Hướng dẫn làm cá bống chiên lá lốt giòn tan, thơm lừng và đơn giản cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.

25/04/2025

Nội dung bài viết

Cá bống chiên lá lốt là món ăn đầy quyến rũ mà bạn nhất định phải thử vào dịp cuối tuần. Hãy cùng Tripi khám phá cách chế biến món ăn này ngay nhé!

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
3 - 4 người

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn độc đáo để đãi gia đình thì cá bống chiên lá lốt chính là lựa chọn hoàn hảo. Cùng Tripi tìm hiểu cách làm món ăn này đơn giản nhưng đầy hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá bống chiên lá lốt

500gr cá bống
Lá lốt, gừng, hành lá
1 muỗng canh bột mì
1 muỗng canh bột chiên giòn
Gia vị: Muối hạt

Chia sẻ mẹo chọn mua cá bống:
- Chọn cá bống có kích thước vừa phải và thịt cá săn chắc để món ăn thêm ngon miệng.
- Tránh chọn cá bống quá to, có màu tái, mùi hôi khó chịu và khi sờ vào thấy mềm, bở vì cá đã không còn tươi.
Mẹo chọn lá lốt:
- Lựa chọn lá lốt có phiến lá to, màu sắc sậm, thơm mát hơn.
- Tránh chọn lá lốt bị ngả vàng, lá mỏng và rách.

Nguyên liệu để chế biến món cá bống chiên lá lốt

Hướng dẫn cách làm món cá bống chiên lá lốt giòn rụm, thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị cá bống

Bắt đầu, bạn ướp 500gr cá bống với 1 muỗng canh bột mì, một ít đầu hành lá đập dập, 10gr gừng băm nhỏ, cùng 2 muỗng canh muối hạt, rồi trộn đều. Tiếp theo, bạn cho nước vào để rửa sạch cá, giúp khử đi mùi tanh một cách hiệu quả.

Chuẩn bị cá bống

Bước 2 Ướp cá bống

Sau khi cá đã được rửa sạch, bạn vớt cá ra dĩa, cho vào 1/3 muỗng canh muối hạt, 1 muỗng canh bột chiên giòn, sau đó khuấy đều và để cá ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.

Ướp gia vị cho cá bống

Bước 3 Chiên cá bống giòn rụm

Bạn cho dầu vào chảo, đun nóng với lượng dầu khoảng 1 đốt tay, khi dầu sôi thì nhẹ nhàng thả cá bống đã ướp gia vị vào chiên. Chiên lần đầu đến khi cá bắt đầu vàng đều.

Sau đó, vớt cá ra, để nguội rồi tiếp tục chiên lần thứ hai để cá bống trở nên vàng giòn đều. Chiên hai lần giúp món ăn đạt độ giòn tuyệt hảo.

Tiếp theo, thêm 30gr lá lốt đã cắt nhỏ vào chảo, đảo đều, chờ khi lá lốt giòn tan thì vớt cá bống và lá lốt ra dĩa, sẵn sàng thưởng thức.

Chiên cá bống với lá lốt thơm ngon

Món ăn hoàn thành

Cá bống chiên lá lốt là một món ăn đầy hương vị, với sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu. Bạn sẽ cảm nhận được vị mặn mà, độ giòn tan của cá bống và mùi thơm nồng nàn từ lá lốt.

Cá bống chiên lá lốt đậm đà hương vị

Bài viết trên đã hướng dẫn chi tiết cách làm cá bống chiên lá lốt giòn rụm, thơm ngon dễ làm cho bữa cơm. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn thực hiện thành công món ăn này.

Địa chỉ mua cá bống tại Tripi: