Hướng dẫn làm cá hồi nướng giấy bạc thơm ngon, bổ dưỡng

30/04/2025

Nội dung bài viết

Cá hồi không chỉ nổi bật với giá trị dinh dưỡng vượt trội mà còn mang đến một hương vị đậm đà, ngọt ngào và giòn rụm. Với nhiều phương pháp chế biến đa dạng, cá hồi nướng giấy bạc là một lựa chọn đơn giản và dễ thực hiện. Chỉ cần nghĩ đến món ăn này, bạn đã có thể hình dung được sự hấp dẫn của nó.

Cá hồi là loài cá béo sống ở các vùng lạnh như châu Mỹ, châu Âu, Nhật Bản,... Đây là nguyên liệu cao cấp, giàu dưỡng chất và có tác dụng tuyệt vời trong việc tăng cường sức khỏe. Mỗi 100g cá hồi cung cấp 3.1g axit omega-3, 15.8g chất béo lành mạnh, 18.5g Protein cùng với nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin A, D, B12, Magie, Sắt, Kali,... Cá hồi thực sự là món ăn bổ dưỡng cho cơ thể.

Nguyên liệu chuẩn bị

500g cá hồi phi lê
300g bông cải xanh (cắt vừa ăn)
Tỏi, gừng băm, bột bắp, cà rốt, hành lá, mè
Gia vị: Nước tương, mật ong, giấm, dầu ăn, muối, tiêu
Giấy bạc

Hướng dẫn làm cá hồi nướng giấy bạc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị cá hồi

Trước hết, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 425 độ F. Cắt giấy bạc thành các tấm hình chữ nhật có kích thước khoảng 15 – 20 cm. Sau đó, rửa sạch cá hồi, có thể để nguyên hoặc cắt thành các miếng vừa ăn tùy ý.

Dùng nhíp để gắp bỏ hết xương dăm, sau đó rắc một chút tiêu lên bề mặt cá. Tiếp theo, xếp bông cải xanh và cà rốt lên giữa giấy bạc một cách xen kẽ, rồi đặt miếng cá hồi lên trên.

Bước 2: Nướng cá

Đun sôi hỗn hợp gồm 3 muỗng canh nước, nước tương, mật ong, giấm gạo, tỏi, gừng và dầu mè trên lửa vừa cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Pha bột bắp với nước (tùy vào độ đặc bạn mong muốn), sau đó đổ vào chảo, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên sánh mịn. Tắt bếp và để nguội trong khoảng 5 – 10 phút. Tiếp theo, rưới một phần xốt lên cá, lật mặt cá và tiếp tục đổ xốt lên, chú ý gói kín giấy bạc để bảo vệ món cá.

Lưu ý không nên gói giấy bạc quá chặt để cá và rau có thể chín đều. Cuối cùng, cho gói cá vào lò nướng, điều chỉnh nhiệt độ 200 độ C và nướng trong 25 phút là món ăn đã hoàn thành.

Món ăn hoàn thiện

Khi cá đã chín, bạn hãy lấy ra và rắc thêm một ít vừng trắng và hành lá lên trên để tăng thêm hương vị. Món ăn không chỉ hấp dẫn về hương thơm mà còn có màu sắc tươi mới, bắt mắt. Thịt cá hồi ngọt tự nhiên, chắc thịt kết hợp với nước xốt đậm đà, hứa hẹn làm say lòng thực khách. Cùng với rau củ nướng, món ăn này tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời và đầy lôi cuốn.

Cá hồi nướng giấy bạc là món ăn bạn nhất định phải thử ít nhất một lần. Bạn không cần phải ra ngoài tìm đến các nhà hàng cao cấp, chỉ cần mua nguyên liệu và làm theo công thức đơn giản này ngay tại nhà. Chắc chắn cả gia đình sẽ phải khen ngợi tài nấu nướng của bạn.

Hãy đến cửa hàng Tripi gần nhất để mua ngay những nguyên liệu tươi ngon, đầy đủ cho bữa ăn gia đình bạn nhé!

Chọn mua cá hồi tươi ngon tại Tripi: