Hướng dẫn làm món canh sụn bò củ cải chua cay, nóng hổi, đậm đà hương vị, một món ăn không thể thiếu trong những ngày lạnh giá.
30/04/2025
Nội dung bài viết
Vào những ngày giáp Tết, khi không khí se lạnh, một tô canh sụn bò củ cải chua cay, nóng hổi sẽ làm bạn cảm thấy ấm lòng. Cùng vào bếp và khám phá công thức này nhé.
Thời gian chế biến30 phútThời gian chuẩn bị
10 phútDành cho
2 - 3 người
Canh từ sườn bò luôn là món ăn ưa thích trong những ngày lạnh, và hôm nay, Tripi sẽ chia sẻ cách làm món canh sụn bò củ cải chua cay, vừa nóng hổi, vừa đậm đà hương vị cho các bạn cùng thử.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh sườn sụn bò củ cải
- Sườn sụn bò nội địa: 0,5kg
- Củ cải trắng: 1 củ
- Cà chua: 2 quả
- Cần tàu: 3 cây
- Gừng lát: 2 lát
- Rau răm: 1 ít
- Gia vị: Rượu trắng, muối, gói lẩu thái
Mẹo chọn nguyên liệu:
Để chọn sườn bò ngon, hãy đến chợ sớm và chọn miếng sườn có xương dẹt, tránh chọn sườn quá to hay có xương tròn, vì đó có thể là sườn từ bò già, thịt sẽ dai và xương cứng.
Quan sát thịt có màu đỏ tươi, không có vết tái xanh hay sẫm màu, mỡ có màu vàng, thịt có độ đàn hồi, không bị chảy nước.
Để chọn củ cải trắng ngon, bạn nên chọn củ to vừa, thuôn dài về phía đuôi. Củ cải có đuôi mập thường nhạt vị. Hãy chọn củ còn nguyên cuống, rễ tươi mới, tránh củ cải có cuống héo, vỏ mềm hay thối.
Để chọn sườn bò ngon, hãy đến chợ sớm và chọn miếng sườn có xương dẹt, tránh chọn sườn quá to hay có xương tròn, vì đó có thể là sườn từ bò già, thịt sẽ dai và xương cứng.
Quan sát thịt có màu đỏ tươi, không có vết tái xanh hay sẫm màu, mỡ có màu vàng, thịt có độ đàn hồi, không bị chảy nước.
Để chọn củ cải trắng ngon, bạn nên chọn củ to vừa, thuôn dài về phía đuôi. Củ cải có đuôi mập thường nhạt vị. Hãy chọn củ còn nguyên cuống, rễ tươi mới, tránh củ cải có cuống héo, vỏ mềm hay thối.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh sườn sụn bò củ cảiCông thức làm món canh sụn bò củ cải chua cay, nóng hổi, đậm đà hương vị để làm ấm lòng trong những ngày lạnh.
Bước 1 Sơ chế sườn sụn bò
(Lưu ý: Ngâm sườn sụn bò và xả nước từ 3 đến 4 lần trước khi bắt đầu nấu để loại bỏ mùi và bụi bẩn.)
Bắt đầu nấu canh sườn sụn bò, để sườn mềm và thấm vị đậm đà.Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác
Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành những khúc vừa ăn. Cần tàu cắt khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay. Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, cắt thành múi cau. Gừng thái lát mỏng sau khi gọt vỏ.
Sơ chế các nguyên liệu còn lại để món canh hoàn hảo hơn.Bước 3 Tiến hành nấu canh sườn sụn bò
Đun sôi 1,6 lít nước trong nồi, sau đó cho sườn sụn bò cùng với 2 lát gừng vào nấu. Tiếp theo, thêm củ cải trắng vào để tạo độ ngọt tự nhiên cho nước dùng. Thêm 1 gói bột nêm lẩu thái rồi đậy nắp, nấu trong khoảng 30 phút.
Sau 30 phút, mở nắp nồi và chỉnh lại lửa, cho cà chua vào nấu chín. Khi hoàn thành, múc canh ra tô và trang trí thêm cần tàu, rau răm, ớt để món canh thêm phần hấp dẫn và thơm ngon.
Bắt đầu nấu canh sườn sụn bò cho thật thơm ngon.Thành phẩm món canh sườn sụn bò chua cay, nóng hổi, đậm đà.
Món canh sườn sụn bò chua cay đã hoàn thành, với nước dùng ngọt thanh và hương vị đậm đà, thực sự là sự lựa chọn lý tưởng trong những ngày lạnh giá.Chỉ cần một tô canh sườn sụn bò với vị chua nhẹ, cay nồng, sườn giòn sần sật, cùng sự ngọt lành của củ cải, hòa quyện với mùi thơm của cần tây và rau răm, bạn sẽ ngay lập tức yêu thích hương vị đặc biệt của món ăn này.
Với vài bước đơn giản, Tripi đã chia sẻ công thức làm món canh sườn sụn bò chua cay, nóng hổi và đậm đà. Hãy thử làm món này ngay để gia đình bạn cùng thưởng thức nhé!
Để có thịt bò tươi ngon, chất lượng, hãy đến Tripi để chọn lựa những nguyên liệu tốt nhất cho món canh sườn bò củ cải của bạn:
Tripi luôn mang đến cho bạn các sản phẩm thịt bò tươi ngon, chuẩn chất lượng, để mỗi bữa ăn đều trọn vẹn hương vị.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Cách Loại bỏ Dằm dưới Móng tay một cách Hiệu quả
Mặt nạ AHC có thực sự mang lại hiệu quả tuyệt vời cho làn da? Cùng tìm hiểu các loại mặt nạ của AHC và ưu điểm riêng biệt của từng sản phẩm trong bài viết này.
Công thức làm nấm bào ngư xào tỏi thơm ngon, dễ thực hiện ngay tại nhà
Top 10 điểm du lịch hấp dẫn không thể bỏ qua tại Sa Pa - Lào Cai
iPhone 16 chính thức ra mắt, khởi đầu một kỷ nguyên mới cho trải nghiệm nhiếp ảnh trên dòng iPhone
