Hướng dẫn làm món khoai lang nướng thơm ngon

21/02/2025

Nội dung bài viết

Khoai lang không chỉ là món ăn lành mạnh mà còn mang lại hương vị thơm ngon cho bữa ăn hàng ngày. Với nguồn dinh dưỡng dồi dào như chất xơ, kali và vitamin A, khoai lang còn rất dễ chế biến. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn ba cách làm khoai lang nướng: khoai lang ngọt đơn giản, khoai lang nhồi và khoai lang cắt lát kiểu con chì.

Thời gian chuẩn bị (khoai lang nướng đơn giản): 15 phút
Thời gian nướng: 45 phút
Tổng thời gian: 60 phút

Các bước thực hiện

Khoai lang ngọt đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu. Dưới đây là những thứ bạn cần để làm món khoai lang nướng đơn giản:

Một hoặc nhiều củ khoai lang
Bơ
Muối
Gia vị rắc như xi-rô phong, đường nâu, quế, nhục đậu khấu và gừng

Sơ chế khoai lang. Rửa sạch và lau khô khoai lang. Dùng nĩa châm nhẹ lên bề mặt khoai để tạo lỗ nhỏ. Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 177 độ C.

Nướng khoai lang. Đặt khoai lang trực tiếp lên vỉ nướng hoặc khay nướng tùy thích. Nướng trong khoảng 45 phút hoặc đến khi khoai mềm, kiểm tra bằng cách dùng nĩa châm vào. Lấy khoai ra khỏi lò và để nguội bớt.

Thêm gia vị cho khoai lang. Cắt dọc củ khoai làm đôi. Rưới bơ lên, rắc chút muối và thưởng thức khi còn ấm.

Nếu thích vị ngọt, bạn có thể thêm xi-rô phong hoặc đường nâu. Các gia vị như quế, nhục đậu khấu, gừng cũng mang lại hương vị ấm áp và thơm ngon.
Khoai lang nướng còn thừa có thể dùng làm bữa sáng, vì qua đêm khoai sẽ thấm đều gia vị. Bảo quản trong hộp kín và để tủ lạnh, sáng hôm sau có thể ăn lạnh hoặc hâm nóng lại với gia vị yêu thích.

Khoai lang nhồi thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu. Để làm món khoai lang nhồi, bạn cần:

4 củ khoai lang
1 cốc đậu đen đã nấu chín
1 quả ớt chuông đỏ cắt hạt lựu
1/2 cốc hành lá cắt nhỏ
1/2 cốc sốt salsa cà chua (cay hoặc ít cay)
1 cốc kem chua
Bột ớt
Ớt cựa gà paprika
1 nhúm muối
1/2 cốc phô mai cheddar bào sợi

Sơ chế khoai lang. Rửa sạch và lau khô khoai lang. Dùng nĩa châm nhẹ lên bề mặt khoai để tạo lỗ nhỏ. Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 177 độ C.

Xẻ khoai lang làm đôi. Dùng dao cắt dọc củ khoai, tách làm đôi. Dùng nĩa xới nhẹ phần thịt khoai cho tơi nhưng vẫn giữ nguyên vỏ.

Chuẩn bị nguyên liệu ăn kèm. Trộn kem chua với bột ớt, ớt cựa gà và muối vào một bát. Chuẩn bị sẵn đậu đen, ớt chuông, hành lá, cà chua, sốt salsa, phô mai và hỗn hợp kem chua trong các bát riêng.

Nhồi khoai lang. Chia đều đậu đen lên 4 củ khoai lang. Thêm các nguyên liệu khác như ớt chuông, hành lá, sốt salsa, và phô mai theo khẩu vị. Cuối cùng, rưới hỗn hợp kem chua lên trên và rắc phô mai. Thưởng thức ngay khi còn nóng.

Khoai lang cắt lát kiểu con chì

Chuẩn bị nguyên liệu. Để làm món khoai lang nướng cắt con chì, bạn cần:

2 củ khoai lang lớn
1/3 cốc dầu ô liu
1 thìa canh lá hương thảo (khô hoặc tươi)
1 nhúm muối
Tiêu xay

Gọt vỏ khoai lang. Rửa sạch khoai lang và dùng dao bào gọt vỏ. Loại bỏ phần vỏ. Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 177 độ C.

Cắt khoai lang thành lát. Dùng dao sắc cắt khoai lang thành hình con chì, tương tự như khoai tây chiên. Bạn có thể cắt dài hoặc ngắn tùy ý.

Những lát khoai dày sẽ mềm bên trong, trong khi lát mỏng sẽ giòn hơn.

Trộn khoai lang với dầu và gia vị. Cho khoai lang, dầu ô liu, hương thảo, muối và tiêu vào một bát lớn. Dùng thìa hoặc kẹp trộn đều để đảm bảo khoai được phủ đều dầu và gia vị. Sau đó, trải đều khoai lên khay nướng thành một lớp.

Nướng khoai lang. Nướng khoai trong 15-20 phút. Lấy khay ra, đảo đều các miếng khoai và lật mặt. Nướng thêm 5-10 phút hoặc đến khi khoai vàng giòn ở rìa.

Hoàn thành món ăn.

Gợi ý và mẹo nhỏ

Khoai lang ruột cam là phổ biến nhất, nhưng khoai lang ruột trắng cũng đáng thử nếu bạn tìm được. Khoai lang trắng có vị ngọt dịu hơn.
Với món khoai lang cắt con chì, bạn có thể thử nhiều loại gia vị khác nhau. Tạo hương vị cay với thìa là Ai Cập và ớt cayenne, hoặc thêm một chút bột cỏ xạ hương để tăng thêm hương thơm.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi