Hướng dẫn làm bánh kếp kem sữa trứng thơm ngon mà không cần dùng lò nướng
01/05/2025
Nội dung bài viết
Bạn đã thử làm món bánh kếp kem sữa trứng béo ngậy mà không cần lò nướng chưa? Cùng tham khảo hướng dẫn chi tiết dưới đây từ Tripi để thực hiện món ngon này ngay tại nhà!
Bánh kếp kem sữa trứng với hương vị thơm lừng, béo ngậy luôn là món ăn được nhiều người yêu thích. Hôm nay, Tripi sẽ chia sẻ với bạn cách làm món bánh tuyệt vời này, hãy vào bếp cùng chúng tôi!
Thời gian chuẩn bị10 phútThời gian chế biến
40 phútKhẩu phần
3 - 4 người
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh kếp kem sữa trứng
- 2 quả trứng gà
- 3 lòng đỏ trứng gà
- 90gr đường
- 2gr muối
- 500gr sữa tươi
- 180gr bột mì
- 3gr bột nở
- 30gr dầu ăn
- 20gr tinh bột ngô
- ½ muỗng canh chiết xuất vani
- Dụng cụ: Tô, chảo, cây đánh trứng, nồi, tăm tre, muỗng, màng bọc thực phẩm
Mẹo chọn nguyên liệu
- Khi chọn trứng gà, bạn nên ưu tiên những quả có vỏ hơi nhám, sần sùi và khi lắc không có tiếng động phát ra, vì đó là dấu hiệu của trứng tươi.
- Tránh chọn trứng có vỏ quá sáng bóng, quá mịn hoặc có vết nứt. Nếu trứng phát ra tiếng động khi lắc thì có thể là trứng đã cũ hoặc hư.
- Khi chọn trứng gà, bạn nên ưu tiên những quả có vỏ hơi nhám, sần sùi và khi lắc không có tiếng động phát ra, vì đó là dấu hiệu của trứng tươi.
- Tránh chọn trứng có vỏ quá sáng bóng, quá mịn hoặc có vết nứt. Nếu trứng phát ra tiếng động khi lắc thì có thể là trứng đã cũ hoặc hư.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho bánh kếp kem sữa trứngHướng dẫn cách làm bánh kếp kem sữa trứng dễ dàng và ngon miệng
Bước 1 Trộn đều hỗn hợp trứng
Trộn hỗn hợp trứng một cách nhẹ nhàng và kỹ lưỡngCho 2 quả trứng gà, 30gr đường, 2gr muối vào tô, sau đó dùng cây đánh trứng để khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng.
Tiếp theo, bạn từ từ đổ 200gr sữa tươi vào hỗn hợp trứng và tiếp tục khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.
Bước 2 Kết hợp hỗn hợp bột và trứng
Kết hợp hỗn hợp bột và trứngRắc 180gr bột mì và 3gr bột nở vào tô, sau đó trộn đều để bột hòa quyện vào nhau. Tiếp theo, đổ hỗn hợp trứng đã chuẩn bị từ bước 1 vào tô bột, khuấy nhẹ tay để tránh bột bị vón cục.
Tiếp theo, cho 30gr dầu ăn vào hỗn hợp và khuấy đều lần nữa để mọi thành phần kết hợp hoàn hảo.
Bước 3 Kết hợp hỗn hợp trứng và bột ngô
Kết hợp hỗn hợp trứng và bột ngô một cách nhẹ nhàngCho 3 lòng đỏ trứng gà và 60gr đường vào tô, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt.
Sau đó, từ từ đổ 20gr tinh bột ngô vào hỗn hợp và tiếp tục khuấy đều cho đến khi tất cả hòa quyện vào nhau.
Bước 4 Chuẩn bị nhân bánh
Làm phần nhân bánh thơm ngonCho 300gr sữa và 1/2 muỗng canh chiết xuất vani vào nồi, đun trên lửa nhỏ cho đến khi sữa bắt đầu sôi nhẹ, sau đó tắt bếp ngay.
Sau đó, bạn đổ sữa đã nấu vào hỗn hợp từ bước 3 và khuấy đều. Đổ lại hỗn hợp vào nồi và đun với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp đặc lại, nhớ khuấy liên tục để tránh bị cháy.
Tiếp theo, bọc kín hỗn hợp bằng màng bọc thực phẩm và đặt vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 20 phút để nhân bánh nguội.
Bước 5 Nướng bánh hoàn chỉnh
Nướng bánh đến khi chín vàng đều và thơm ngonĐặt chảo lên bếp, làm nóng với lửa nhỏ, rồi cho bột từ bước 2 vào chảo, chỉ đổ khoảng ½ lượng bột vào mỗi ô. Sau đó, dùng muỗng hoặc kim lăn nhẹ nhàng nâng các cạnh bột lên, xoay theo vòng tròn để bột chín đều.
Khi bánh bắt đầu chín, dùng tăm tre nhẹ nhàng cạo các cạnh bánh và xoay các phía để bánh chín đều hơn.
Tiếp theo, bạn múc khoảng 1 muỗng kem từ bước 4 cho vào giữa hai miếng bánh, rồi dùng hai miếng bánh còn lại úp lên, ấn chặt và nướng thêm 2 phút để bánh thêm hoàn hảo.
Bước 6 Hoàn thành món bánh
Món bánh kếp kem sữa thành phẩmBánh kếp kem sữa có màu vàng ruộm, mùi thơm dịu nhẹ và hấp dẫn. Lớp vỏ bánh giòn tan bên ngoài kết hợp với lớp kem béo ngậy, ngọt ngào, khiến ai cũng phải mê mẩn. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa nhẹ hoặc tráng miệng sau bữa cơm.
Thưởng thức món bánh tuyệt vời này
Bạn có thể thêm các loại topping yêu thích vào bánh kếp kem sữa để tăng phần hấp dẫnĐể bánh không quá ngấy, hãy thêm các loại trái cây tươi cắt nhỏ hoặc các topping yêu thích để làm phong phú thêm hương vị. Khi thưởng thức, bạn có thể dùng kèm một tách trà để tạo sự cân bằng hương vị tuyệt vời. Nếu muốn, bạn cũng có thể thử làm bánh sinh nhật không cần lò nướng để đãi cả gia đình.
Hy vọng với hướng dẫn trên, bạn sẽ dễ dàng làm ra những chiếc bánh kếp kem sữa trứng thơm ngon, béo ngậy cho gia đình. Chúc bạn thành công!
Mua sữa tươi tại Tripi để có nguyên liệu chất lượng cho món bánh của bạn
Tripi – nơi cung cấp sữa tươi chất lượng hàng đầu
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
10 dòng kem dưỡng ẩm cho da hỗn hợp thiên khô được lòng tín đồ skincare nhất trong mùa đông lạnh giá
Đánh giá hiệu quả kem dưỡng mắt It's Skin Hyaluronic Acid Moisture Eye Cream: Liệu sản phẩm này có đáp ứng được kỳ vọng của người dùng?
Cá lăng là một loại cá đặc biệt với thịt dai và ngọt, rất được yêu thích trong các món ăn như nướng, lẩu, kho. Cùng khám phá cá lăng, cách chế biến và những món ăn tuyệt vời từ loại cá này.
Khám phá mẹo xếp chồng hàng chục chiếc túi nilon một cách gọn gàng, chỉ với những dụng cụ đơn giản và sẵn có trong nhà.
Cách nhận biết khi ai đó chụp màn hình tin nhắn trên Facebook và Instagram
