Hướng dẫn làm cá đối kho thơm, thịt cá mềm mại, ngọt ngào, dễ dàng gây nghiện với từng miếng cơm.
29/04/2025
Nội dung bài viết
Cá kho từ lâu đã là món ăn không thể thiếu trong các bữa cơm gia đình Việt. Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức kho cá mới lạ, hãy cùng Tripi khám phá cách làm cá đối kho thơm với thịt mềm, ngọt và đầy hấp dẫn này.
Mỗi món ăn đều chứa đựng một phần văn hóa ẩm thực riêng biệt. Để chế biến món cá đối kho thơm, không chỉ cần tuân theo quy trình, mà còn phải dành trọn tâm huyết để món ăn có hương vị trọn vẹn, đậm đà. Cùng khám phá cách làm món cá đối kho thơm này để cảm nhận trọn vẹn hương vị tuyệt vời.
Thời gian chuẩn bị: 60 phút
Dành cho: 4 người thưởng thức
Dành cho: 4 người thưởng thức
Nguyên liệu để làm món cá đối kho thơm thơm ngon này.
- 1kg cá đối tươi
- ½ trái thơm chín
- Hành lá, tỏi, ớt tươi
- Gia vị: Đường nâu, nước mắm ngon, bột ngọt, muối, tiêu
Cách thực hiện món cá đối kho thơm đơn giản nhưng đậm đà hương vị.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần làm sạch cá bằng cách rửa kỹ và ngâm trong nước muối để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, thái thơm thành những lát mỏng vừa ăn, cắt nhỏ hành lá và băm tỏi để chuẩn bị cho bước tiếp theo.
Bước 2: Ướp cá
Để cá thấm đều gia vị, bạn cần giã nhuyễn một ít gia vị trong cối. Cho 2 quả ớt, 1 muỗng đường nâu, 1 muỗng muối, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước mắm và tỏi băm vào, rồi giã cho gia vị hòa quyện vào nhau.
Sau khi gia vị đã được giã nhuyễn, bạn cho hỗn hợp này vào cá đã sơ chế. Hãy ướp cá trong khoảng 20 phút để gia vị thấm đều và khi kho, cá sẽ có màu sắc hấp dẫn hơn.
Bước 3: Kho cá
Đổ khoảng 500ml nước sôi vào nồi, sau đó cho thơm đã cắt lát vào. Khoảng 5 phút sau, bạn cho cá đã ướp vào nồi, vặn nhỏ lửa và kho trong 20 phút cho đến khi cá chín mềm. Cuối cùng, thêm hành lá, ớt, tiêu vào để món cá kho thêm phần thơm ngon, hấp dẫn.
Lưu ý: Khi kho cá, hãy luôn để lửa nhỏ và hạn chế trở cá nhiều lần để giữ nguyên vẹn miếng cá, tránh làm cá bị nát. Lửa nhỏ sẽ giúp gia vị thấm đều vào cá, mang lại hương vị thơm ngon và thịt cá mềm mại, đậm đà.
Thành phẩm
Cá kho sau khi hoàn thành có màu vàng óng ánh, hấp dẫn, kết hợp với hương thơm quyến rũ của gia vị. Cá kho thấm đẫm gia vị, vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên mà không bị nát. Đặc biệt, vị chua nhẹ của thơm hòa quyện với hương vị đậm đà của cá tạo nên món ăn vô cùng đưa cơm.
Tripi vừa giới thiệu đến bạn công thức món cá đối kho thơm hấp dẫn. Nếu bạn yêu thích những món cá kho mang đậm hương vị truyền thống, đừng ngần ngại thử ngay món cá đối kho thơm này để khám phá hương vị tuyệt vời.
Mua nguyên liệu nấu cá đối kho thơm tại Tripi:
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Phương pháp điều trị vết cắn do ruồi hút máu
Khám phá 20 filter Instagram cực hài hước để thêm phần vui nhộn khi trêu đùa bạn bè
Công thức làm đậu phộng rang muối thơm ngon, lý tưởng để vừa nhâm nhi khi xem bóng đá, mang lại hương vị bùi béo quyện với độ mặn nhẹ nhàng hoàn hảo.
Hướng dẫn tạo ảnh GIF động bằng Photoshop
Nail box là một phụ kiện không thể thiếu cho các tín đồ làm đẹp. Với thiết kế tinh tế, dễ dàng gắn lên móng và tạo hiệu ứng tự nhiên, nail box mang đến vẻ đẹp hoàn hảo, như thể bạn vừa bước ra từ một salon chuyên nghiệp.
