Hướng dẫn làm mì Ý carbonara với hương vị độc đáo, khó quên

03/06/2025

Nội dung bài viết

Sốt carbonara được chế biến từ thịt xông khói kết hợp cùng hành tây, tạo nên món mì Ý đỉnh cao. Hãy khám phá cách làm món mì Ý carbonara thơm ngon và đầy bất ngờ này, bạn sẽ khó lòng quên được hương vị tuyệt vời.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
25 phútSố lượng phục vụ
2 - 3 người

Mì Ý vốn nổi bật với sự đa dạng về màu sắc và hương vị. Tripi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món mì Ý Carbonara thơm ngon, độc đáo, khiến ai nếm thử lần đầu cũng sẽ bị mê hoặc.

Danh sách nguyên liệu cho món mì Ý Carbonara

90g mì Ý
60g thịt ba chỉ xông khói
15g hành tây
1g rau mùi tây
110ml sữa tươi không đường
110ml kem sữa tươi (Whipping cream)
1 quả lòng đỏ trứng gà
Gia vị: Dầu ăn, muối

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mì Ý carbonara

Mẹo chọn nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ xông khói: Thịt ba chỉ xông khói có thể mua tại các siêu thị lớn, cửa hàng tiện lợi hoặc tại Tripi, hoặc trên các nền tảng thương mại điện tử như Lazada,... với giá dao động từ 66.000 đồng đến 200.000 đồng/g.
- Hành tây: Chọn hành tây có củ vừa phải, vỏ mỏng, sáng bóng, đều màu và ôm chặt lấy củ bên trong, rễ nhiều. Tránh chọn củ hành tây có vỏ sần sùi, xốp và dễ bị rách.
- Trứng gà: Chọn quả trứng có vỏ dày, cứng, màu nâu sẫm, không có vết nứt, kích thước vừa phải và lắc thấy bên trong không di chuyển, chứng tỏ trứng mới.
- Kem sữa tươi (Whipping cream): Kem sữa tươi dễ dàng tìm mua tại các cửa hàng nguyên liệu làm bánh, siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín, với giá dao động từ 30.000 đồng - 80.000 đồng/hộp

Cách chế biến mì Ý carbonara

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, bạn hãy luộc mì Ý cho đến khi chín, sau đó vớt ra và để ráo nước. Tiếp theo, thái nhỏ 60g thịt ba chỉ xông khói, cắt nhuyễn 1g rau mùi tây và 15g hành tây, rồi cho tất cả các nguyên liệu vào chén và đặt sang một bên để tiện cho bước tiếp theo.

Luộc mì Ý và cắt nhỏ thịt xông khói

Thái nhỏ hành tây và rau mùi tây

Bước 2 Thực hiện món mì Ý Carbonara

Sau đó, đặt chảo lên bếp, cho vào 50ml dầu ăn và chờ đến khi chảo nóng. Tiếp theo, cho thịt ba chỉ xông khói và hành tây vào xào cho đến khi chín, rồi thêm mì Ý vào và đảo đều.

Xào thịt ba chỉ xông khói cùng hành tây, rồi cho mì Ý vào và đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện.

Tiếp theo, đổ 110ml sữa tươi không đường vào chảo, đảo đều tay, khi sữa sôi, thêm vào 110ml kem sữa tươi, xào nhanh tay. Khi sữa và kem hơi cạn, thêm ⅛ muỗng canh muối vào và tiếp tục đảo đều.

Cho lòng đỏ trứng gà vào, đảo thật đều đến khi trứng bám lên từng sợi mì, rồi tắt bếp.

Tiếp tục đảo cho muối hòa tan trong khoảng 10 giây, rồi cho một quả lòng đỏ trứng gà vào. Đảo mì nhanh tay để trứng bám đều trên các sợi mì và chín, sau đó tắt bếp, bày lên đĩa và trang trí thêm ít rau mùi tây thái nhỏ là hoàn thành.

Thành phẩm

Món mì Ý Carbonara hoàn chỉnh với sốt kem sánh mịn, mang lại vẻ ngoài hấp dẫn và hương vị tuyệt vời.

Mì Ý Carbonara với sốt kem sánh mịn, màu sắc hấp dẫn, khiến ai nhìn thấy cũng không thể cưỡng lại sự thèm thuồng muốn thử ngay.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị béo ngậy từ sữa, trứng và kem tươi, cùng vị mặn mà của thịt xông khói, sự ngọt thanh của hành tây, tất cả bao phủ lên từng sợi mì Ý mềm mại, mang lại một trải nghiệm vô cùng thơm ngon mà không hề ngấy.

Trên đây là cách làm món mì Ý Carbonara thơm ngon, đơn giản với nguyên liệu dễ tìm. Tripi chúc các bạn thực hiện thành công ngay từ lần thử đầu tiên!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi