Hướng dẫn nấu cháo sò huyết thơm ngon, nhanh chóng và chuẩn vị nhà hàng, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời ngay tại nhà.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Cháo sò huyết là món ăn ngon, hấp dẫn và vô cùng tốt cho sức khỏe. Cùng Tripi khám phá cách làm món cháo này đầy hương vị và dinh dưỡng nhé!

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
4 - 5 người

Nếu bạn đã quá quen thuộc với các món cháo thông thường, thì cháo sò huyết sẽ là sự thay đổi thú vị. Cùng Tripi thực hiện món cháo sò huyết ngon đúng chuẩn nhà hàng nhé!

Danh sách nguyên liệu để nấu cháo sò huyết

500gr sò huyết
200gr nấm rơm
200gr thịt heo xay
200gr huyết heo
300gr gạo tẻ
20gr hành lá
20gr ngò gai
15gr hành tím
Ớt, sả
Gia vị: Nước mắm, tiêu, muối, hạt nêm

Nguyên liệu để chế biến cháo sò huyết

Cách chọn sò huyết tươi ngon:
Chọn những con sò huyết còn sống, có lưỡi thè ra ngoài. Nếu sò ngậm miệng, bạn có thể kiểm tra bằng cách ngửi; nếu có mùi hôi, không nên mua. Hãy lựa chọn sò huyết có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ, vì sò quá lớn sẽ dai, còn sò quá nhỏ khi chế biến sẽ teo lại, không ngon.

Chọn mua nấm rơm tươi ngon:
Lựa chọn những cây nấm rơm còn nguyên hình, không bị dập nát, với búp nấm còn tươi và hương thơm đặc trưng. Tránh mua nấm đã nở quá to hoặc có mùi hôi. Nấm rơm có màu đen sẽ thơm và ngon hơn so với nấm rơm trắng.

Hướng dẫn làm cháo sò huyết

Bước 1 Sơ chế sò huyết

Trước tiên, ngâm sò huyết trong nước muối, nước pha loãng ớt hoặc nước vo gạo trong khoảng 60 phút để sò nhả hết bùn đất. Sau đó, dùng bàn chải cọ sạch vỏ ngoài, rửa sạch và để ráo. Tiếp theo, trụng 500gr sò huyết vào nước sôi khoảng 30 giây, thêm một ít sả cắt lát vào. Cuối cùng, vớt sò ra và tách lấy thịt sò.

Sơ chế sò huyết

Bước 2 Rang gạo

Bạn rang 1 chén gạo tẻ trong chảo, đến khi hạt gạo chuyển sang màu vàng đều và có mùi thơm hấp dẫn.

Rang gạo

Bước 3 Nấu cháo

Tiếp theo, bạn đặt một nồi lên bếp, phi thơm 10gr hành tím, sau đó thêm vào 200gr thịt heo xay và xào cho thịt săn lại. Tiếp tục cho vào 200gr nấm rơm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện.

Sau đó, bạn đổ 500ml nước luộc sò huyết, 500ml nước lọc vào nồi, cho gạo đã rang vào, khuấy đều và nấu cho cháo mềm trong khoảng 25 phút.

Khi cháo đã mềm, bạn thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng canh muối, 200gr huyết heo, và một ít ngò gai, hành lá cắt nhỏ vào, khuấy đều để gia vị thấm đều, hoàn thành món cháo.

Quy trình nấu cháo sò huyết

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Với công thức đơn giản này, bạn đã có thể thưởng thức món cháo sò huyết thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn kích thích vị giác ngay từ cái nhìn đầu tiên. Còn chần chừ gì mà không vào bếp và làm ngay cho gia đình thưởng thức!

Món cháo sò huyết đã hoàn thành

Thưởng thức

Cháo sò huyết là món ăn đầy dinh dưỡng, mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa các nguyên liệu. Bạn sẽ cảm nhận được vị tươi ngon, dai giòn của sò huyết, hòa quyện cùng vị ngọt ngào và thơm ngon của cháo, tạo nên một món ăn khó quên.

Cháo sò huyết ngon tuyệt

Bài viết này là hướng dẫn chi tiết cách làm cháo sò huyết nhanh chóng, đúng chuẩn nhà hàng mà Tripi đã tổng hợp. Hy vọng bạn sẽ thành công với món cháo sò huyết tuyệt vời này!

Khám phá gạo tẻ chất lượng để nấu cháo sò huyết tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi