Hướng dẫn làm vải ngâm đường phèn, vải ngâm giòn tuyệt vời tại nhà

30/04/2025

Nội dung bài viết

Vải ngâm mang đến hương thơm nức mũi từ những trái vải trắng tinh khiết, khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn đặc trưng và vị ngọt dịu nhẹ, rất lý tưởng để chế biến trà vải. Nếu bạn tò mò về cách thực hiện, hãy tiếp tục theo dõi bài viết này!

Mùa hè là dịp lý tưởng để thưởng thức những loại trái cây tươi ngon, và vải là một trong những lựa chọn không thể bỏ qua. Với hương vị thơm ngon, vải luôn được yêu thích. Bên cạnh đó, vải còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, khiến nó trở thành món ăn bổ dưỡng trong mùa hè.

Chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể tự tay chuẩn bị một hũ vải ngâm thơm ngon, đảm bảo an toàn cho cả gia đình. Không chỉ vậy, vải ngâm còn là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến các món ăn, thức uống như trà vải hay cocktail trái cây.

Hướng dẫn làm vải ngâm đường phèn tại nhà

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
20 phútDành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm vải ngâm đường phèn

1.5kg vải tươi
Gia vị: Đường phèn, muối biển, chanh tươi

Nguyên liệu chuẩn bị cho món vải ngâm đường phèn

Hướng dẫn làm vải ngâm đường phèn tại nhà

Bước 1 Chuẩn bị vải

Đầu tiên, bạn cần lột bỏ lớp vỏ bên ngoài của trái vải và tách hạt. Tiếp theo, ngâm vải trong một chậu nước pha chút muối và vài lát chanh. Việc này giúp giữ màu trắng đẹp và tránh vải bị thâm. Sau khi ngâm, để vải ráo nước trong rổ.

Chuẩn bị vải trước khi ngâm

Bước 2 Chuẩn bị nước đường phèn

Đặt một nồi lên bếp, cho vào 500ml nước, thêm 6 đến 7 muỗng canh đường phèn cùng vài hạt muối. Đun trên lửa vừa cho đến khi nước sôi và đường phèn hoàn toàn tan chảy.

Tiếp theo, bạn cho vải vào nồi, nấu cùng nước đường phèn trong khoảng 7 đến 10 phút để vải chín mềm và ngấm đều đường.

Nấu nước đường phèn

Bước 3 Hoàn thành món vải ngâm

Khi vải đã nấu xong, để vải nguội hoàn toàn rồi cho vào hũ đậy kín. Bạn nên bảo quản vải ngâm đường phèn trong ngăn mát tủ lạnh. Vải sẽ có độ giòn, ngấm đều vị ngọt của đường phèn mà không bị quá ngọt, rất thích hợp dùng kèm với trà hoặc soda.

Kết quả cuối cùng

Hướng dẫn làm vải ngâm đường giòn tại nhà

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
15 phútCho số người
2 - 4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm vải ngâm đường

1kg vải tươi
200g đường
Một ít muối
Lọ thủy tinh sạch, đã được rửa kỹ

Nguyên liệu làm món vải ngâm đường

Hướng dẫn làm món vải ngâm đường

Bước 1 Luộc vải

Đun nước sôi trong nồi, khi nước sôi thì cho vải vào, luộc vải trong khoảng 1 - 2 phút, sau đó vớt vải ra và ngâm ngay vào tô nước lạnh trong khoảng 5 phút.

Khi luộc vải, bạn sẽ dễ dàng lột vỏ hơn, ngâm vải vào nước lạnh sẽ giúp vải thêm giòn và ngon hơn rất nhiều.

Để có món vải ngâm thơm ngon nhất, việc chọn lựa những trái vải tươi ngon là vô cùng quan trọng. Bạn có thể tham khảo bài viết bí quyết chọn mua vải thiều tươi ngon đúng chuẩn để có lựa chọn hoàn hảo nhé.

Bước 2 Lột vỏ vải

Chuẩn bị một tô nước lạnh, cho vào đó khoảng 200ml nước và thêm một ít đá. Dùng dao nhọn để lột vỏ vải, rồi nhẹ nhàng tách hạt bên trong ra.

Đặt vải đã tách hạt vào tô nước đá, ngâm khoảng 5 - 10 phút để vải trở nên giòn ngon, rồi cho vải vào rổ để ráo nước.

Bước 3 Chuẩn bị nước đường

Cho đường, một ít muối và 400ml nước vào nồi, vừa nấu vừa khuấy nhẹ để đường tan đều và tránh tình trạng đường đóng cặn dưới đáy nồi. Khi đường đã tan hoàn toàn, tắt bếp và để nguội.

Bước 4 Ngâm vải vào nước đường

Vải sau khi đã ráo nước, cho vào lọ thủy tinh. Tiếp theo, đổ nước đường đã nguội vào lọ, đảm bảo nước đường ngập đều vải, rồi đậy kín nắp lại.

Chỉ sau 2 ngày, bạn đã có thể thưởng thức vải ngâm. Vải ngâm có thể được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 1 đến 2 tháng.

Bước 5 Hoàn thành món vải ngâm

Sau khi vải đã ngâm đủ thời gian, cho một ít vải ngâm vào ly, thêm một chút nước vải và đường, khuấy đều cho đường tan, rồi cho đá vào để thưởng thức.

Cách làm trà vải mát lạnh

Thời gian chuẩn bị
5 phútThời gian chế biến
5 phútCho số người
2 người

Nguyên liệu để làm trà vải thơm ngon

500g vải tươi
Trà túi lọc
Đá viên

Nguyên liệu làm món trà vải

Hướng dẫn làm trà vải

Bước 1 Pha trà

Cho 150ml nước sôi vào ly, sau đó thả túi trà lọc vào ngâm khoảng 2 - 3 phút cho trà chiết xuất hết hương vị, rồi vớt túi trà ra.

Để trà vải thêm phần thơm ngon, bạn có thể chọn trà lài thay vì trà thông thường.

Bước 2 Pha trà vải tươi mát

Cho vải và một ít nước đường ngâm vào ly, sau đó rót trà lên, nếm thử để điều chỉnh vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn, cuối cùng cho đá viên vào để trà thêm phần mát lạnh.

Bước 3 Hoàn thành trà vải thơm ngon

Vậy là bạn đã có ly trà vải mát lạnh, thơm ngon. Vị vải ngọt ngào, giòn giòn kết hợp với trà đậm đà sẽ mang đến cảm giác sảng khoái ngay từ ngụm đầu tiên.

Mẹo để trái vải ngâm lâu mà không bị hỏng

Để vải ngâm giữ được lâu mà không hư, bạn cần chú ý những điều sau:

Chọn vải tươi ngon, không bị úng hay hư hỏng
Đừng nấu nước đường quá loãng, vì sẽ khiến vải nhanh hư
Để nước đường thật nguội rồi mới cho vải vào hũ
Bảo quản vải ngâm trong ngăn mát tủ lạnh để giữ độ tươi lâu hơn

Mẹo bảo quản trái vải ngâm lâu dài mà không bị hỏng

Chế biến vải ngâm giòn không hề phức tạp, chỉ cần một chút thời gian là bạn đã có ngay món vải ngâm thơm ngon, giòn rụm để thưởng thức cùng gia đình. Chúc bạn thành công trong việc làm món này!

Mua đường phèn tại Tripi để làm vải ngâm:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi