Hướng dẫn làm bò viên chay thơm ngon, chuẩn vị, kết hợp hoàn hảo với bún hay phở cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn.
05/05/2025
Nội dung bài viết
Bò viên chay có độ dai giòn, vị béo ngậy, thơm lừng mà không khác gì bò viên mặn. Cùng thử ngay công thức này từ Bách hoá XANH để có món ăn chuẩn vị chay nhé!
Thời gian chuẩn bị20 phútThời gian chế biến
30 phútKhẩu phần
2 - 3 người
Bò viên chay là món ăn từ nguyên liệu thuần chay, nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon, chuẩn vị như bò viên mặn. Hãy thử ngay công thức dưới đây để chế biến món ăn này cho bún, phở thêm phần hấp dẫn!
Các nguyên liệu để làm bò viên chay
- 200gr khoai lang
- 200gr khoai tây
- 100gr bí đỏ
- 1 cái bánh màn thầu (bánh bao) không nhân
- Nấm bào ngư, hành boa rô, ngò rí
- Bột mì, bột năng
- Gia vị: Dầu ăn, đường, muối, tiêu xay, nước tương
Mẹo hay:
Để chọn khoai lang ngon, bạn nên chọn những củ khoai không bị nứt, cầm lên thấy nặng tay, cứng, không bị dập, không nên chọn khoai quá to vì sẽ có nhiều xơ, khoai cỡ vừa là ngon nhất.
Để chọn khoai tây ngon, chọn những củ có màu vàng, chắc tay, vỏ trơn nhẵn, lành lặn, không có chấm sâu. Tránh mua khoai tây đã mọc mầm hoặc có lớp vỏ xanh, vì chúng có thể gây hại cho sức khỏe.
Để chọn khoai lang ngon, bạn nên chọn những củ khoai không bị nứt, cầm lên thấy nặng tay, cứng, không bị dập, không nên chọn khoai quá to vì sẽ có nhiều xơ, khoai cỡ vừa là ngon nhất.
Để chọn khoai tây ngon, chọn những củ có màu vàng, chắc tay, vỏ trơn nhẵn, lành lặn, không có chấm sâu. Tránh mua khoai tây đã mọc mầm hoặc có lớp vỏ xanh, vì chúng có thể gây hại cho sức khỏe.
Những nguyên liệu cơ bản để chế biến bò viên chayHướng dẫn cách làm bò viên chay thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà.
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt và rửa sạch. Sau đó, cho bí đỏ vào xửng hấp trên lửa vừa trong khoảng 10 - 15 phút cho đến khi bí mềm. Khi bí chín, lấy ra và nghiền nhuyễn.
Khoai lang và khoai tây gọt vỏ, ngâm trong nước muối loãng khoảng 20 phút để khoai không bị thâm. Sau đó, vớt ra, rửa sạch và dùng dao bào khoai thành sợi mỏng.
Nấm bào ngư cắt bỏ chân, rửa sạch, sau đó cắt thành hạt lựu nhỏ và vắt cho hết nước. Hành boa rô và ngò rí cũng rửa sạch và thái nhỏ.
Chuẩn bị nguyên liệu để làm món bò viên chayBước 2 Pha chế nhân
Trộn đều các nguyên liệu: khoai lang và khoai tây bào sợi, bí đỏ nghiền nhuyễn, nấm bào ngư cắt nhỏ, một cái bánh màn thầu không nhân bóp nhuyễn, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước tương, hành boa rô và ngò rí băm nhỏ, cùng với 3 muỗng canh bột năng. Dùng tay trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau.
Pha chế nhân cho món bò viên chayBước 3 Tạo hình và chiên bò viên chay
Dùng một muỗng canh nhân, vo tròn thành viên, sau đó lăn viên bò qua bột mì để khi chiên, bò viên không bị vỡ.
Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào và thả bò viên vào chiên với lửa nhỏ cho đến khi bò viên chín vàng đều, sau đó vớt ra và để ráo dầu.
Tạo hình và chiên bò viên chay để món ăn thêm phần hấp dẫnMón ăn hoàn thành
Bò viên chay thơm ngon với những viên bò chay dai giòn chiên vàng giòn, vị béo ngậy từ khoai lang, khoai tây và bí đỏ, tuyệt vời khi kết hợp với tương ớt cay hay thưởng thức cùng các loại bún, phở.
Bò viên chay chiên giòn thơm ngon, hấp dẫnBạn có thể bảo quản bò viên chay bằng cách đặt vào hộp nhựa kín và cho vào ngăn đông tủ lạnh để bảo quản lâu dài. Nếu bảo quản trong ngăn mát, nên sử dụng trong vòng 3 ngày để đảm bảo chất lượng.
Trên đây là công thức bò viên chay chuẩn vị, hoàn hảo để kết hợp với bún, phở tạo nên những bữa ăn chay đầy hấp dẫn. Đừng quên lưu lại công thức và thử sức chế biến cho những bữa ăn chay thêm phong phú!
Khám phá hạt nêm chay tại Tripi:
Tripi - Nơi cung cấp những sản phẩm chay chất lượng, giúp bữa ăn của bạn thêm phần hoàn hảo và dinh dưỡng.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
