Hướng dẫn làm ốc móng tay hấp sả ớt thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà

01/05/2025

Nội dung bài viết

Có thể bạn đã từng thưởng thức ốc móng tay ở các quán hải sản và nghĩ rằng món này chỉ có các đầu bếp chuyên nghiệp mới có thể làm được. Tuy nhiên, thực tế món ăn này lại rất dễ làm. Hãy cùng Tripi vào bếp và thực hiện món ốc móng tay hấp sả ớt ngay tại nhà nhé!

Ốc móng tay là loại hải sản được nhiều người yêu thích nhờ vào thịt ngọt tự nhiên, mềm mại và độ dai vừa phải. Bạn có thể chế biến ốc móng tay thành nhiều món hấp dẫn như ốc xào sả ớt, xào sa tế, xào sốt me, hay xào bơ tỏi... Đây cũng là món khoái khẩu của cánh mày râu trong các buổi nhậu.

Dưới đây là hướng dẫn cách làm món ốc móng tay hấp sả ớt - cay cay, thơm nồng, giữ trọn vị ngọt tự nhiên của thịt ốc. Các bạn có thể tham khảo và thay đổi khẩu vị cho gia đình mình với món này!

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
20 phútĐối tượng phục vụ
2 - 3 người

Nguyên liệu cần có để chế biến món ốc móng tay hấp sả ớt

Danh sách nguyên liệu làm món ốc móng tay hấp sả ớt

500g ốc móng tay
5 cây sả
1 quả ớt sừng (có thể chọn ớt đỏ hoặc xanh)
Gia vị: Hạt nêm, tiêu, muối

Cách thực hiện món ốc móng tay hấp sả ớt thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm ốc móng tay vào nước muối để chúng nhả sạch đất cát, thêm vài quả ớt cay vào nước ngâm để tăng thêm hương vị. Thời gian ngâm khoảng 2 - 3 tiếng. Sau đó, rửa sạch ốc dưới nước lạnh.

Chuẩn bị nguyên liệu

Sả cắt bỏ gốc, rửa sạch. Chia sả làm hai phần: một phần cắt lát, phần còn lại đập dập. Ớt cũng rửa sạch và cắt thành miếng xéo.

Bước 2 Hấp ốc

Hấp ốc móng tay thơm lừng

Chuẩn bị nồi hấp, đặt sả đã đập dập dưới đáy nồi, sau đó xếp ốc lên trên. Rắc sả thái mỏng, ớt sừng, hạt nêm và tiêu lên bề mặt ốc. Đậy nắp nồi lại và hấp trong khoảng 5 phút, cho đến khi ốc há vỏ và thơm lừng.

Món ăn đã hoàn thành

Món ốc móng tay hấp sả ớt đã sẵn sàng

Món ốc mang hương thơm nồng nàn từ sả, vị ngọt tự nhiên của thịt ốc hòa quyện cùng chút cay nồng của ớt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ dai mềm và ngọt thanh của thịt ốc, vô cùng hấp dẫn. Đây chắc chắn là món ăn vặt lý tưởng cho cả gia đình.

Hy vọng rằng với công thức đơn giản trên, các chị em sẽ có thêm một món ăn hấp dẫn để chinh phục khẩu vị cả gia đình. Vậy còn chần chờ gì mà không xách giỏ đi chợ và thực hiện món ốc móng tay hấp sả ớt ngay thôi!

Để món ốc móng tay hấp sả ớt thêm hoàn hảo, hãy chọn mua sả tươi ngon tại Tripi!