Hướng dẫn làm món bồ câu quay nước dừa thơm ngon, đậm đà hương vị

30/04/2025

Nội dung bài viết

Hãy cùng Tripi khám phá công thức làm bồ câu khìa nước dừa đậm đà, thơm lừng, đảm bảo sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.

Thời gian chuẩn bị
20 - 30 phútThời gian chế biến
50 phútDành cho
4 người

Mặc dù không phổ biến như các loại thịt như heo, gà hay bò, nhưng thịt bồ câu vẫn chiếm được sự yêu thích của nhiều người nhờ vào hương vị thơm ngon và khả năng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như cháo bồ câu, xôi bồ câu, hay bồ câu chiên giòn.

Hôm nay, bạn hãy thử làm mới bữa cơm gia đình với món bồ câu khìa nước dừa thơm ngon, đậm đà này nhé, chắc chắn sẽ là món ăn gây ấn tượng mạnh.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món bồ câu khìa nước dừa

2 con chim bồ câu đã được làm sạch
500 – 800ml nước dừa tươi
Hành tím, tỏi, chanh
Gia vị: Tiêu, hạt nêm, đường thốt nốt, dầu hào, nước mắm, nước tương, dầu olive, muối
Dụng cụ: Muỗng, chảo, tô

Lưu ý quan trọng

Bạn có thể dễ dàng tìm mua bồ câu tại các chợ địa phương, cửa hàng chuyên bán gia cầm, hoặc trên các trang thương mại điện tử uy tín.

Mẹo lựa chọn bồ câu ngon

Để chọn được chim bồ câu tươi ngon, hãy tìm những con có da hồng, thịt ức mềm, không có dấu hiệu tái xanh. Khi mua, thử dở cánh bồ câu và ấn nhẹ vào thịt, nếu thấy dày và săn chắc, đó là chim ngon. Nếu mua bồ câu nguyên con, bạn cần trụng qua nước sôi, nhổ lông sạch, sau đó thui nhẹ qua lửa để cháy hết lông tơ. Tiếp theo, mổ bụng loại bỏ nội tạng và rửa sạch, sau cùng dùng nước chanh pha muối chà xát thật kỹ để làm sạch hoàn toàn.

Hướng dẫn cách làm bồ câu khìa nước dừa

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết

Đầu tiên, bạn cần chà xát bồ câu với nước chanh pha muối, sau đó rửa sạch nhiều lần với nước. Tiếp theo, cắt chim bồ câu làm đôi (cắt từ phần đuôi lên phần đầu). Sau đó, bạn hãy cắt nhỏ 2 củ hành tím và 3 tép tỏi.

Bước 2 Ướp thịt bồ câu

Ướp thịt bồ câu sao cho đậm đà

Cho thịt bồ câu đã cắt vào tô cùng hành tỏi băm nhuyễn, thêm 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường thốt nốt, ½ muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh dầu olive. Trộn đều và để ướp khoảng 30 phút cho thịt thấm đều gia vị.

Bước 3 Khìa thịt bồ câu

Khìa thịt bồ câu đến khi đạt độ chín hoàn hảo

Làm nóng chảo dầu trên bếp, cho thịt bồ câu đã ướp vào và chiên sơ. Khi thịt vàng đều cả hai mặt, bạn cho nước dừa vào, đậy nắp và khìa ở lửa nhỏ. Tiếp tục cho đến khi nước dừa cạn dần, hơi sệt lại và thịt bồ câu chín vàng là xong.

Lưu ý
Trước khi thêm nước dừa vào chảo, bạn có thể cho thịt bồ câu vào tô gia vị đã ướp để món ăn thêm phần đậm đà và thơm ngon hơn.

Thành phẩm thơm ngon

Món bồ câu khìa nước dừa không chỉ đẹp mắt mà còn vô cùng quyến rũ

Khi hoàn thành, món bồ câu khìa sẽ có màu vàng óng ánh đầy cuốn hút. Thịt bồ câu mềm mịn, chín vừa tới, săn chắc, thấm đẫm gia vị và nước dừa ngọt ngào, tạo nên một hương vị tuyệt vời không thể cưỡng lại.

Hy vọng rằng qua những chia sẻ trên, bạn đã nắm được cách làm bồ câu khìa nước dừa. Hãy cùng Tripi vào bếp và thử sức ngay với món ăn này để chiêu đãi cả gia đình nhé.

Chọn mua nước dừa tươi ngon, chất lượng tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi