Hướng dẫn làm món bí đỏ hấp hạt sen bổ dưỡng, tuyệt vời cho sức khỏe gia đình bạn

30/04/2025

Nội dung bài viết

Bí đỏ là nguyên liệu vô cùng giàu dinh dưỡng, các món ăn từ bí đỏ không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất thơm ngon. Hôm nay, Tripi sẽ chia sẻ với bạn công thức làm bí đỏ hấp hạt sen, món ăn bổ dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe cho cả gia đình.

Bí đỏ hấp hạt sen là món ăn vừa dễ làm vừa đầy đủ chất dinh dưỡng, rất phù hợp để chế biến tại nhà, mang lại bữa ăn bổ ích cho gia đình.

Thời gian chuẩn bị: 60 phút
Phục vụ cho: 4 người

Nguyên liệu để làm bí đỏ hấp hạt sen

Bí đỏ non: 4 quả
Hạt sen: 100g
Đậu bi: 30g
Cà rốt: 40g
Hành boa rô: 1 nhánh
Nấm đông cô tươi: 40g
Ngò rí/ớt sừng cắt sợi: 1 ít
Gia vị: Hạt nêm, tiêu
Dụng cụ: Xửng hấp, dao, chảo,...

Cách chế biến bí đỏ hấp hạt sen

Bước 1: Chuẩn bị và hấp bí đỏ

Bí đỏ mua về giữ nguyên cuống, ngâm trong nước muối khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch nhiều lần, đặc biệt chú ý làm sạch vỏ bí thật kỹ càng.

Đục một đường răng cưa ở đầu quả bí đỏ, nhấc lên và loại bỏ phần ruột bên trong, rồi tiếp tục rửa sạch lại quả bí.

Đun một nồi nước sôi, khi nước bắt đầu sôi mạnh, cho bí đỏ vào và đậy nắp, hấp trong khoảng 10 phút, sau đó lấy ra để nguội tự nhiên.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Cắt bỏ gốc hành boa rô và rửa sạch. Lát mỏng phần gốc, còn phần lá boa rô thì xắt nhỏ.

Bào vỏ cà rốt, rửa nấm đông cô sạch với nước muối. Sau đó, thái cà rốt, nấm và đậu hũ thành hạt lựu nhỏ.

Hạt sen và đậu bi rửa sạch, luộc chín rồi vớt ra để ráo nước hoàn toàn.

Bước 3: Xào nhân

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, bật lửa lớn, phi thơm phần gốc hành boa rô, sau đó cho nấm và cà rốt vào xào trong khoảng 3 phút. Tiếp theo, cho hạt sen, đậu bi đã luộc chín và đậu hũ vào, đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Nêm gia vị cho món ăn với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh nước lọc. Đảo đều cho gia vị thấm vào các nguyên liệu. Cuối cùng, khi đã nêm nếm vừa miệng, cho lá hành boa rô đã xắt nhỏ vào, đảo thêm 1 phút rồi tắt bếp.

Bước 4: Hấp món ăn

Cho phần nhân đã xào chín vào quả bí đỏ, dùng muỗng ấn nhẹ để nhân được chặt và đầy vào bên trong bí. Khi nhân đã đầy, đóng nắp lại cẩn thận.

Sau đó, cho bí đỏ vào xửng hấp, hấp trong khoảng 25 phút để bí chín đều và thơm ngon.

Gắp bí đỏ ra đĩa, trang trí thêm chút ngò rí tươi và vài lát ớt sừng để món ăn thêm phần hấp dẫn và đẹp mắt.

Thành phẩm

Bí đỏ mềm mịn, kết hợp với hạt sen bùi bùi, hòa quyện cùng các nguyên liệu khác tạo nên món ăn đầy đủ dinh dưỡng. Hãy thử ngay để gia đình bạn cùng thưởng thức món ngon này.

Chỉ cần 60 phút, bạn đã có ngay món bí đỏ hấp hạt sen với bí đỏ mềm, hạt sen và các nguyên liệu khác thơm ngon, bùi bùi. Còn chần chừ gì nữa mà không trổ tài làm món này cho cả gia đình thưởng thức?

Mua hạt nêm tại Tripi:

Kinh nghiệm hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi