Hướng dẫn làm mực trứng chiên nước mắm đậm đà, thơm ngon, khiến cả gia đình phải yêu thích.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Bữa cơm gia đình trở nên hấp dẫn hơn với món mực trứng chiên nước mắm. Thịt mực trứng ngọt dai, kết hợp hoàn hảo với gia vị, chắc chắn sẽ làm bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Cùng thử sức với món ăn này để tạo nên những bữa cơm tuyệt vời cho gia đình!

Thời gian chế biến
15 phútThời gian chuẩn bị
15 phútSố lượng
2 - 3 người

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mực trứng chiên nước mắm

900gr mực trứng
1 trái dừa tươi
30gr hành tím băm
25gr ớt băm
400gr tỏi băm
Gia vị: Nước mắm, muối, bột ngọt, tương ớt, đường, dầu ăn

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mực trứng chiên nước mắm

Hướng dẫn cách làm mực trứng chiên nước mắm ngon

Bước 1 Luộc mực nhanh

Đổ nước dừa vào nồi, cho hành tím băm, 1 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê bột ngọt vào, đun sôi lăn tăn. Sau đó, thả mực vào nồi (nước dừa giữ cho mực tươi và ngọt tự nhiên). Sau khi trụng mực, vớt mực ra và cho vào thau nước đá, sau đó vớt ra để ráo (giúp mực săn chắc, giòn và loại bỏ mùi tanh).

Luộc sơ mực

Bước 2 Chiên mực

Làm nóng dầu ăn trong chảo, khi dầu sôi, cho mực vào chiên sơ cho vàng đều các mặt rồi vớt ra để ráo. Tiếp tục đặt một chảo mới lên bếp, cho tỏi và ớt băm vào phi thơm, sau đó lần lượt cho 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh tương ớt, ⅓ thìa canh đường và 2 thìa canh nước, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên sánh lại. Tiếp theo, cho mực đã chiên vào, đảo đều để mực thấm đều gia vị.

Đảo đều tay với lửa nhỏ cho đến khi sốt trở nên sệt và bao phủ đều mực, rồi tắt bếp.

Chiên mực

Bước 3 Hoàn thành món ăn

Với cách làm đơn giản này, bạn đã có ngay món mực trứng chiên nước mắm cực kỳ hấp dẫn. Dĩa mực vừa giòn lại thơm ngon, khiến ai cũng muốn thưởng thức ngay lập tức. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp tạo nên món ăn tuyệt vời cho gia đình!

Hoàn thành món ăn

Thưởng thức món ăn

Dĩa mực trứng chiên nước mắm vàng rộm, giòn tan, mang hương thơm đặc trưng từ nước mắm, có thể thêm chút hành và ớt để tăng phần hấp dẫn. Món ăn sẽ thêm đậm đà khi ăn cùng tương ớt hoặc xà lách tươi mát.

Thưởng thức món ăn

Vị giòn ngọt của mực hòa quyện với cay nồng của tương ớt và hương thơm đặc biệt của nước mắm mang đến một trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức. Chúc bạn thành công và có bữa ăn thật ngon miệng!

Khám phá mực tươi ngon tại Tripi để thực hiện món mực trứng chiên nước mắm:

Chia sẻ kinh nghiệm từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi