Hướng dẫn làm dừa khô dễ dàng với nồi chiên không dầu, món ăn vặt hay chè thêm phần hấp dẫn và thơm ngon.
01/05/2025
Nội dung bài viết
Dừa khô là lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với chè hoặc kem tươi, mang đến sự ngọt ngào và hương thơm quyến rũ. Hãy cùng khám phá cách làm dừa khô ngay tại nhà với nồi chiên không dầu nhé!
Thời gian chuẩn bị20 phútThời gian chế biến
30 phútSố lượng
4 người
Khi thưởng thức các món chè, kem tươi hay trái cây dầm, bạn sẽ thường thấy một lớp dừa khô thơm giòn phủ lên trên. Dừa khô không chỉ mang đến sự giòn tan mà còn làm cho các món tráng miệng thêm phần hấp dẫn.
Thông thường, chúng ta sẽ mua dừa khô đã được làm sẵn. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm dừa khô để ăn chè bằng nồi chiên không dầu, vừa đảm bảo vệ sinh vừa giữ trọn hương vị tự nhiên. Cùng Tripi vào bếp khám phá bí kíp này nhé!
Nguyên liệu cần có để làm dừa khô
- 2-3 trái dừa khô
- 200g đường vàng
Mẹo nhỏ để chọn dừa khô:
- Chọn dừa khô thật già, với cùi dừa dày, giòn để đạt được hương vị tốt nhất. Tránh chọn dừa bánh tẻ hay dừa non vì chúng chỉ thích hợp để làm mứt Tết.
- Bạn có thể mua dừa khô hoặc cơm dừa đã gọt sẵn tại các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm chè hoặc các chợ truyền thống để tiết kiệm thời gian.
- Chọn dừa khô thật già, với cùi dừa dày, giòn để đạt được hương vị tốt nhất. Tránh chọn dừa bánh tẻ hay dừa non vì chúng chỉ thích hợp để làm mứt Tết.
- Bạn có thể mua dừa khô hoặc cơm dừa đã gọt sẵn tại các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm chè hoặc các chợ truyền thống để tiết kiệm thời gian.
Nguyên liệu để làm dừa khôCách chế biến dừa khô
Bước 1: Tách cơm dừa
Nếu bạn không tìm được cơm dừa gọt sẵn, có thể mua dừa khô về tự tách cơm. Đầu tiên, dùng cán dao gõ nhẹ quanh sọ dừa đã gọt vỏ ngoài. Tiếp theo, sử dụng dao sắc chặt dọc một đường giữa trái dừa, chia làm đôi. Sau đó, dùng mũi dao hoặc cán tua vít để lách vào giữa phần cơm và vỏ, từ từ tách lấy cơm dừa.
Gọt sạch vỏ cứng của cơm dừa, sau đó rửa sạch để loại bỏ hết dầu dừa. Bạn nên rửa khoảng 4-5 lần cho đến khi nước rửa trong và không còn dầu dừa.
Tách cơm dừa khôBước 2: Chuẩn bị cơm dừa
Dùng dao nạo cơm dừa thành những sợi dài khoảng 2-3 đốt ngón tay, với độ bản to để dễ chế biến. Sau đó, rửa sạch cơm dừa với nước 5-6 lần cho thật sạch, rồi để ráo hoàn toàn.
Tiếp theo, cho 200g đường vàng vào cơm dừa, trộn đều và để ướp trong khoảng 6 tiếng để đường ngấm vào dừa.
Chuẩn bị cơm dừa và ướp với đườngBước 3: Sên cơm dừa
Đặt chảo lên bếp và cho phần dừa đã ướp đường vào. Bắt đầu sên dừa trên lửa lớn, đảo đều tay để nước đường từ từ sệt lại. Sau đó, giảm lửa nhỏ và tiếp tục đảo đều cho đến khi dừa khô chuyển sang màu vàng nhạt, thấm đều đường.
Tắt bếp và để dừa khô nguội tự nhiên trước khi thực hiện các công đoạn tiếp theo.
Sên dừa khô hoàn hảoBước 4: Sấy dừa khô bằng nồi chiên không dầu
Trước khi sấy, bạn hãy bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 5 phút để nhiệt độ trong nồi tỏa đều, giúp dừa khô được sấy một cách đồng đều.
Tiếp theo, dàn đều dừa khô đã sên lên mặt nồi và sấy ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 15 phút. Mỗi 5 phút, mở nồi ra và đảo dừa một lần để chúng được vàng đều và giòn ngon.
Sau khi dừa đã sấy xong, để dừa nguội hẳn và khô lại. Sau đó, bạn có thể bẻ dừa thành từng miếng nhỏ và cho vào hũ có nắp kín để bảo quản lâu dài.
Sấy dừa khô bằng nồi chiên không dầuThành phẩm dừa khô thơm ngon, giòn rụm sẵn sàng cho bạn thưởng thức hoặc dùng trong các món tráng miệng.
Với món dừa khô đơn giản này, bạn có thể thưởng thức như một món ăn vặt vào những lúc rảnh rỗi, hoặc kết hợp với chè, sữa chua, hay kem tươi để tạo nên những trải nghiệm tuyệt vời. Những miếng dừa giòn rụm, vị ngọt thanh và mùi thơm dịu dàng sẽ khiến mọi người phải yêu thích ngay từ lần đầu tiên.
Dừa khô giòn rụm, ngọt thanh và đầy hấp dẫnGiá cả và các địa điểm mua dừa sấy khô
Hiện nay, giá dừa sấy khô dao động từ: 70.000đ - 100.000đ/kg, tùy vào thương hiệu và nơi bán.
Bạn có thể tìm mua dừa sấy khô tại các cửa hàng chuyên cung cấp nguyên liệu làm bánh, siêu thị, chợ, hoặc thậm chí là các trang thương mại điện tử. Dưới đây là một số địa chỉ bạn có thể tham khảo tại TP.HCM:
- Cửa hàng Abby. Địa chỉ: 835/4, Trần Hưng Đạo, Phường 1, Quận 5 hoặc 277/31, XVNT, Phường 15, Quận Bình Thạnh
- Beemart. Địa chỉ: Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP.HCM
- Các cửa hàng Tripi
Giá dừa sấy khô hiện nay dao động trong khoảng: 70.000đ - 100.000đ/kg.Trên đây là những gợi ý thú vị từ Tripi về cách làm dừa khô đơn giản bằng nồi chiên không dầu. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn này ngay từ lần thử đầu tiên!
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
