Hướng dẫn làm cháo bắp nấm mỡ thanh đạm, bổ dưỡng cho cả gia đình

06/05/2025

Nội dung bài viết

Cháo bắp nấm mỡ là món ăn không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe của gia đình bạn. Hãy cùng khám phá cách làm món cháo này để tẩm bổ cho cả nhà!

Thời gian chuẩn bị:
15 phútThời gian chế biến:
60 phútCho:
3 - 4 người ăn

Nếu bạn muốn thử một món ăn vừa dễ làm lại vừa đảm bảo đầy đủ dưỡng chất cho cả gia đình, thì cháo bắp nấm mỡ chính là lựa chọn tuyệt vời. Cả nhà bạn sẽ rất yêu thích món ăn này!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cháo bắp nấm mỡ

40g gạo nếp
20g gạo tẻ
100g nấm mỡ
20g đậu hà lan
10g hành lá
1 trái bắp
Gia vị: Dầu ăn, đường, muối,...

Mẹo chọn nguyên liệu:
- Để chọn được nấm tươi ngon, hãy chú ý đến màu sắc và độ nguyên vẹn của nấm. Nấm tươi có màu sắc sáng bóng, không bị dập nát và có mùi thơm nhẹ đặc trưng. Thân nấm cũng phải săn chắc, không nhũn.
- Để chọn được bắp ngọt tươi, vỏ bắp còn xanh và không bị khô héo là dấu hiệu cho thấy bắp vẫn tươi. Bạn có thể vạch lớp vỏ và kiểm tra hạt bắp. Hạt bắp ngọt sẽ đều và có màu vàng đậm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cháo bắp nấm mỡ

Hướng dẫn cách làm cháo bắp nấm mỡ đơn giản và ngon miệng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần rửa sạch nấm mỡ và hành lá với nước lạnh rồi để ráo. Sau đó, thái nấm thành từng lát mỏng cho đều tay, hoàn tất 100g nấm đã chuẩn bị. Tiếp theo, hãy cắt hành lá thành khúc nhỏ hoặc thái mỏng tùy ý bạn.

Cuối cùng, trong quá trình sơ chế, bạn tách hạt bắp ra khỏi lõi. Lưu ý: Hãy giữ lại phần thân bắp và cắt thành khúc nhỏ để hầm, giúp nước cháo thêm ngọt và đậm đà.

Sơ chế các nguyên liệu cần thiết cho món cháo

Bước 2: Nấu cháo

Đun 1 lít nước với thân bắp đã chuẩn bị, để sôi trong khoảng 15 phút. Sau đó, vớt bắp ra và cho 40g gạo tẻ cùng 20g gạo nếp vào nồi nước sôi.

Khi gạo đã chín và tỏa mùi thơm, bạn thêm hạt bắp đã tách và đậu hà lan vào. Tiếp tục nấu trong khoảng 30 phút cho cháo trở nên đặc sánh, hòa quyện cùng bắp và đậu, rồi bắt đầu nêm gia vị. Cho vào khoảng 1 muỗng cà phê đường và muối để hoàn thiện hương vị.

Quá trình nấu cháo

Bước 3: Xào nấm và hành lá

Đun nóng 10ml dầu ăn trong chảo khoảng 2 phút. Khi dầu nóng, cho 100g nấm mỡ và 10g hành lá vào chảo, thêm nửa muỗng cà phê gia vị như đường và muối, rồi đảo đều để gia vị thấm vào nguyên liệu.

Đun trong khoảng 10 phút cho đến khi hỗn hợp sôi và tỏa mùi thơm, sau đó tắt bếp.

Xào nấm và hành lá để gia tăng hương vị

Bước 4: Thành phẩm

Khi các bước đã hoàn tất, bạn cho cháo và hỗn hợp nấm hành vào tô. Để tăng thêm hương vị, có thể rắc một chút tiêu lên trên tùy theo khẩu vị của gia đình.

Món ăn đã hoàn thành

Chắc chắn bạn sẽ không thể chờ lâu để thưởng thức

Vậy là món cháo đã hoàn thành! Với độ sánh mịn của cháo, vị béo ngọt từ nấm hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của hành lá, chắc chắn sẽ làm cả gia đình bạn mê mẩn.

Sẵn sàng thưởng thức

Chúc bạn thực hiện thành công món cháo bắp nấm mỡ thanh đạm, bổ dưỡng cho gia đình. Hy vọng bạn sẽ có những khoảnh khắc ấm áp bên bữa ăn ngon miệng!

Khám phá các loại gạo ngon tại Tripi để nấu cháo tuyệt hảo:

Tripi - Nơi cung cấp gạo chất lượng

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi