Hướng dẫn làm nộm tai heo xoài xanh giòn ngon, hấp dẫn

01/05/2025

Nội dung bài viết

Nộm tai heo xoài xanh là món ăn lý tưởng cho bữa khai vị hoặc nhắm cùng bạn bè. Hãy cùng Tripi vào bếp và làm ngay món nộm tai heo xoài xanh giòn rụm này nhé!

Món nộm tai heo xoài xanh không chỉ dễ làm mà còn nhanh chóng. Vị chua ngọt từ xoài xanh hòa quyện với rau củ và tai heo giòn dai tạo nên một hương vị rất đặc biệt. Cùng vào bếp với Tripi và thực hiện ngay món nộm này nhé!

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
10 phútCho
2 - 3 người ăn

Nguyên liệu để làm món nộm tai heo xoài xanh

1 tai heo
1 củ cà rốt
2 củ hành tây
1 quả xoài xanh
20g rau mùi
20g rau húng quế
20g rau kinh giới
2 quả chanh
50g đậu phộng rang
Gia vị: Tiêu, tỏi, ớt, bột canh, nước mắm, đường, giấm

Nguyên liệu làm món nộm tai heo xoài xanh

Mẹo chọn tai heo ngon: Lựa chọn tai heo có màu sáng, hồng hào, và độ đàn hồi tốt. Tránh chọn những tai heo có màu sắc thâm đen, xỉn màu hay mùi hôi khó chịu.

Cách làm món nộm tai heo xoài xanh đơn giản và nhanh chóng

Bước 1 Chuẩn bị tai heo

Sơ chế tai heo

Để tai heo sạch sẽ, bạn hãy rửa với chanh hoặc giấm, loại bỏ lớp màng bẩn và lông trên tai heo. Sau đó, đun 500ml nước với 1 củ hành tây để luộc tai heo, giúp khử mùi hôi khó chịu.

Khi tai heo đã chín, vớt ra để ráo rồi thái thành những sợi mỏng vừa ăn.

Mẹo nhỏ: Khi luộc tai heo làm nộm, chỉ nên luộc đến khi tai heo vừa chín tới. Luộc quá lâu sẽ làm tai heo mất đi độ giòn, không ngon.

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Cắt hành tây thành múi cau, bào sợi xoài và cà rốt

Hành tây lột vỏ, cắt múi cau nhỏ, ngâm trong nước lọc rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút để giảm bớt độ hăng. Xoài xanh và cà rốt sau khi gọt vỏ, bào thành các sợi mỏng đều.

Thái nhỏ rau thơm

Rau mùi, rau kinh giới và húng quế rửa sạch, thái nhỏ để sẵn sàng trộn vào món nộm.

Bước 3 Pha nước mắm trộn nộm

Pha chế nước mắm để trộn món nộm, đảm bảo vừa đủ gia vị để món ăn thêm đậm đà.

Bóc vỏ 1 củ tỏi, đập dập rồi băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt và băm nhỏ. Sau đó, cho vào hỗn hợp tỏi và ớt 1 muỗng tiêu, 1 muỗng bột canh, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường rồi trộn đều. Nếu xoài không quá chua, bạn có thể vắt thêm 1 trái chanh để tạo vị chua cho nước mắm.

Bước 4 Trộn món nộm tai heo xoài xanh

Trộn đều các nguyên liệu để hoàn thành món nộm tai heo xoài xanh

Cho lần lượt hành tây, cà rốt, xoài xanh và rau thơm vào tô. Tưới nước mắm đã pha sẵn lên tai heo rồi trộn đều. Cuối cùng, cho đậu phộng rang vào, vậy là xong món nộm tai heo xoài xanh thơm ngon.

Thành phẩm cuối cùng

Món nộm tai heo xoài xanh

Món nộm tai heo xoài xanh đẹp mắt với màu sắc tươi tắn, vị chua ngọt hòa quyện hoàn hảo. Tai heo giòn dai, xoài xanh tươi mát kết hợp cùng hành tây và cà rốt ngọt ngào, tạo nên một món ăn thật sự hấp dẫn.

Với công thức đơn giản trên, bạn đã sẵn sàng làm món nộm tai heo xoài xanh ngon tuyệt. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật vui vẻ bên gia đình trong những ngày cuối tuần!

Đặt tai heo tại Tripi để làm món nộm tai heo xoài xanh: