Hướng dẫn làm gỏi gà xé phay bắp cải đậm đà và dễ thực hiện ngay tại nhà

30/04/2025

Nội dung bài viết

Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà ngọt mềm, bắp cải giòn và các nguyên liệu khác tạo nên một món gỏi thơm ngon khó cưỡng. Cùng vào bếp ngay để thực hiện món gỏi gà bắp cải này thôi!

Thịt gà dai ngon, dễ chế biến và rất được ưa chuộng trong nhiều món ăn. Sau khi luộc, thịt gà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên, khi kết hợp với nước mắm và bắp cải, món gỏi trở nên hoàn hảo. Chỉ trong ít phút là bạn đã có ngay một đĩa gỏi gà bắp cải thơm ngon.

Thời gian chuẩn bị:
15 phútThời gian chế biến:
25 phútDành cho:
3 - 4 người

Nguyên liệu làm gỏi gà xé phay bắp cải

250g bắp cải
1 con gà nguyên con
50g hành tây
100g cà rốt
Rau răm, chanh, ớt
Một ít lá chanh
Hành tím, tỏi băm, rau thơm
Gia vị: nước mắm, đường, muối

Mẹo hay:
Cách chọn thịt gà ngon: Chọn gà có da bóng mịn, màu sắc tự nhiên và không có mùi lạ. Nên thử ấn nhẹ vào vùng ức và bụng để kiểm tra độ đàn hồi của thịt gà.
Cách chọn bắp cải ngon: Bắp cải tươi ngon thường có lá xanh nhạt, lá giòn và cuống chắc. Nếu là bắp cải tím, lá sẽ có màu tím đậm và cứng cáp.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gỏi gà xé phay bắp cải

Hướng dẫn cách làm gỏi gà xé phay bắp cải tươi ngon và hấp dẫn

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt gà sau khi mua về, rửa sạch với nước. Chà xát nhẹ với muối và gừng để loại bỏ mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Bắp cải cắt sợi mỏng, sau đó rửa sạch và để ráo nước trong rổ.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt đôi. Cắt hành thành lát mỏng, ngâm trong nước đá khoảng 5 phút để giảm bớt vị hăng, rồi vớt ra để ráo.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, rồi cắt thành sợi nhỏ để chuẩn bị cho món gỏi.

Chuẩn bị nguyên liệu

Rau răm lặt lấy lá và ngọn, rửa sạch. Lá chanh cũng rửa sạch, rồi thái nhỏ.

Chanh cắt đôi, vắt lấy nước cốt. Ớt rửa sạch, một phần băm nhuyễn, phần còn lại cắt lát.

Bước 2 Luộc gà

Đun sôi một nồi nước, sau đó cho gà vào, luộc cho đến khi gà chín tới, rồi tắt bếp.

Vớt gà ra, để nguội bớt rồi xé nhỏ thịt.

Luộc gà

Bước 3 Pha nước mắm trộn gỏi

Cho vào chén 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh nước cốt chanh, khuấy đều cho đường tan hết.

Tiếp theo, cho tỏi băm và ớt băm vào, trộn đều để gia vị hòa quyện vào nhau.

Pha nước mắm trộn gỏi

Bước 4 Trộn gỏi

Cho thịt gà vào một đĩa lớn hoặc chảo, sau đó cho một ít nước mắm trộn vào, đảo đều để thịt ngấm gia vị.

Tiếp theo, cho cà rốt thái sợi, hành tây, lá chanh và bắp cải vào, thêm một ít nước mắm trộn gỏi, trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Cho rau răm vào trộn đều, sau đó cho ra đĩa, rắc lên một ít hành phi và ớt cắt lát. Đĩa gỏi gà bắp cải đã hoàn thành, chỉ cần thưởng thức ngay thôi.

Trộn gỏi

Bước 5 Hoàn thành món ăn

Gỏi sau khi hoàn thành mang màu sắc tươi ngon từ thịt gà và rau củ, vị giòn ngọt của bắp cải, chút hăng của hành và sự dai mềm của thịt gà. Cuối tuần cả nhà cùng nhau thưởng thức một đĩa gỏi gà ăn kèm cháo nóng, thật tuyệt vời.

Sản phẩm cuối cùng

Thưởng thức

Gỏi gà bắp cải

Gỏi gà bắp cải sẽ thêm phần hấp dẫn khi được thưởng thức cùng một chén cháo gà nóng hổi. Đừng quên chấm gỏi với nước mắm trộn để tăng thêm hương vị đặc trưng của thịt gà và bắp cải.

Trên đây là hướng dẫn cách làm gỏi gà xé phay bắp cải thơm ngon, giòn giòn với vị chua ngọt đặc trưng. Hy vọng bạn sẽ thêm món này vào thực đơn gia đình mình.

Hãy mua nguyên liệu tươi ngon tại Tripi để làm món gỏi gà xé phay bắp cải nhé: