Hướng dẫn làm muối chấm hải sản thơm ngon chuẩn vị ngay tại nhà

28/04/2025

Nội dung bài viết

Muối và nước chấm hải sản có vô vàn loại, nhưng nước chấm ớt sữa đỏ lại là sự kết hợp hoàn hảo, làm cho mọi món ăn từ thịt gà, ốc, cá, mực... đều thêm phần hấp dẫn. Cùng Tripi khám phá và tự tay thực hiện món nước chấm 'huyền thoại' này nhé!

Nước muối sữa ớt đỏ có độ sánh mịn và màu đỏ bắt mắt, trở thành lựa chọn lý tưởng cho những tín đồ của hải sản hoặc các món thịt luộc. Với sự kết hợp tuyệt vời giữa vị chua cay, mặn ngọt, đây chắc chắn sẽ là món chấm khiến bữa ăn thêm phần trọn vẹn. Hãy cùng Tripi thực hiện ngay món nước chấm này!

Cách làm muối ớt đỏ chấm hải sản cực ngon

Thời gian chuẩn bị
5 phútThời gian chế biến
15 phútDành cho
3 - 4 người

Nguyên liệu để làm nước chấm muối sữa ớt đỏ

10 quả ớt sừng đỏ
10 quả chanh
10 quả tắc
6 lá chanh
Sữa đặc
Gia vị: Muối, đường, bột ngọt

Hướng dẫn chọn nguyên liệu tươi ngon
Chọn ớt sừng đỏ tươi ngon: Nên chọn những quả ớt còn nguyên cuống xanh, cuống dính chặt, ớt có màu đỏ tươi sáng, đồng đều và không có mùi lạ.
Chọn ớt chuông đỏ tươi ngon: Lựa chọn những quả có màu đỏ sáng, cầm chắc tay, cuống còn tươi và bề mặt mịn màng, bóng bẩy – đó là những quả tươi ngon, vừa được hái.

Các bước làm muối chấm hải sản sữa ớt đỏ tuyệt vời

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch ớt sừng, cắt đôi theo chiều dọc, sau đó dùng muỗng nạo bỏ phần cuống và hạt (phần hạt giữ lại và để riêng trong một bát nhỏ). Tiếp theo, thái nhỏ ớt để dễ dàng xay nhuyễn sau này.

Chuẩn bị ớt sừng

Vắt nước tắc và chanh vào một tô lớn, rồi thêm vào 25gr bột ngọt, 50gr muối, 100gr đường, 150ml sữa đặc. Khuấy đều cho các gia vị tan hoàn toàn trong nước cốt trái cây.

Trộn đều nước cốt tắc, chanh cùng các gia vị

Lá chanh sau khi rửa sạch, bạn loại bỏ phần cuống rồi thái nhỏ

Rửa sạch lá chanh, bỏ cuống và thái nhỏ

Bước 2 Cách làm muối sữa ớt đỏ tuyệt hảo

Cho lá chanh và ớt đã thái nhỏ vào máy xay, sau đó thêm hỗn hợp nước cốt chanh tắc đã hòa gia vị từ bước 1 vào và xay nhuyễn đến khi mọi thứ hòa quyện lại với nhau.

Xay nhuyễn hỗn hợp nước cốt chanh tắc và gia vị đã hòa tan

Cuối cùng, đổ hỗn hợp đã xay ra bát rồi thêm hạt ớt đã để riêng vào, khuấy đều. Bạn cũng có thể đựng vào hũ và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng dần.

Muối sữa ớt đỏ có thể được bảo quản trong tủ lạnh lên đến 2 tháng mà không bị hư, nhưng nếu để ở nhiệt độ phòng, muối sẽ nhanh hỏng hơn. Lưu ý, khi để trong tủ lạnh lâu, muối sẽ hơi đặc lại một chút.

Thêm hạt ớt vào để làm cho chén nước chấm thêm phần bắt mắt và hấp dẫn

Lưu ý: Nếu không có máy xay, bạn có thể băm nhuyễn ớt và lá chanh, sau đó cho vào nước cốt chanh, tắc rồi khuấy đều. Lượng hạt ớt có thể điều chỉnh theo sở thích, không cần cho quá nhiều. Những hạt ớt sẽ giúp chén muối ớt trông thêm sinh động và đẹp mắt.

Bước 3 Thành phẩm hoàn hảo

Muối sữa ớt đỏ thích hợp để dùng với hải sản, lẩu, các món luộc,... đều mang lại hương vị tuyệt vời

Vậy là món muối sữa ớt đỏ đã hoàn thành! Nó có thể dùng cho rất nhiều món ăn khác nhau. Không chỉ hải sản, bạn còn có thể thử dùng với lẩu, món luộc hay món nướng, mỗi món sẽ trở nên đặc biệt và thơm ngon hơn rất nhiều.

Nếu bạn không có nhiều thời gian, bạn có thể tham khảo thêm sản phẩm muối chanh ớt đỏ Nha Trang Dasavi chai 260g đang được bán tại Tripi với giá rất ưu đãi.

Cách làm muối ớt xanh chấm hải sản cũng là một công thức không thể bỏ qua

Nguyên liệu để làm nước chấm muối ớt xanh

100 gr ớt xiêm xanh
100 gr rau cải
200 ml nước cốt tắc
200 gr sữa đặc
Gia vị: Muối, đường, bột ngọt

Hướng dẫn chọn nguyên liệu tươi ngon
Khi chọn mua ớt xiêm xanh, nên chọn những trái còn nguyên cuống xanh, cuống dính chặt, ớt có màu xanh tươi sáng, đồng đều, và không có mùi lạ.
Rau cải xanh tươi ngon sẽ có màu xanh mướt, lá trơn láng, không bị dập nát hay thâm đen. Cọng cải to, chắc, nặng tay, lá non tươi và không có dấu hiệu héo hay ngả màu vàng. Để chọn được rau cải tươi ngon, bạn nên đi chợ sớm hoặc chọn những địa điểm uy tín.

Cách làm muối ớt xanh đậm đà

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Ớt xiêm xanh nhặt bỏ cuống, rửa sạch. Rau cải xanh cắt bỏ phần gốc già, rửa sạch từng lá và cắt thành khúc nhỏ khoảng 1 lóng tay.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Cách làm muối ớt xanh đậm đà

Chuẩn bị cối xay, cho vào các nguyên liệu đã chuẩn bị: Ớt xanh, rau cải xanh đã cắt khúc, 200ml nước cốt tắc, 60gr muối, 200gr đường, 25gr bột ngọt, 200gr sữa đặc, rồi xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn màng.

Làm muối ớt xanh

Bước 3 Thành phẩm hấp dẫn

Muối ớt xanh

Muối ớt xanh là một loại gia vị tuyệt vời, không thể thiếu khi thưởng thức hải sản hay đồ nướng. Với sắc xanh tươi mát và hương vị chua cay mặn ngọt hòa quyện, muối ớt xanh mang đến trải nghiệm không thể nào quên.

Cách làm muối chấm hải sản với hạt vỏ chanh

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
15 phútPhục vụ cho
5 - 6 người

Nguyên liệu để làm muối chấm hạt vỏ chanh

1 trái chanh tươi
20gr muối hạt
1/3 chén nước cốt chanh
6 trái tắc
5 trái ớt hiểm
1 nhánh sả
300gr đường

Cách làm muối chấm từ hạt vỏ chanh

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Bào nhuyễn vỏ chanh, cắt đôi tắc, rồi thái sả và ớt hiểm thành những lát mỏng

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Pha chế nước chấm

Cho đường, muối hạt và nước cốt chanh vào máy, xay nhuyễn trong khoảng 1 - 2 phút. Khi hỗn hợp đã mịn màng, bạn thêm tắc, sả, ớt, vỏ chanh vào và khuấy đều để hoàn thành món nước chấm thơm ngon.

Làm nước chấm hải sản từ hạt vỏ chanh

Bước 3 Thành phẩm hoàn hảo

Nước chấm mang hương thơm nồng nàn của sả, tắc, hòa quyện với vị chua cay nhẹ, làm kích thích vị giác. Đây là sự kết hợp hoàn hảo khi dùng kèm hải sản.

Nước chấm hải sản với hạt vỏ chanh

Cách làm muối chấm hải sản với rau răm

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
15 phútDành cho
4 - 5 người

Muối chấm rau răm mang đến hương thơm quyến rũ, sự kết hợp tuyệt vời giữa lá chanh tươi mát và vị cay nồng của ớt, tạo nên một sự kích thích hoàn hảo cho vị giác. Món muối này lý tưởng khi chấm cùng hải sản, ốc, hoặc hột vịt lộn, mang lại hương vị đậm đà, đúng chất.

Tripi hy vọng rằng với công thức nước chấm hải sản vừa được chia sẻ, bạn sẽ dễ dàng tự tay chế biến món muối sữa ớt đỏ và muối ớt xanh thơm ngon, góp phần làm bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn! Chúc bạn thành công với những món chấm tuyệt vời này!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi