Hướng dẫn làm bánh quy sữa chua giòn tan, thơm lừng khiến bạn không thể cưỡng lại.

05/05/2025

Nội dung bài viết

Bánh quy sữa chua mang đến một món tráng miệng hấp dẫn, thơm ngon, kết hợp giữa sự mềm mại và giòn tan. Hãy cùng Tripi vào bếp và tạo ra những chiếc bánh quy sữa chua tuyệt vời nhé!

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
45 phútDành cho
3 - 4 người

Bánh quy sữa chua là món bánh dễ làm, với hình dáng xinh xắn và hương vị tuyệt vời. Hãy để Tripi hướng dẫn bạn cách tạo ra món bánh này ngay hôm nay!

Danh sách nguyên liệu làm bánh quy sữa chua

1 quả trứng gà (chỉ sử dụng lòng trắng)
30g sữa chua không đường
15g bột cốt dừa
8g tinh bột ngô
Chanh
Gia vị: Đường

Lưu ý: Bột cốt dừa và tinh bột ngô có thể tìm mua tại các cửa hàng tạp hóa bán gia vị hoặc các siêu thị, cửa hàng tiện lợi gần bạn.

Danh sách nguyên liệu để làm bánh quy sữa chua

Hướng dẫn cách làm bánh quy sữa chua

Bước 1 Kết hợp hỗn hợp sữa chua

Chuẩn bị hỗn hợp sữa chua

Cho 30g sữa chua, 15g bột cốt dừa và 8g tinh bột ngô vào tô, sau đó khuấy đều cho đến khi tất cả hòa quyện hoàn hảo.

Bước 2 Đánh lòng trắng trứng

Đánh lòng trắng trứng cho đến khi đạt được độ bông mịn và cứng.

Sử dụng máy đánh trứng ở tốc độ nhẹ trong khoảng 30 giây, sau đó thêm vài giọt nước cốt chanh. Tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp trở nên bông mịn, trắng xốp và xuất hiện những lớp bọt li ti, rồi từ từ cho 10g đường vào. Đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp đạt độ bông cứng và có thể tạo chóp.

Bước 3 Kết hợp hỗn hợp sữa chua với lòng trắng trứng

Hòa trộn hỗn hợp sữa chua với lòng trắng trứng

Cho một phần lòng trắng trứng vào bát sữa chua và nhẹ nhàng trộn, đảo từ dưới lên để tránh làm vỡ các bọt khí.

Tiếp theo, cho phần lòng trắng trứng còn lại vào và khuấy đều cho đến khi tất cả hòa quyện thành một hỗn hợp đồng nhất.

Bước 4 Tạo hình và nướng bánh

Tạo hình cho bánh và tiến hành nướng cho đến khi bánh chín vàng, giòn tan.

Lót một lớp giấy nến hoặc miếng silicon chống dính lên mâm nướng. Sử dụng túi bắt kem để cho hỗn hợp sữa chua và lòng trắng trứng vào, sau đó bắt từng chiếc bánh lên khay nướng.

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C trong 10 phút.

Cho bánh vào lò đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 100 - 110 độ C và nướng trong khoảng từ 50 đến 60 phút. Kiểm tra bằng cách dùng tay chạm vào bánh, nếu bánh không dính và dễ dàng nhấc lên là đã chín.

Kết quả cuối cùng

Bánh quy sữa chua giòn tan tuyệt vời

Bánh quy giòn rụm, tan ngay trong miệng với hương thơm dễ chịu của sữa chua. Với vị ngọt nhẹ và dễ ăn, món bánh này rất phù hợp cho trẻ em ăn vặt hoặc những ai đang giảm cân. Bánh cũng có thể dùng để trang trí bánh kem thêm phần xinh xắn.

Tripi hy vọng bạn sẽ yêu thích cách làm bánh quy sữa chua này và chúc bạn có những khoảnh khắc vui vẻ bên gia đình cùng những món ăn thơm ngon!

Khám phá sữa tươi không đường tại Tripi

Tripi – Nơi mang đến những sản phẩm chất lượng cho bạn

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi