Hướng dẫn làm bắp cải muối xổi ngon miệng, đơn giản ngay tại nhà

27/04/2025

Nội dung bài viết

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
10 phútPhục vụ cho
4 người

Bắp cải là một loại rau vô cùng quen thuộc trong bữa cơm của người Việt. Với vị ngọt nhẹ và độ giòn tuyệt vời, bắp cải không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Bắp cải muối xổi là món ăn mới lạ, dễ làm tại nhà và có thể bảo quản lâu dài. Hãy cùng Tripi khám phá cách làm món ăn này ngay hôm nay!

Nguyên liệu để chế biến bắp cải muối xổi

350g bắp cải
2 củ cà rốt
20g rau răm
Gừng, tỏi, ớt
Gia vị: Muối, đường, giấm

Mẹo chọn nguyên liệu:
Để chọn bắp cải ngon, bạn nên chọn những cây có lá xanh tươi, giòn, cứng, không bị héo và không có đốm nâu trên lá. Bắp cải khi cầm phải chắc tay, cuống nhỏ, lá cuốn chặt và không bị nứt hay đổi màu nâu.
Đối với cà rốt, hãy chọn những củ có dáng thẳng, vỏ láng, màu sáng, nặng tay và chắc chắn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bắp cải muối xổi

Hướng dẫn chi tiết cách chế biến món bắp cải muối xổi

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Khi mua bắp cải, bạn loại bỏ những lá héo bên ngoài, sau đó cắt nhỏ bắp cải thành sợi mảnh. Tiến hành ngâm bắp cải trong nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó vớt ra và rửa sạch lại 2-3 lần với nước, để ráo nước.

Cà rốt và gừng bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt sợi. Tỏi (3 tép) và ớt (5 trái) rửa sạch, rồi cắt nhỏ. Rau răm nhặt bỏ lá héo, rửa sạch và để ráo nước.

Mẹo hay: Sau khi cắt nhỏ, bạn có thể ngâm bắp cải và cà rốt với nước đá lạnh để tăng độ giòn và hương vị tươi ngon hơn.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món bắp cải muối xổi

Bước 2 Trộn đều hỗn hợp bắp cải

Cho bắp cải và cà rốt vào một thau lớn, sau đó rắc 2 muỗng canh muối, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh giấm vào và trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.

Sau đó, bạn thêm gừng, tỏi và ớt đã sơ chế vào, tiếp tục trộn đều một lần nữa. Cuối cùng, thêm rau răm vào và trộn đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn hảo. Đặt ra đĩa và sẵn sàng thưởng thức.

Lưu ý:
Để tránh bắp cải bị nhũn và ra nước, bạn nên trộn nhẹ tay, bắt đầu từ dưới lên trên để nguyên liệu không bị vỡ nát.

Món bắp cải muối xổi này bạn có thể ăn ngay lập tức hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh, món ăn sẽ giữ được tươi ngon trong 3-4 ngày.

Trộn đều hỗn hợp bắp cải

Thành phẩm món bắp cải muối xổi

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món bắp cải muối xổi ngon tuyệt. Bắp cải và cà rốt giòn ngọt được ướp gia vị đậm đà vừa phải, món ăn này sẽ là lựa chọn lý tưởng để kèm theo nhiều món ăn khác nhau.

Bắp cải muối xổi ngon, dễ làm ngay tại nhà

Trên đây là công thức của Tripi cho món bắp cải muối xổi đơn giản và ngon miệng tại nhà. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn này thật ngon miệng!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi