Hướng dẫn làm sữa tươi trân châu đường đen thơm ngon tại nhà

28/04/2025

Nội dung bài viết

Sữa tươi trân châu đường đen đang là xu hướng được nhiều người yêu thích vì sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt ngào của đường đen và vị béo ngậy của sữa tươi. Bạn không cần phải ra ngoài, chỉ cần làm theo công thức từ Tripi là đã có thể thưởng thức ngay tại nhà.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
40 phútĐủ cho
1 người

Công thức làm sữa tươi trân châu đường đen THE ALLEY chuẩn vị | Tripi

Danh sách nguyên liệu để làm sữa tươi trân châu đường đen

100gr bột năng
20gr bột gạo
3gr bột ca cao
120gr đường đen Hàn Quốc
300ml sữa tươi không đường

Hướng dẫn cách làm sữa tươi trân châu đường đen chuẩn vị

Bước 1 Kết hợp bột

Lấy một tô nhỏ và cho 100gr bột năng cùng 20gr bột gạo vào, sau đó trộn đều cho hỗn hợp thật mịn màng.

Đun một ít nước trong nồi nhỏ, rồi cho 3gr bột ca cao và 50gr đường đen vào. Đun sôi đến khi đường hoàn toàn tan chảy, tạo thành một hỗn hợp sánh mịn.

Tiếp theo, thêm từng thìa đường đen vào bột đã trộn sẵn, và trộn đều. Cách làm này giúp bạn kiểm soát lượng nước đường, tránh tình trạng bột bị nhão.

Tiến hành trộn bột đều tay

Bước 2 Tạo viên trân châu

Khi bột đã hòa quyện, dùng tay nhồi thật kỹ cho đến khi bột trở nên dẻo và dai. Tiếp theo, viên bột thành những viên nhỏ, đường kính khoảng 0,5cm để có độ vừa ăn lý tưởng.

Trong quá trình vo viên trân châu, hãy rắc một lớp bột năng mỏng lên trên để các viên trân châu không bị dính vào nhau.

Bước 3 Luộc trân châu

Chuẩn bị một nồi lớn, đun sôi nước. Khi nước đã sôi, cho trân châu vào luộc trong khoảng 5 – 10 phút, đến khi trân châu nổi lên là đã chín. Sau đó, vớt trân châu ra và thả ngay vào tô nước lạnh để tránh tình trạng bị dính lại với nhau.

Bước 4 Nấu nước đường

Lấy 70gr đường đen còn lại, đun với 100ml nước cho đến khi đường tan đều. Để nước đường nguội rồi vớt trân châu đã ráo nước và cho vào nước đường để trân châu thấm đều vị ngọt.

Bước 5 Hoàn thành

Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm ra trân châu đường đen thơm ngon, vừa ngon lại vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Thưởng thức món sữa tươi trân châu đường đen

Khi thưởng thức, đầu tiên bạn cho trân châu vào đáy ly, sau đó thêm sữa tươi không đường lên trên (vì trân châu đã có vị ngọt, nếu thêm sữa có đường sẽ quá ngọt). Cuối cùng, thêm một ít đá để làm lạnh và thưởng thức ngay.

Hướng dẫn thưởng thức sữa tươi trân châu đường đen

Cách bảo quản sữa tươi trân châu đường đen

Đối với sữa tươi: Sau khi mở, nếu chưa sử dụng hết, bạn hãy đậy nắp kín hoặc bịt kín miệng hộp sữa và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 4 - 6 độ C. Tuy nhiên, sữa sẽ ngon nhất khi được sử dụng trong thời gian ngắn và tuân theo hướng dẫn của nhà sản xuất, vì một số vi khuẩn có thể phát triển dù bạn đã bảo quản trong tủ lạnh.

Đối với trân châu và sốt đường đen: Trân châu nên để nguội và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi cần dùng, hãy hâm lại trong lò vi sóng khoảng 1 phút để trân châu mềm dẻo. Món này sẽ ngon nhất nếu sử dụng trong vòng 5 ngày. Còn với sốt đường đen, không nên để trong tủ lạnh vì sẽ làm sốt bị đông lại như kẹo. Bạn chỉ cần đổ sốt vào chai lọ, đậy kín và bảo quản ở nhiệt độ phòng cho đến khi sử dụng hết.

Những câu hỏi thường gặp về sữa tươi trân châu đường đen

Uống sữa tươi trân châu đường đen có làm tăng cân không?

Sữa tươi trân châu đường đen chứa một lượng calo, đường và chất béo khá cao. Một ly sữa tươi trân châu đường đen size M full-topping tea (500ml) có thể cung cấp từ 550-580 calo. Điều này đồng nghĩa với việc nếu bạn uống một ly sữa tươi trân châu đường đen, cơ thể sẽ hấp thụ khoảng 50g đường và 75g chất béo. Lượng đường và chất béo này sẽ nhanh chóng chuyển hóa thành năng lượng dự trữ trong cơ thể, góp phần làm tăng mỡ và cholesterol, dễ dẫn đến tăng cân.

Mua nguyên liệu làm sữa tươi trân châu đường đen ở đâu?

Các nguyên liệu làm sữa tươi trân châu đường đen có thể dễ dàng tìm thấy tại các cửa hàng Tripi hoặc đặt mua qua website Tripi. Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm mua tại các trang thương mại điện tử uy tín hoặc tại các siêu thị, cửa hàng chuyên cung cấp nguyên liệu làm bánh trên toàn quốc.

Chọn mua sữa tươi không đường chất lượng, giá tốt tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi