Hướng dẫn làm bánh bột lọc nhân tôm thịt đơn giản tại nhà, mang đến hương vị tuyệt vời cho bữa ăn gia đình.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Bánh bột lọc nổi bật với lớp bột năng mỏng tang trong suốt, với màu đỏ tươi của tôm thịt. Không chỉ thu hút về mặt thị giác mà còn làm say lòng người bởi vị dai dẻo của vỏ bánh và vị giòn ngon của nhân tôm thịt. Mỗi miếng bánh là một trải nghiệm không thể dừng lại.

Thời gian chế biến
50 phútThời gian chuẩn bị
15 phútDành cho
2 người

Bánh bột lọc luôn là lựa chọn yêu thích của nhiều người nhờ vào hương vị đậm đà từ các gia vị quen thuộc. Hãy cùng Tripi khám phá cách làm bánh bột lọc từ bột năng đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh bột lọc

Bột năng
Tôm
Thịt ba chỉ (thịt ba rọi)
Dầu ăn
Nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm, đường
Hành củ, hành lá, ớt, chanh, tỏi

Nguyên liệu cần cho món bánh bột lọc

Hướng dẫn cách lựa chọn nguyên liệu tươi ngon cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Hướng dẫn chọn thịt tươi ngon

Lựa chọn thịt tươi là một yếu tố quan trọng giúp món ăn trở nên hoàn hảo. Hãy chú ý chọn những miếng thịt có màu sắc tươi sáng, không bị bở hoặc có mùi lạ.

Khi chọn tôm, bạn nên lựa những con có phần thịt đỏ hồng, bề mặt khô ráo và không có nước chảy ra. Hãy ấn nhẹ vào thịt tôm, nếu thấy độ đàn hồi tốt như lúc ban đầu, đó là dấu hiệu tôm tươi ngon.

Hướng dẫn chọn tôm ngon

Tôm ngon sẽ có vỏ trong suốt, phần đầu và thân dính chặt vào nhau. Khi chạm vào, tôm không bị nhão, có mùi thơm nhẹ của biển, là lựa chọn hoàn hảo cho món ăn của bạn.

Để đảm bảo tôm tươi ngon, bạn cần chọn những con có vỏ trong suốt, đầu và thân gắn liền với nhau. Tôm không bị nhão khi chạm vào và mang theo mùi đặc trưng của nước biển.

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh bột lọc thơm ngon tại nhà.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt heo sau khi rửa sạch, thái nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Ướp thịt với 1 muỗng cà phê hạt nêm và nửa muỗng cà phê tiêu, sau đó trộn cùng hành lá đã cắt nhỏ để gia tăng hương vị.

Tôm cần được rửa sạch và để ráo. Tiếp theo, ướp tôm với tỏi băm, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa hạt nêm và muối trong khoảng 10 phút để tôm thấm đều gia vị.

Cách chuẩn bị nhân bánh

Bước 2 Chuẩn bị nhân bánh

Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi chiên trong dầu nóng cho đến khi chuyển màu vàng nâu, sau đó cho thịt vào xào cùng tỏi trên lửa nhỏ khoảng 15 phút để thịt ngấm đều gia vị.

Tiếp theo, cho tôm đã ướp vào chảo và tiếp tục rim trong khoảng 10-15 phút cho đến khi tôm thấm đều gia vị.

Chuẩn bị nhân bánh

Bước 3 Làm vỏ bánh

Trộn 250gr bột năng với 1/4 thìa muối, và tạo một hốc nhỏ ở giữa bột.

Rót nước sôi vào giữa bột rồi khuấy đều. Sau đó, cho nốt phần bột còn lại vào và tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi bột trở nên mịn màng và dẻo.

Hướng dẫn cách gói bánh bột lọc

Bước 4 Cách gói bánh bột lọc

Khi bột đã trở nên mịn màng, ngắt một phần nhỏ, cuộn tròn lại rồi ấn dẹt.

Cho một ít nhân tôm và thịt vào giữa miếng bột, sau đó gập đôi miệng bánh lại và khéo léo vuốt chặt các mép để tạo hình bán nguyệt.

Hướng dẫn cách gói bánh bột lọc

Bước 5 Luộc bánh

Đun sôi nước, thêm một chút dầu ăn và muối vào, sau đó cho bánh vào chần sơ cho đến khi bánh nổi lên trên mặt nước.

Vớt bánh ra và cho ngay vào tô nước lạnh để bánh không bị dính, sau đó vớt ra đĩa, phết một lớp dầu ăn mỏng để giữ cho bánh mềm và không bị dính nhau.

Cách luộc bánh bột lọc

Bước 6 Pha nước mắm chấm

Đun sôi hỗn hợp gồm 30ml nước mắm, 30g đường và 120ml nước lọc trong nồi, khuấy đều cho đến khi đường hoàn toàn tan chảy.

Sau khi nước mắm đã nguội, thêm vào 15ml cốt chanh, 1 muỗng canh tỏi băm và 1 muỗng canh ớt băm để tạo hương vị đậm đà cho món chấm.

Hướng dẫn pha nước mắm chấm

Bước 7 Hoàn thành món ăn

Khi bánh bột lọc đã hoàn thành, cho một ít mỡ hành lên trên, đeo bao tay rồi trộn đều. Sau đó, cho bánh ra đĩa, rưới lên một chút nước mắm chấm và hành phi để tăng thêm hương vị, sẵn sàng thưởng thức.

Món bánh bột lọc hoàn thành

Sản phẩm hoàn thiện

Thành phẩm là những chiếc bánh bột lọc mềm dẻo, thơm ngon.

Thành phẩm là những chiếc bánh bột lọc dai ngon, với phần nhân tôm thịt đậm đà kết hợp hoàn hảo cùng vị béo ngậy của hành lá, tạo nên một món ăn khiến ai thưởng thức cũng phải khen ngợi. Hãy thử vào bếp ngay và làm những chiếc bánh bột lọc thơm ngon này nhé!

Lợi ích của việc mua sắm online
Dịch vụ đi chợ online là một lựa chọn tiện lợi và hiệu quả, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức khi mua sắm từ chính ngôi nhà của mình thông qua các ứng dụng và trang web trực tuyến.
Tiết kiệm thời gian và công sức
Mua sắm online giúp bạn không còn phải mất thời gian đi lại đến chợ hay siêu thị, chỉ cần chọn nguyên liệu ngay tại nhà, tiết kiệm đáng kể thời gian.
Mua sắm thông minh và tiện lợi
Việc mua sắm trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết, bạn có thể dễ dàng so sánh giá, lựa chọn sản phẩm chất lượng và tham gia các chương trình khuyến mãi hấp dẫn.
Linh hoạt và chủ động
Đi chợ online mang đến sự linh hoạt tuyệt vời, bạn có thể mua sắm bất cứ lúc nào, ở bất kỳ đâu và lựa chọn thời gian giao hàng theo ý muốn.
Đảm bảo chất lượng và an toàn
Nhiều dịch vụ cam kết cung cấp sản phẩm tươi ngon, chất lượng cao và đảm bảo vệ sinh thực phẩm cho gia đình bạn.
Với tất cả những lợi ích trên, đi chợ online là giải pháp tuyệt vời giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức mà vẫn đảm bảo chất lượng bữa ăn gia đình.

Mua thịt heo ba chỉ tại Tripi để làm bánh bột lọc nhân tôm thịt:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi