Hướng dẫn luộc trứng chín bằng lò vi sóng

22/02/2025

Nội dung bài viết

Khi bạn thèm một quả trứng luộc nhưng không có bếp, đừng lo lắng. Chỉ cần lò vi sóng và một chiếc bát, bạn có thể dễ dàng thưởng thức món trứng luộc nóng hổi chỉ trong vài phút. Luôn nhớ đập trứng và châm vào lòng đỏ trước khi cho vào lò vi sóng để tránh trứng nổ, và tuyệt đối không hâm nóng trứng đã luộc trong lò vi sóng.

Các bước thực hiện

Đập trứng và chuẩn bị bát đựng

Phết bơ vào bát chịu nhiệt. Dùng khăn giấy phết bơ lên bề mặt bên trong của bát nhỏ chịu nhiệt. Khuôn sứ ramekin dùng làm bánh trứng custard là lựa chọn lý tưởng để luộc một quả trứng, nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ vật đựng nào phù hợp.

Bạn cũng có thể thay thế bơ bằng dầu ô liu.

Rắc khoảng ½ thìa cà phê (2,5 g) muối vào bát. Không cần đo lường chính xác, chỉ cần đủ muối để phủ đáy bát. Muối giúp trứng chín đều và tăng thêm hương vị đậm đà.

Nếu muốn, bạn có thể thêm muối lên trứng sau khi nấu xong.

Đập trứng vào bát. Nhẹ nhàng gõ trứng vào cạnh bát, tách vỏ và đổ lòng đỏ cùng lòng trắng vào bát, tránh để vỏ trứng rơi vào.

Bạn có thể luộc nhiều trứng cùng lúc, nhưng trứng có thể không chín đều.

Dùng dao hoặc nĩa châm nhẹ vào lòng đỏ trứng. Lớp màng mỏng bao quanh lòng đỏ có thể gây tăng áp suất khi trứng nóng lên, dẫn đến nổ. Hãy châm 3-4 lần vào mỗi lòng đỏ để ngăn chặn điều này.

Lưu ý quan trọng: Việc châm vào lòng đỏ trứng trước khi cho vào lò vi sóng là bước không thể bỏ qua. Nếu không, trứng có thể nổ và gây bỏng nghiêm trọng.

Bọc bát trứng bằng màng bọc thực phẩm. Sử dụng một miếng màng bọc lớn hơn miệng bát để bọc kín, giúp giữ hơi nước và giúp trứng chín nhanh hơn.

Không bao giờ dùng giấy bạc trong lò vi sóng vì có thể gây cháy.

Nấu trứng trong lò vi sóng

Nấu trứng trong lò vi sóng 30 giây ở công suất 400 W. Nếu có thể, hãy đặt lò ở mức trung bình hoặc thấp để trứng chín từ từ, tránh nguy cơ nổ.

Nếu lò không điều chỉnh được, hãy nấu trứng trong 20 giây ở công suất cao. Nếu trứng chưa chín, bạn có thể nấu thêm.

Nấu thêm 10 giây nếu trứng chưa chín. Kiểm tra lòng đỏ để đảm bảo nó đã cứng lại. Nếu còn mềm, hãy nấu thêm 10 giây ở công suất thấp hoặc trung bình. Tránh nấu quá lâu để trứng không bị quá chín.

Trứng chín hoàn hảo có lòng trắng đục và lòng đỏ cứng, màu cam đẹp mắt.

Chờ 30 giây trước khi mở màng bọc. Trứng sẽ tiếp tục chín trong bát sau khi lấy ra khỏi lò. Đảm bảo lòng trắng đã đông và lòng đỏ cứng lại trước khi thưởng thức.

Lưu ý: Hãy cẩn thận khi ăn trứng vì nó sẽ rất nóng.

Lời khuyên hữu ích

Nấu trứng từng đợt ngắn trong lò vi sóng để đảm bảo trứng chín vừa phải, không bị quá khô.

Cảnh báo quan trọng

Không bao giờ nấu trứng còn nguyên vỏ trong lò vi sóng vì nó có thể nổ gây nguy hiểm.
Tránh hâm nóng trứng đã luộc trong lò vi sóng để ngăn ngừa nguy cơ nổ.