Hướng dẫn làm món nộm chân gà rút xương giòn ngon hấp dẫn

26/04/2025

Nội dung bài viết

Khi nhắc đến chân gà, đa phần mọi người sẽ nghĩ ngay đến món chân gà ngâm sả tắc. Tuy nhiên, trong bài viết này, Tripi sẽ chia sẻ với bạn cách làm món nộm chân gà rút xương vô cùng đơn giản và dễ làm. Chỉ cần bỏ chút thời gian, bạn sẽ có ngay một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn. Món nộm này chắc chắn sẽ trở thành món ăn yêu thích của gia đình bạn trong các bữa tiệc hay buổi nhậu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

5 cặp chân gà
1 củ hành tây
1 củ cà rốt
5g vừng trắng rang
Rau răm
Chanh, tỏi, ớt
Gia vị: Giấm, đường, bột canh, nước mắm

Hướng dẫn chế biến nộm chân gà rút xương

Bước 1: Chuẩn bị chân gà

Sau khi mua chân gà, bạn rửa sạch, loại bỏ móng và cho vào luộc. Khi nước sôi khoảng 10 phút, bạn vớt chân gà ra và để nguội. Dùng bọc thực phẩm bọc lại, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 tiếng để chân gà trở nên giòn và hấp dẫn.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu tươi ngon

Cà rốt và hành tây rửa sạch, gọt vỏ. Cà rốt được bào thành những sợi dài, còn hành tây thái mỏng rồi ngâm trong nước ấm pha giấm khoảng 10 phút để làm giảm độ hăng. Tỏi và ớt bóc vỏ, băm nhỏ sẵn sàng cho bước tiếp theo.

Đặt hành tây và cà rốt vào một tô lớn, còn tỏi và ớt cho vào một chén nhỏ để chuẩn bị pha nước chấm.

Bước 3: Pha chế nước chấm tuyệt vời

Kết hợp 2 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường và 1 muỗng giấm vào một chén, trộn đều. Sau đó, cho tỏi và ớt băm nhỏ vào hỗn hợp và khuấy cho đều. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng.

Đổ 2/3 chén nước chấm vào tô chứa cà rốt và hành tây, dùng bao tay trộn đều để gia vị thấm vào từng sợi cà rốt, lát hành.

Bước 4: Rút xương chân gà

Dùng ngón cái và ngón trỏ, bạn nhẹ nhàng đẩy phần da ở đầu chân gà xuống phía các móng chân và tách xương ra. Tiếp tục rút xương ở phần cẳng chân, nếu miếng xương nào quá to thì dùng kéo cắt đôi cho dễ ăn.

Sau đó, bạn rưới phần nước chấm còn lại lên chân gà, trộn đều và để ướp trong khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

Bước 5: Trộn nộm

Cho chân gà đã rút xương vào tô, thêm hành tây, cà rốt và một ít rau răm. Trộn đều và sau đó cho nộm ra đĩa, rắc thêm một ít vừng trắng lên trên, sẵn sàng thưởng thức.

Thành phẩm

Món nộm chân gà rút xương đã hoàn thành thật nhanh chóng và đơn giản. Món ăn với màu sắc tươi sáng, bắt mắt, và hương vị chua chua, ngọt ngọt đặc trưng. Chân gà giòn giòn, sựt sựt, lạnh lạnh từ tủ lạnh, không hề cứng hay dai. Đảm bảo ai cũng sẽ phải mê mẩn món ăn này, đặc biệt là những ai yêu thích sự kết hợp giữa vị chua cay ngọt ngọt. Đừng bỏ qua món nộm chân gà thơm ngon này nhé!

Hãy thử biến tấu món nộm chân gà rút xương này theo cách riêng của bạn. Công thức vô cùng đơn giản, ai cũng có thể thực hiện được. Bạn cũng có thể tìm thêm những món chân gà ngon khác để chiêu đãi cả gia đình. Hãy nhanh chóng vào bếp, trổ tài và mời gia đình thưởng thức món ăn tuyệt vời này nhé!

Chân gà rút xương hiện có sẵn tại Tripi: