao có thể đạt từ 50 đến 100 cm. Mùi hương của loại bạc hà này rất thanh thoát và tinh tế.

Ngoài các loại bạc hà phổ biến như Peppermint và Spearmint, còn có nhiều giống bạc hà khác như Apple Mint, Mentha Arvensis, Catnip, mang đến sự đa dạng cho thế giới thảo dược.

Các loại bạc hà như Apple Mint, Spearmint, Mentha Arvensis, Catnip... cũng đóng góp vào sự phong phú của các giống bạc hà, mỗi loại có đặc trưng và công dụng riêng biệt.

Mỗi loại bạc hà không chỉ có hình dáng khác nhau mà còn mang đến những lợi ích riêng biệt cho sức khỏe và đời sống, từ việc thư giãn cho đến việc sử dụng trong ẩm thực.

Bạc hà và húng lủi có phải là cùng một loại cây?

Bạc hà và húng lủi là hai loài cây khác nhau, mặc dù chúng đều thuộc chi Bạc hà (Mentha) và họ Hoa môi (Lamiaceae).

Cây bạc hà mang tên khoa học Mentha avensis, trong khi húng lủi có tên khoa học là Mentha Aquatica. Dù chúng có vẻ ngoài tương tự, nhưng chúng lại có công dụng và hương vị hoàn toàn khác biệt.

Cách phân biệt giữa bạc hà và húng lủi

Phân biệt qua hình dáng cây

Để nhận diện, bạc hà có thân thẳng, cao và có lông mịn bao quanh, trong khi húng lủi lại mọc rễ chùm lan ra khắp nơi, dễ thấy hơn khi phát triển trong tự nhiên.

Bạc hà có thân cao từ 60 đến 80 cm, thân thẳng đứng và vuông, phủ lông ngắn. Ngược lại, húng lủi mọc hoang dã, có sức sống bền bỉ với rễ chùm mọc dưới đất hoặc dọc theo thân cây.

Nhận diện qua hình dáng lá cây

Để nhận diện chính xác, bạc hà có lá với hình dáng thon dài và các đặc điểm dễ nhận biết, còn húng lủi lại có lá nhỏ và hương vị ít đậm đà hơn.

Bạc hà có lá mọc đối xứng, thuôn dài, dài từ 3 đến 5 cm, rộng 2 đến 3 cm, cuống lá dài khoảng 0,5 – 1 cm, mép lá có răng cưa sắc nét và bề mặt lá phủ lớp lông tơ mềm. Hoa bạc hà thường mọc từ nách lá, với màu sắc nhẹ nhàng, có thể là trắng, tím hoặc hồng nhạt, cánh hoa hình môi đặc trưng.

Trong khi đó, lá húng lủi thường nhỏ hơn, hình thuôn dài, mép lá cũng có răng cưa, nhưng có kích thước nhỏ và gọn gàng hơn so với lá bạc hà.

Nhận diện qua mùi và vị

Bạc hà mang một mùi thơm mát đặc trưng, kết hợp với vị cay the và mát lạnh, dễ dàng nhận ra nhờ vào sự tương đồng với hương vị của kẹo Sing Gum Double Mint. Húng lủi thì lại có hương nhẹ nhàng hơn, với vị cay nhẹ nhưng không mạnh mẽ và đặc sắc như bạc hà.

Lưu ý khi sử dụng bạc hà

Vì bạc hà có tác dụng mạnh mẽ, bạn chỉ nên dùng tối đa 0,4ml mỗi ngày. Lạm dụng có thể dẫn đến các triệu chứng dị ứng như phát ban, chóng mặt, thậm chí là co giật.

Trẻ sơ sinh tuyệt đối không nên sử dụng bạc hà, vì có thể gây khó khăn trong việc hô hấp của bé.

Chú ý nếu bạn thấy xuất hiện mụn nước ở miệng hoặc mũi, rất có thể bạn đang gặp phải dị ứng với bạc hà.

Nếu bạn đang dùng thuốc như cyclosporine hoặc thuốc kháng acid, nên tránh sử dụng bạc hà vì có thể xảy ra tương tác thuốc. Ngoài ra, người có bệnh tim nên hạn chế sử dụng bạc hà, vì có thể làm chậm nhịp tim. Phụ nữ mang thai và cho con bú cũng không nên sử dụng bạc hà.

Những lưu ý khi sử dụng bạc hà

Một số phương pháp chữa bệnh hiệu quả bằng bạc hà

Các cách chữa bệnh với bạc hà để cải thiện sức khỏe

Giải phóng xoang mũi bằng bạc hà

Bạc hà chứa rosmarinic acid, một hợp chất chống viêm mạnh mẽ, giúp điều trị hen suyễn và các chứng dị ứng do nấm. Chỉ cần vài giọt tinh dầu bạc hà hoặc lá tươi pha với nước sôi, xông hơi trực tiếp để làm sạch và thông thoáng xoang mũi.

Bạc hà: Khắc tinh của say xe

Để chống say xe hiệu quả, chỉ cần nhỏ 3-4 giọt tinh dầu bạc hà vào khăn tay và hít sâu. Hoặc thưởng thức một ly trà bạc hà nóng để xoa dịu cảm giác buồn nôn.

Bạc hà: Cách xua đuổi côn trùng tự nhiên

Trồng bạc hà trong nhà hoặc pha loãng tinh dầu với nước để phun sẽ giúp xua đuổi côn trùng. Bạn cũng có thể cho vài giọt tinh dầu vào máy xông hơi để khử mùi hôi hiệu quả.

Trị hôi miệng hiệu quả với bạc hà

Hãy dùng một nắm lá bạc hà tươi, rửa sạch rồi nhai trong vài phút và nhổ bỏ. Sau đó, súc miệng với nước sạch hoặc thưởng thức một ly trà bạc hà sau bữa ăn. Hương bạc hà tươi mát sẽ lấp đầy khoang miệng, giúp sát khuẩn và xua tan mùi hôi miệng một cách hiệu quả.

Bạc hà - Giải pháp giảm căng thẳng tuyệt vời

Nghiên cứu cho thấy, tinh dầu bạc hà với mùi cay nồng và hương thơm mạnh mẽ có khả năng giảm đau, làm dịu căng thẳng và giảm stress. Vì vậy, một ly trà bạc hà vào buổi tối không chỉ giúp bạn dễ dàng chìm vào giấc ngủ mà còn làm dịu cơn đau đầu do căng thẳng.

Bạc hà là một nguyên liệu dễ gặp hàng ngày, với những lợi ích tuyệt vời. Hy vọng rằng thông tin này sẽ giúp bạn hiểu thêm về cây bạc hà và biết cách sử dụng chúng một cách hiệu quả hơn!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi