Hướng dẫn làm mứt thanh trà ngọt ngào, thanh thoát, dễ làm và phù hợp với tất cả mọi người.

24/04/2025

Nội dung bài viết

Còn gì thú vị hơn khi thưởng thức một ly mứt thanh trà ngọt ngào, mát lạnh, giúp xua tan cái nóng oi ả của mùa hè. Cùng Tripi khám phá ngay cách làm món giải khát tuyệt vời này nhé!

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người

Mứt thanh trà là một món ăn đặc biệt được chế biến từ quả thanh trà tươi, đường và nước, sau đó ủ trong lọ kín cho đến khi mứt dẻo và có màu nâu đỏ đẹp mắt. Ngoài việc làm nước trái cây, thanh trà còn là một loại quả giàu dưỡng chất, giúp giảm cholesterol, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Nguyên liệu để làm mứt thanh trà

3kg thanh trà
Me trắng
500gr đường cát vàng
500gr đường cát trắng

Mẹo chọn thanh trà ngon: Để lựa chọn trái thanh trà tươi và chất lượng, bạn nên chú ý đến màu sắc và độ đàn hồi của trái. Thanh trà ngon có màu sắc đều, đẹp mắt, độ mềm vừa phải, không quá cứng hay quá mềm. Khi ấn nhẹ vào, trái phải có độ đàn hồi tự nhiên và có mùi thơm đặc trưng cùng độ ẩm thích hợp.

Nguyên liệu để làm mứt thanh trà thơm ngon, dễ làm.

Cách làm mứt thanh trà đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn.

Bước 1 Chuẩn bị thanh trà

Rửa sạch thanh trà với nước, loại bỏ cuống và giữ nguyên vỏ. Ngâm thanh trà vào một thau nước muối pha loãng khoảng 10-15 phút, sau đó rửa lại với nước sạch. Tiếp theo, cắt thanh trà thành những miếng nhỏ để giúp quá trình thấm đường diễn ra nhanh chóng hơn.

Rang mè trên chảo nóng cho đến khi có màu vàng đều, thơm lừng.

Chuẩn bị thanh trà cho mứt

Bước 2 Ướp thanh trà với đường

Sau khi đã cắt xong thanh trà, xếp xen kẽ một lớp đường và một lớp thanh trà cho đến khi thau đầy. Để quá trình ngâm hiệu quả hơn, bạn hãy bọc lại bằng màng thực phẩm. Ngâm thanh trà trong 3-4 tiếng.

Xếp thanh trà vào hũ kín cùng với đường để ngâm đều.

Bước 3 Sên thanh trà

Sau khi ướp đường, dùng vá hoặc rây để vớt thanh trà ra, tách riêng nước đường và thanh trà.

Lọc nước đường và thanh trà để chuẩn bị sên.

Bắc chảo lên bếp, cho nước đường vào đun sôi. Khi nước đường bắt đầu sôi, vớt bỏ bọt, rồi cho thanh trà vào và sên ở lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp trở nên kẹo lại và chuyển màu nâu cánh gián. Cuối cùng, rắc mè rang lên trên là xong món mứt thanh trà.

Sên thanh trà cho đến khi mứt đạt độ dẻo và màu sắc hoàn hảo.

Bước 4 Hoàn thành món mứt

Cho mứt thanh trà vào ly, thêm đá và có thể rắc một chút đậu phộng nếu thích. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có món mứt thanh trà ngọt ngào để chiêu đãi cả gia đình rồi!

Món mứt thành phẩm

Thưởng thức món mứt thanh trà

Vị chua nhẹ của thanh trà kết hợp với vị ngọt thanh của đường tạo nên một hương vị rất đặc biệt, vừa thanh thoát lại tinh tế. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự thư giãn, xua tan hết mệt mỏi, căng thẳng.

Trải nghiệm hương vị mứt thanh trà

Giờ thì bạn đã biết cách làm món mứt thanh trà ngọt ngào, dễ thực hiện nhưng lại rất hấp dẫn. Còn chần chừ gì nữa mà không cùng Tripi vào bếp ngay thôi!

Hãy chọn mua đường chất lượng từ Tripi để làm mứt thanh trà ngon lành và hoàn hảo nhất:

Tripi - Nơi cung cấp nguyên liệu uy tín và chất lượng cho mọi món ăn của bạn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi