Hướng dẫn làm bánh mì bò nướng Campuchia tại nhà, không cần ra ngoài

23/04/2025

Nội dung bài viết

Tự tay làm bánh mì bò nướng Campuchia thơm ngon ngay tại nhà, không cần đi đâu xa, chỉ với vài bước đơn giản. Cùng khám phá công thức ngay trong bài viết dưới đây.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
45 phútDành cho
3 - 4 người

Bánh mì bò nướng Campuchia với hương vị béo ngậy, thơm lừng luôn thu hút các tín đồ ẩm thực. Hãy vào bếp và thử làm món bánh mì này cùng Tripi để cả gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món bánh mì bò nướng Campuchia

200g thịt thăn bò
4 lòng đỏ trứng gà
5g tỏi băm
5g hành tím băm
20g ngò rí
100g đu đủ bào sợi
50g cà rốt bào sợi
Vài ổ bánh mì
Gia vị: Dầu hào, dầu ăn, giấm, nước tương, đường cát, đường thốt nốt, muối

Lưu ý khi chọn nguyên liệu tươi ngon:
Chọn thịt bò thăn tươi ngon nên chọn miếng thịt mềm, không quá mịn, ấn vào thấy đàn hồi, không dính tay và không có mùi hôi, mùi đặc trưng của thịt bò mới là tiêu chuẩn. Tránh chọn thịt có màu đỏ sẫm, mỡ vàng đậm, hoặc có mùi lạ.
Còn trứng gà, hãy chọn quả có vỏ màu nâu sẫm, đều màu, không vết nứt, không có đốm đen và khi lắc nhẹ không thấy chuyển động, không có mùi tanh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh mì bò nướng Campuchia

Cách chế biến bánh mì bò nướng Campuchia ngon đúng điệu

Bước 1 Sơ chế và ướp thịt bò

Chuẩn bị sốt ướp thịt

Đầu tiên, bạn giã nhuyễn 2 muỗng cà phê tiêu sọ, 2 trái ớt hiểm, 5gr tỏi băm, 5gr hành tím băm, 20gr sả cắt nhỏ, 20gr gốc ngò rí, sau đó cho 30gr đường thốt nốt, 20gr nước tương, 20gr dầu hào vào, trộn đều để tạo thành sốt ướp thịt.

Ướp thịt bò với sốt vừa chuẩn bị

Sau khi rửa sạch thịt thăn bò, bạn để ráo rồi thái lát mỏng, cho vào tô lớn. Thêm sốt ướp đã pha vào, trộn đều và ướp trong 30 phút để thịt thấm đều gia vị.

Bước 2 Nướng thịt bò

Sau khi ướp thịt được 30 phút, bạn xiên từng miếng thịt vào que, đặt lên vỉ và nướng đến khi thịt chín vàng đều, sau đó chuyển sang một bên để chuẩn bị bước tiếp theo.

Xiên thịt vào que và tiến hành nướng

Bước 3 Làm sốt dầu trứng

Tiếp theo, bạn cho 4 lòng đỏ trứng gà vào tô lớn, thêm 1/2 muỗng cà phê muối và dùng phới lồng khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn màng.

Chuẩn bị phần sốt dầu trứng

Dần dần cho 100ml dầu ăn vào tô, vừa cho dầu vừa khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp trở nên sánh và có màu vàng nhạt. Tiếp tục thêm 10g đường thốt nốt, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn và hoàn tất phần sốt.

Bước 4 Chuẩn bị đồ chua

Tiếp theo, cho nồi lên bếp, đổ vào 30ml giấm, 30g đường cát, bật bếp ở lửa vừa và khuấy đều cho đường tan. Sau khi đường tan hoàn toàn, tắt bếp và để nguội.

Làm đồ chua

Cho 100g đu đủ bào sợi, 50g cà rốt bào sợi vào tô lớn, sau đó đổ phần nước giấm đường đã nấu vào, trộn đều cho thấm đều rồi bày ra đĩa.

Bước 5 Hoàn thành món ăn

Bày từng que thịt xiên nướng, bánh mì đã phết bơ dầu trứng lên đĩa

Cuối cùng, xếp những que thịt xiên nướng lên đĩa đã có sẵn đồ chua, thêm một ít tương ớt, phết lớp bơ dầu trứng lên bánh mì và món ăn thơm ngon đã hoàn thành.

Thưởng thức

Hãy thưởng thức và tận hưởng món bánh mì bò nướng Campuchia hấp dẫn này ngay nhé!

Cắt một miếng bánh mì đã phủ lớp bơ trứng thơm lừng, xếp que thịt nướng lên trên, thêm chút đồ chua và thưởng thức ngay lập tức.

Khi nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngậy của bơ trứng, hương thơm của thịt nướng và độ chua nhẹ từ đồ chua, tạo nên món ăn vừa lạ miệng, vừa bắt vị, ngon đến từng miếng.

Với công thức này, bạn đã có thể tự tay làm món bánh mì bò nướng Campuchia nổi tiếng. Hy vọng qua bài viết, bạn sẽ khám phá thêm món ăn độc đáo này và thành công ngay từ lần thử đầu tiên.

Hãy mua thịt bò tươi ngon tại Tripi để làm món bánh mì bò nướng tuyệt vời này:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi