Hướng dẫn làm bồ câu rôti thơm ngon và bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình

29/04/2025

Nội dung bài viết

Cùng Tripi khám phá ngay cách chế biến món bồ câu rôti dễ dàng, vừa ngon miệng lại bổ dưỡng cho cả gia đình nhé!

Bồ câu là thực phẩm bổ dưỡng, rất thích hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt tốt cho sức khỏe của người già và trẻ em. Với nguyên liệu là bồ câu, bạn có thể chế biến nhiều món ăn hấp dẫn. Dưới đây là công thức để làm món bồ câu rôti thơm ngon, bổ dưỡng mà ai cũng sẽ yêu thích.

Thời gian chuẩn bị
35 phútThời gian chế biến
35 - 40 phútDành cho
3 - 4 người ăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món bồ câu rôti

Danh sách nguyên liệu đầy đủ để làm món bồ câu rôti

3 con bồ câu đã được làm sạch
1 củ hành tây, 3 cây sả, 4 củ hành tím, 3 quả ớt, ớt bột, ngũ vị hương
Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm

Lưu ý hữu ích

Để món bồ câu rôti thêm phần hấp dẫn, bạn nên chọn chim bồ câu từ 10 đến 15 ngày tuổi, thường gọi là chim bồ câu ra ràng. Loại thịt này có độ mềm mại, hương vị thơm béo và rất giàu dinh dưỡng.
Khi chọn mua, bạn có thể nhẹ nhàng ấn vào phần ức của chim, nếu cảm thấy thịt dày và mềm thì đó chính là chim bồ câu ra ràng ngon. Chú ý lựa chọn chim có da hồng hào, không bị tái và không có mùi lạ.

Cách chế biến món bồ câu rôti

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu để làm món bồ câu rôti

Thịt chim bồ câu được rửa sạch, sau đó dùng đèn khò để thịt săn lại, lớp da bên ngoài sẽ cháy xém, chuyển màu vàng ươm là đạt yêu cầu.

Sau đó rửa lại chim bằng nước sạch và dùng lá sả chà sát thân chim để khử mùi hôi, rồi rửa lại một lần nữa và chặt thành miếng vừa ăn.

Hành tím và sả bạn đem đập dập, băm nhỏ; ớt thì băm nhuyễn.

Hành tây cắt múi cau, rau ngổ (rau om) được rửa sạch và cắt thành khúc vừa ăn.

Bước 2 Thực hiện ướp thịt chim

Thực hiện ướp thịt chim để gia vị thấm đều

Bạn ướp thịt chim với các gia vị sau: 1 phần hành tím, ớt và sả băm nhỏ, 1 muỗng canh ngũ vị hương, 3 muỗng cà phê ớt bột, 3 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh đường, 4 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm. Dùng đũa trộn đều và ướp thịt chim bồ câu trong khoảng 30 phút để gia vị thấm vào thịt.

Bước 3 Rôti thịt chim bồ câu

Rôti thịt chim bồ câu

Đặt chảo lên bếp, chờ cho chảo nóng rồi cho vào 3 muỗng canh dầu ăn, tiếp theo cho hành tím, ớt và sả băm nhỏ vào phi cho đến khi dậy mùi thơm.

Tiếp theo, bạn cho thịt chim đã ướp vào chảo, xào cho săn lại. Sau đó, cho nước vào ngập mặt thịt và tiếp tục kho cho đến khi phần nước trong chảo gần cạn. Cuối cùng, thêm hành tây và rau ngổ vào, đảo đều khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp.

Vậy là món bồ câu rôti đã hoàn thành, bạn chỉ cần gắp chim ra đĩa và thưởng thức ngay thôi.

Sản phẩm cuối cùng

Món bồ câu rôti đậm đà hương vị

Món bồ câu rôti mang đến hương thơm đặc trưng từ ngũ vị hương, thịt chim chín mềm, thấm đượm vị cay, mặn ngọt vừa phải, rất ngon miệng. Món ăn này có thể dùng kèm cơm hay bánh mì đều tuyệt vời!

Chỉ với 4 bước đơn giản, bạn đã có ngay món bồ câu rôti thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe của cả gia đình. Cuối tuần này, hãy vào bếp và trổ tài làm món này để mọi người cùng thưởng thức, chúc bạn và gia đình có bữa ăn thật ngon miệng.

Chọn mua rau tươi ngon tại Tripi:

Tripi - Địa chỉ tin cậy cho những sản phẩm tươi ngon và chất lượng

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi